ビートルートの利点：ビートルートでハンバーガーを準備

古来より、人々が認識しているの ビートの有益な性質 や食品でそれを消費します。 この素晴らしい根菜は、IV世紀紀元前から知られています。 ロシアでビートは、かなり後に登場しました。 それはギリシャから10世紀に私たちにもたらされたとロシアと呼ばれる「ビート」はギリシャ語の「sfekli」から来ていると考えられています。

レッドビートは、ビタミンやミネラルが多く含まれています。 伝統的に、食品はダイコンの葉に十分な注意を払っていない、根のみを消費していました。 しかし、それは間違っています。 中のタンパク質含量 ビートは、トップス 、ほとんどのビートに比べて数倍高いです。 ビートの葉は、新鮮なサラダ、準備botvinyaでの使用に加えてもよいです。

赤ビートの根では約85％の水と1.7％のタンパク質が含まれています。 炭水化物は、ショ糖の形で有利に植物に提示され、その内容は、ルート作物の11％に達します。 野菜は、ビタミンB、ビタミンFとEだけでなく、葉酸、パントテン酸、およびニコチンが含まれています。 使用されるビート本体は、必要なすべてのマイクロおよびマクロを取得します。 このカルシウム、カリウム、ナトリウム、塩素及びリン。 これらの要素は、 時にストレスに特に有用です。 便利なビートと代謝障害。 これは、魚や肉のための飾りとして最適です。

また、広く赤いビートは、ベタインが含まれ、ビタミンや微量元素を知られています。 この物質は、他の野菜に含まれていません。 ラテンビート名は「ベータ」、このユニークな材料の名前の由来と発音されます。 ベタインは、肝機能を改善し、体がタンパク質を吸収するのに役立ちます。

野菜のサポニンとに含ま Uは、ビタミン 、体からのコレステロールの除去に貢献します。 加えて、ビタミンUはprotivoskleroticheskim及びアレルギー特性を有し、ならびに潰瘍の治癒を促進します。

高繊維含有量は、腸の蠕動運動を改善します。 繊維はまた、胆汁と消化液の活発な放出を促進します。

時間が経つにつれて、体が有害な製品のすべての種類を蓄積します。 これは、腐敗することができる腸内寄生虫、重金属塩とコレステロールのまま。 ビートペクチンの組成物に含まれる体はこれらの有害物質を取り除くのに役立ちます。

生ビーツでビタミンやミネラルの含有量は、煮根菜類におけるよりもはるかに高いですが、ゆでビートをよりよく吸収されます。 クック大根は密閉蓋の下に剥離されていません。 それから、おかずを作る、サラダやビートから作られた揚げパテに加えます。

将来の使用のビート収穫のために漬け、発酵、または乾燥した刻みました。 ビートチップは、使用前に水を沸騰スプラッシュ、点滴を空にし、再びお湯を注ぎます。 乾燥したらビートは、様々な料理を用意し、そこから膨らみました。

ビーツの使用とダイエット栄養。 食餌№1と№2みすぼらしいでビートを指定する（胃潰瘍または十二指腸12、ならびに悪化せず胃炎のためには）、ビートブロスを飲むことが推奨されます。 栄養№4（腸疾患）は、ゆでみじん切り大根のスープ、ジュースを使用することを許可されています。 ダイエット№9（糖尿病）に予定ビートショ糖の消費量の高いコンテンツに制限されています。 他の食事でビートは、より広く使用されています。 高カロリー摂取のビート制限肥満患者のため。 また、ビートおよびアルカリ化合物の高いコンテンツ所与シュウ酸、ビートは、患者phosphaturiaとoxaluriaには推奨されません。

それからは、伝統的なスープとサラダだけでなく、作ることができます。 私たちはビートから作られたハンバーガーを調理する方法にこだわるてみましょう。 この料理は、四旬節の間に、テーブルに最適です。

レシピ№1

成分：

ビート300gの

ニンニクの1つのクローブ

1個の小タマネギ

大さじ2。 リットル。 セモリナ

塩

味にコショウ

パン粉のための植物油セモリナ。

準備：

ビート、そしてクールな、皮を煮て、細かいおろし金に切ります。 タマネギとニンニクはみじん切りされています。

透明になるまで炒めタマネギとニンニクは、ビートを追加し攪拌し、5分間加熱し続けます。

セモリナと攪拌を追加します。 クール、熱から鍋を削除します。 得られたビート詰めソーセージ長方形形状から、わずかに、平坦セモリナにパン粉とビート油のカツを揚げ。

レシピ№2

成分：

800ビート

2つのニンニククローブ

2個の卵

1 H。L. 塩

100gのセモリナ

60ミリリットル。 植物油。

準備：

ビートを煮て、オーブンで焼きます。

粗いおろし金でこすり、ビートを洗ってきれい。 ニンニクはみじん切り。

、ビートとニンニクを組み合わせた卵を駆動するために、塩。 そして、セモリナ粉と攪拌を追加します。

限り、デコイが膨潤しなかったので、しばらくのままにします。

それぞれの側にフライパンでビートルート稚魚と形のパテ。

レシピ№3

ビート500gの

50オンス セモリナ

2個の卵

きれいなビートは、かろうじてビートを隠しやシチューを置くために少量の水を注ぎ、キューブにカット。 あなたは、塩を軽くすることができます。 フォークやブレンダーでビートマッシュを終え、セモリナ粉と攪拌を追加します。 その後、室温まで冷却するために重みを与えます。 今取り、クールな泡で卵を破りました。 次にビートとセモリナ粉の冷却塊に入ります。

ビートルートのスプーンでパテを形成して行われるまでのオイルと焼くと熱いフライパンに広げます。

この ミートボールのレシピ それはシャープの添加物を含まないようビートからは、子供たちの食べ物に適しています。