ピットとチェリーからワイン：レシピ

誰もがワインはその存在の夜明け以来、人類が発明した、アルコール飲料の最古であることを知っています。 しかし、名前にもかかわらず、当然のことながら、葡萄からだけではなく、それを調理。 一部の東欧諸国では、ピットとチェリーからも、ワインも、国家のシンボルのようなものと考えられ、そしてその準備の処理方法は、継承によって父親から息子へ、祖父から父に渡されます。 また、高品質なベリードリンクの良いガラス - とディナーパーティーの不可欠な部分、およびビジネスミーティングに加えたり、友人や同僚との温かいごちそう。 なぜ良いretseptikomを服用しませんか？

チェリーはブドウよりも悪いではありません！

台所の環境で個人的に作られたこの飲み物は、家の所有者の真の誇りになることができます。 石チェリーから自家製ワイン - この趣味で、例えば、初心者や経験豊富な庭師の蒸留器のため。 自然なワインのボトルは、友人の家を楽しむために罪はありません。 その作成した後、言葉を恐れていない、スキルと努力が必要です。 しかし、適切に忍耐の彼らの株式を処分することができている人は、以下の彼自身の処方箋を作るために試してみたいことがあります。 そして、私を信じて：あなたのリソースを無駄に費やすことはありません。 結局のところ、シンプルな チェリーから自家製ワイン ピットと、ブドウからの飲料のいくつかの種類におそらく劣るものの、それは確かに他の果実酒に優れています。 これはある - おいしいと風味豊かな、健康と微量元素やビタミンが豊富アルコール。 結局のところ、 チェリーからワインピットとは、パルプ、骨、水と砂糖を添加して、心の底から作られます。 強化、セミスイート、コーディアル：ターンでは、いくつかの簡単なを提供し、ドリンクのレシピの準備に証明したいです。 あなたは料理しようとする準備ができていますか？

多くのが依存する最初のステップ、

自家製 チェリーからのワイン ピットとは、純粋な品種、ハイブリッドではないから作られます。 果実は、もちろん、色、ジューシー、熟した、新たに選択されるべきである - は、好ましくは暗色。 茶色がかったスポットやドットで甘やかされて育った果実は、それだけでソートステップで投げる方が良いです。 この事実を忘れてはいけない：コレクションの終了後より3日間冷蔵庫で保存した作物、正しいハウスワインを作るために非常に適していないと考えられています。 最良の選択肢 - 自身の桜の果樹園、ちょうど自分の収穫。 関係なく、さまざまなレシピのニュアンスの、ピットとチェリーから優れた自家製のワインを取得するために、生産の最初のステップを実装する必要があります。原材料の慎重な選択を。

ベリー - それは重要です！

削除しないでください - ベリーは、骨を整理する必要があります。 あなたがする必要があるので、私たちのレシピである：あなたが全体の果実を使用した場合、間違いなくこのフォルトで聞こえるノートとなりますアーモンド風味を得るために。 その後にインクルード果物（でいくつかの製剤、バイザウェイ、DOない洗浄ザ・チェリー）が必要に混練し、塗りつぶしで精製準備し、いくつかの水（最高の場合は、あなたの購入それアットザストア）。 一日の終わりに全体の質量は慎重に克服しなければなりません。 あなたは石とチェリーからワインを作ることにした場合の結果の麦汁は、基礎となります。

必要に応じて専門家の助言

飲料の製造では、次のアドバイスの助けになります：あなたは日のカップルを落ち着いなければならない場合、および発酵プロセスはまだ始まっていたり、非常に微弱なされていない - （ワイン酵母が生きて）洗っていないレーズンの液化天然一握りに追加する必要があります。 彼のワインの最終段階では、あなたは、不要な堆積物と結合し、残りを排出します。 しかし、今のワインの発酵は非常にアクティブになり、すべてのあなたの努力は、（製品は、途中で、あまりにも）無駄にされていない、そしてそれの多くの次の飲み物はまたしても逆に、全く悪くはない - 勝つために。

