ナポレオンは子供時代からのケーキです

「ナポレオン」は本当にロイヤルなケーキです。 彼の味は、幼少時以来多くの人によく知られています。購入する店では非常に高価な喜びでした。 しかし、パフ、カスタードを注入したケーキを準備するために、香ばしいお茶の巨大な料理でそれを提供するために、それはどんなホステスの力の下にあった。 自宅で "ナポレオン"を作る方法について話す前に、このケーキの名前がどこから来るかを調べてください。

1つのバージョンによれば、この珍味の名前は、モスクワで1912年にフランス人との戦争の勝利100周年に発明されました。 当初、このデザートはケーキではなく、三角のケーキでした。 彼の姿はボナパルトのコック帽を象徴していた。 ケーキは敵の皇帝にちなんで命名されたのはちょっと奇妙です。 より論理的なバージョンは、ナポレオンのケーキがイタリアで発明されたことです、私たちはそれについて後で話します。 このケーキの基礎であるパフペーストリーは、1812年の戦争が起こる前のほぼ200年に発明されました。 糖尿病に苦しんで、父親のために砂糖を使わずに生地を調理しようとしているフランス人のクラウディウス・ジール氏は、菓子会社が発明した。 クラウディウスは小麦粉を取り、油と水を入れ、何度か巻いた。 オーブンを見て、彼は層状の塊を見つけた。 後で、Geleは首都で彼の料理技術を開発するために行った、明らかに、 パフペーストリー の レシピ はイタリア人によって盗まれた。 彼らは故郷に到着し、パフペーストリーから作られ たケーキの 新しい レシピを 発明した。 そして、後に彼は "ナポレオン"と名づけられました。なぜなら、ペストリーケーキの主原料の創造者は、ボナパルト天皇のようなフランス人でもあったからです。

"ナポレオン"を作る方法？ ホステスは少しの忍耐と努力を払わなければなりません。 この壮大なデザートの準備の間、あなたはそれを本当に王室にするために厳密に処方に従わなければなりません。 「ナポレオン」 - 多くの薄いパフペーストリーの層からなるケーキ。その各々はクリーミーなバターまたはカスタードを含浸させなければならない。 ケーキが準備ができたら、それは確かに立つべきです、パフペーストリーは柔らかくなり、柔らかさを獲得しました。

ナポレオン、カスタードケーキ

パフペーストリーからおいしいデザートを準備するために、我々は必要となります：

生地の成分：

- マーガリンまたはバター - 1パケット。

- ケフィアまたはサワークリーム - 1つのガラス;

- 鶏卵 - ワンピース;

- 砂糖 - 大さじ2。

- 第1学年の小麦粉 - 4杯;

- ソーダ、酢で砕いた - 茶さじ1杯。

- 塩のピンチ。

カスタードの成分：

-ミルク - 2つの眼鏡;

- 鶏の卵 - 2匹;

- バター - 100グラム。

- 小麦粉 - 大さじ2。

- 砂糖 - 半カップ。

- バニリン - 1袋。

ベーキングケーキでケーキを準備しましょう。 これを行うために、4杯分の小麦粉をふるいにかけて塊を取り除き、酸素で濃縮します。 乾燥した清潔なテーブルの上に小麦粉の丘を形成し、上から少し押してください。 マーガリンやバターを取り出し、小さな立方体に切ります。 それから、そのような種類のオイル塊が形成されるまで、広いナイフでマーガリンまたはバターの立方体で小麦粉を「切り刻む」必要があります。 生地を「チョップ」し続け、サワークリームまたはケフィアを加える。 その後、卵と砂糖。 ナイフをナイフで切った後、大きなボウルに入れて食べ物のフィルムに包んだり、単にバッグに入れて冷蔵庫に1時間送ります。

その後、生地を取り出して小さな塊に分け、そこからケーキを焼く。 皮膚は7または8でなければなりません。 そしてもう一つの小さなケーキが振りかけるためにクラムに行くべきです。 ケーキの生地は、約1〜2mmの非常に薄く圧延する必要があります。 180度のオーブンに小麦粉を撒いたベーキングシートに焼く。 ケーキが非常に素早く焼かれることは注目に値するが、非常に壊れやすいので、それらを取り出してきれいに冷却しなければならない。 ケーキが冷めている間、我々はクリームを調製する。

これを行うには、鍋と卵と砂糖の均質な塊まで振る。 小麦粉の大さじ2を加えて、かき混ぜる。 その後、牛乳を徐々に加えて均等に攪拌し、塊ができないようにする必要があります。 火の上に集団を置き、それを沸騰させる。 この場合、クリームを絶えず干渉する必要があります。 熱を取り除いて、バターを溶かす程度に冷やしてください。 よく混ぜてバニラを加えます。 それを冷静にしましょう。

クリームが完全に冷たいときは、料理をとり、最初のケーキを置く必要があります。 優しくスペードケーキの上にクリームを均等に塗布し、第2層を覆う。 他の層では、同じ操作を行う必要があります。 最小のケーキは、クラムに擦り込まれ、完成したケーキを振りかける。 私たちは夜に冷蔵庫にデザートを持っていきます。

"ナポレオン" - 美味しいクリーム色のバニラクリームと繊細なお祝いケーキは、間違いなくあなたの愛する人とあなたの子供を喜ばせます。 お味噌汁！