セルビアフェタチーズ：合成、有用な性質、カロリー

フェタチーズは - 最近非常に人気となっている漬けチーズの代表です。 これは通常、その自然な形で食べたり、様々な料理を準備するために使用されています。 私たちの国でこのクラスの最も有名なチーズの一つは、セルビアのチーズと考えられています。

製品について少し

古代の最初のチーズがアラビアの商人をしたと考えられています。 伝説では、旅に行く、彼は彼と一緒に牛乳と臀部を取った方法を説明します。 しかし、暑さで、熱や製品に含まれる細菌の影響を受けて、それが酸っぱいなりました。 だから、チーズの世界初の作品を取得します。 それ以来、生産の技術が少し変更されました。 次のように（セルビアを含む）モダンチーズです。

1. 酸味を暴露、特定の細菌種の作用によってミルク。 生産のためにヤギのか、取ることにした 羊のミルクを、 時には使用して牛。
2. 得られたチーズは、特別に準備された食塩水で容器中にそれを浸漬、成熟に送られます。 このプロセスは、約30（ただし60）日間続きます。

興味深いことに、この種の他の製品としてセルビアチーズはほとんどない外皮を有し、ボイドの最小柔らかい固体の塊です。 地殻のいくつかの種類が存在する場合、それだけで、不適切なストレージにあります。 最長は、それが成熟しているのと同じ液体でその鮮度チーズを保持します。

利点と製品の損傷

任意の乳製品などのチーズセルビア人は、カルシウムの十分に多量に含まれています。 これは、骨や歯の自然の強化を推進しています。 また、カルシウム自体は特別簡単に消化状態にチーズであることに留意されたいです。 また、チーズの一定の使用は、ヒトの皮膚に全体として、特に身体にプラスの効果を有しています。 それは、より滑らかで、柔らかく、しなやかでビロードなります。 そして、その逆 - カリウム大量の製品が神経や血液循環システムと障害を持つ人のために禁止されます。 そして、消化管の問題を持っている人は、理由は塩分の高いコンテンツのこれらのチーズの消費量を制限する必要があります。 必要であれば、この数は、時間水に浸すの製品またはわずか数分で沸騰したお湯でそれを保持する場合、軽減とすることももちろん可能です。 同時に、チーズの質的特性が変化しないであろう、そして塩が大幅に少なくなります。

顧客は何と言います

言っメーカーや専門家が言っていることと対立で一般消費者の時々眺め。 完全に異なるこの問題でセルビアのチーズを探します。 顧客からのフィードバックが十分に確認し、すべての最高の、彼らが塩分を除いて、この製品について言います。 多くは、その量が、それはほとんど味を感じないほど小さいので、コアはこの点で失望することはできないと主張しています。 他のすべて - 真実。 漬けチーズの全体の質量を正確にセルビアチーズを意味し、別の重要な要因があります。 レビューは、原料の自然のメーカーの言葉を確認します。 今日では、非常に多くの場合、あなたは回復成分から調製乳製品を見つけることができます。 この場合、それは違います。 パッケージ上の碑文からだけではなく、見かけ上、このチーズの自然。 これは柔らかく、繊細な味となめらかなを確認します。 結局のところ、不可能の本当の良い束は、粉末と水から取得します。 これを行うには、それが自然の新鮮な牛乳です。

アプリケーションの球

良いシェフのためのこのチーズ（セルビアチーズ） - 本当の発見。 それから、あなたは面白いと本当においしい料理の数百人を調理することができます。 これは単に、新鮮な野菜やハーブと一緒にオリジナルのスナックとしてテーブルに持って来ることができます。 また、美味しいホットとコールドサンドイッチ、スープ、ピザの製造のための成分として使用することができます。 ペストリー用充填の成分の一つとして良いフェタチーズ。 しかし、すべてこのチーズのほとんどはサラダとビネグレットのすべての種類のための主要な構成要素として、消費者によく知られています。 「ギリシャは」だけでなく、有名に意味しています。 また、非常においしいと非常に簡単な変形があります - サラダ「Shopska」。 それを調理するには次のものが必要です。2個のトマト、1本のキュウリ、タマネギ、ポッド コショウ、 チーズの4グラム、オリーブの100グラム、リンゴ酢5グラム、オリーブオイルの15グラムと の大さじ タイムタイムを。

数分でサラダを準備します：

1. ペッパーズは、20分間オーブンで焼く、その後、ビニール袋に入れて、それが冷めるまでこの状態にしておきます。
2. このとき、残りの製品は、立方体にカットされ、ボウルに入れます。
3. ストリップに胡椒を挽くし、酢、油とスパイスとサラダボウルに追加する冷却。