最終製品の計算

あなたがピットでサクランボからワインを作成しようとしている場合は、最終製品のどのくらいを計算する、あなたは最終的に助けて、そして、それはそう難しいことではありません。 ワインはどこかもう少し全体の質量（すなわちベリー、プラス砂糖を加えた水）の初期体積の半分以上になります。 たとえば、元の10リットルは、あなたがきれいで、おいしいワインそれぞれ約6リットルを得ることができます。 当然のことながら、成分の一般増加量を加え、飲料の最終的な収率であろう。

盛り合わせ - それは可能です！

このベリー - あなたがピットでのサクランボ、および任意のカット、ベースからワインをきれいにしたくないことが起こり得ます。 このような実験を恐れてはいけません。 あなたはチェリーとカラントとプラム、及びラズベリーに追加することができます。 この手順では、貴重品を台無しに、ちょうどそれにスパイシーな風味を与えることはありません。 チェリー果実重量の50％未満ではなかったことを主なもの。

料理について少し

ワインのためにさまざまな船とコンテナの完全な工廠を使用する必要があります。樽発酵や食品容器を、通常の3リットルの瓶の一部は、ボトル缶、バケツ、および類似のアクセサリーを散水、完成した製品のために0.5〜0.75を絞り込みます。 許容される物質 - ガラスまたはステンレス鋼、エナメル有する金属、食品用プラスチック。 ワイン愛好家は台所で飲料の生産のための木の樽を採用することをお勧めしません。 この能力は非常に全体のプロセスを複雑にしています。 ゲートに特殊文字を忘れて、ガーゼ包帯、調理ストレーナ、および他のツールが必要としないでください！

石チェリーからワイン。 ステップバイステップのレシピ

飲料は、既知「アマレット」の少し彷彿とさせる香ばしいアーモンドの風味を持っていることに留意すべきです。 ワインは、美しい強烈なルビー色、スパイスのタルトノートと独特の風味を持っています。 私たちは、必要があります：ピットとチェリーのバケツ、精製されたいくつかの水の2つのバケット、白砂糖の7キロを。

ワインそれぞれが、熟した、熟していない甘酸っぱいベリーを選択し、香りと心地よいに来ました。 我々が述べたように発酵を改善する細菌の表面から除去されないようにウォッシュは、それは、必要ありません。 骨と削除しないでください。 室温に加温し、温泉水、掘り抜きしてください。 これらの成分の出口に優れたテーブルワイン（セミスイート）の20以上リットル受けていなければなりません。

麦汁を調理

コンテナのよう蓋を飲料水用のプラスチック製の樽を使用します。 マス麦汁は、その全体の四分の三を占める必要があります。 チェリーは、まずそれらのニーズウェアのために便利につぶす必要があります。 その後、バレルにシフトバック注ぐとvodichkuする骨とベリー、砂糖を注ぐ、すべてが完全に混合が、しっかりとフタでカバーし、温かく暗い発酵に取っておきます。

発酵

15-20日 - このプロセスでは、条件や品種に応じて、さまざまな方法で継続することができます。 この段階では、積極的に開催された発泡と桜の果物は、最大上昇しています。 最適温度 - 25度までではなく、発酵麦汁の温度を下げるために20より低い、氷の小片を破砕することが必要です。 そして、あなたは増加する必要がある場合 - ではない沸騰に、コンテナの中身にはほとんど加熱され、そしてそれはとても暑かった、そして戻って注ぎます。 二日目から少なくとも二回かき混ぜる必要があります - 最初の週以来。

静かな発酵、汚泥の除去

発酵混合物を用いた料理を緩く蓋でカバーし、冷暗所（温度がこの目的に適しているだけでなくセラー - 10度）に入れました。 10日から2週間滞在する必要があり飲みます。 2センチメートルの厚さの雨を放置した後、容器にタンクからホースとワインottsezhivaya（一部はオーバーフローのビットを行うことを好む）、オーバーフローを行います。 手順は、（シューという泡の完全な不在で起こるべきではないボトルに耳を取り付けてご確認ください）すべての最終発酵プロセスまで繰り返されます。 この時点でのドリンクの味-アルコールの香りで甘すぎずには波、そして良い香りのない感じられるワイン。 以下からのワインのレシピピットとのサクランボは、次の手順を実行します。

ワインの熟成、瓶詰め

おなじみのチューブを使用したボトルで実際に準備ができてfasuemのワインは、その後、密封されました。 今、あなたは色や味の異なる、それは可能な限り透明になり、暗い場所で維持するために飲む必要があります。

手袋とピットとのサクランボからワイン、

私たちのずるいの想像上の人！ ここでは石とチェリーから別のかなり広範囲に、かなり手頃な処方のワインです。 アルコールが刺激とスパイシーな味を持つことになりますので、自宅で桜から作られました。 だから、ピットとチェリーからの簡単なワインのレシピ - あなたの細心の注意！

成分：骨と桜 - 10キロ、砂糖 - 3キロ、準備された水 - 10リットル。

1. 厳選桜を準備します。 マッシュは、砂糖に転がり、精製水で満たし、軽く絞ります。
2. 私たちは、それぞれの瓶3リットルの容量に得られた塊を入れました。 ガラス食器は、三分の二が満たされる必要があります。
3. 我々は（薬局や金物店で入手可能）、ゴム手袋の各瓶に入れました。 数日後、麦汁を発酵し始め、このプロセスは、約30日間、しかしこれ以上続くことができます。
4. この時点で、銀行の手袋が上昇し、まっすぐに、私たちは挨拶をさせるかのように。 空気が手袋の外にあり、かつ、容器内の気泡を消滅した場合、それは飲み物を使用する準備ができていることを意味しています。 密封された、美しいボトルに注ぎます。 つまり長持ち、（必ずしもではないが）40度（アンカー）のウォッカのビットを追加します。

強化

「熱い」愛する人のためのウォッカとピットとのサクランボからワイン！ 私たちは手作りの飲み物のための簡単なレシピを提供します。 骨とフレッシュベリー熟した桜の繊細な香りとマイルド、味、 - それは、そのようなキャラクターです！ そして、驚くべきものです：ワインでも、冷凍サクランボから作ることができます。

成分：冷凍庫からパッケージ内のチェリー3kgの、精製水8リットル、砂糖のポンド、ウォッカの半分ガラス。 純粋な（または希釈アルコール） - ウォッカは、優れた無添加及びエッセンスを取ることをお勧めします。 どのようにこのレシピのピットとチェリーからワインを作るには？

1. フルーツを整理、我々は砂糖とウォッカ、ニーモニックを入力し、タンクに注がれます。
2. 私たちは、2〜3時間加熱してベリープラス砂糖とウォッカを予約するので、彼らは、ジュースを聞かせて、徹底的に浸しました。
3. ゆっくり水門と内容、シール蓋を攪拌し、水タンク内に導入します。
4. 暑さの中で（約）21日間発酵させました。
5. オフ株暗いガラス瓶に注ぐ、涼しい場所に保管する（理想的 - セラーで）。

今、あなたが知っているサクランボからワインを作る方法を石。 シンプルで洗練された、より伝統的な、個々のレシピ：あなたが見ることができるように、この素晴らしい、便利な桜のアルコール飲料を調理するのは興味深いさまざまな方法があります。 少なくとも、サクランボから必要に応じて、作られた、とそれに対応するスキル、テーブル、甘い、強化ワイン、ウォッカ、リキュールやコーディアル優れたものとすることができます。 しかし、後者の準備 - 全く異なる会話のテーマ。 appetitボン！