この料理はおいしいと健康食品を好きな人を喜ばせるために確信しているが、慎重に自分の体重を見ています。

中身は何です？

通常、店でチーズを買って、買い手はセルビアチーズの良い何、で主に興味があります。 成分は、 この質問への総合的な答えを与えることができます。 まず、あなたはチーズを用意し、そこからそれに注意を払う必要があります。 この場合、天然成分のみを使用している：牛乳、レンネットエキス、塩、特別な酵母を。 ノー食品添加物、香料、増粘剤および他の化合物。 このチーズは、自分の健康のために恐れることなく食べることができます。 タンパク質の約20グラム、19グラムの脂肪、炭水化物、約0.5グラム、約5gの灰と水52グラム：この製品100グラムが含まれていることを見られるから指標栄養価を、続きます。 雄弁以上の組成物。 あなたがいることを考えるときには エネルギー値 積の未満260カロリーである、それは健康的な食事にぴったりであることが明らかになりました。 チーズ製造のプロセスは、比較的低い温度で行われることからも、実質的に破壊されていない豊富なビタミン組成物（A、B、E）を、考えます。

自分の目で

長いとハード、あなたは世界的に有名なチーズセルビアチーズについて話すことができます。 写真は最高の任意の製品を説明することができます。 絵は、当然のことながら、本来の味と繊細な味わいを伝えることができなくなります。 しかし、それは見てどのように良い製品自体、またはそれから調理された料理鑑賞する機会を与えてくれます。 彼らも読まずに、調製することができるように説得力のある多くのサラダの写真 のレシピを。 ホワイトチーズは バルカン諸国、ウクライナ、モルドバの国民の料理で非常に人気があります。 ここでは、それからの驚異を働かせます。 例えば、ブルガリア人は、オーブンでチーズを焼くのが大好き。 開始するには、それが自由に振りかけている唐辛子（とうがらし）は、その後、少しバターを追加し、羊皮紙にしっかりと包まれ、オーブンに送ります。 このチーズの味が劇的に変化しています。 それは、よりジューシーになり、独特の風味を取得します。 ビジョナリーシェフが、それは可能馴染み製品の最高の資質を明らかにします。<！ - EndFragment - >それは自然の新鮮な牛乳です。

誰がチーズを作ります

非常に多く、最近では、店はセルビアのチーズを満たしています。 チーズの生産 - 会社MLEKARAシャバツは - 代理店を通じて多くの国に製品を供給しています。 ロシアでは、それらの最大 - モスクワに本社を置く「フードランド」と会社サンクトペテルブルクから「市場ライン」。 彼らは直接配達に従事し、乳製品の市場セルビアの生産を提供しています。 ベストブランドアドリアの生産は、ロシアのバイヤーのために知られています。 この名前のチーズは、高品質のものであり、製品自体は注意便利なプラスチック包装と良い梱包を描画します。 、その代表者にMLEKARAシャバツ会社はヨーロッパではないだけ知られています。 同社の製品は、アメリカで購入しても、満足しています。 セルビアに加えて、同社はアルベナ（ブルガリア）、Prezident（フランス）、denmax、「Uglichのから白いチーズ」と「Umalat」（ロシア）のチーズを生産します。 それでも、それは製品MLEKARAシャバツロシアのバイヤーは絶対的なリーダーです。

自分の手

多くの人々は店でチーズを購入する必要がないことを知っています。 これは、手で簡単に行うことができます。 たとえば、セルビア人 家庭でのチーズは、 以下の製品で構成されています2リットルの牛乳は6個の卵、サワークリームの400グラムと塩のカップル杯。

準備ができたら、あなたは起動できます。

1. ミルクは、塩を追加し、還流するまで混合物を持って、鍋に注ぎました。
2. このとき、うまく卵を破って、その後、サワークリームとそれらを接続します。
3. ホットミルクで卵塊を注ぎます。
4. カードとホエーを分離するまでになるまで一緒にゆでます。 それはおよそ5~6分かかります。
5. ザルに敷設緻密ガーゼの二つの層を通して熱質量株。
6. 残りのチーズは、材料の端をラップし、5時間プレスに入れました。 最高の熟成製品冷蔵庫に入れることができます。

成分が高品質と非常に新鮮を取る場合は、チーズので、店舗で販売されているものと区別するのは不可能であろう。 完成品くらいの喜びの愛人の価格だけ。