フランス料理

フランス - 珍しいと非常に興味深い国です。 1つのだけでは フランス料理 、今日それについて数多くの伝説に出席し、私たちは話しましょう。

実際には、言葉は「フランス」私はエッフェル塔やスパイシーなソースに関連付けられています。 結局のところ、フレンチシェフが最初に、様々なソースで料理を埋めるために始めました。 さて、私たちの魂を苦しめるために長いとどのような彼らは本当にフランス料理をよく見ていないしてみましょう。

スナック。 手始めに、あなたにエビとサラダを提供します。 サラダのために、我々は必要です：

- ゆでたエビの200グラム。

- チェリートマト6個。

- ニンニクのクローブ。

- オリーブオイル。

- レタス;

- チーズ「パルメザン」。

- ワン唐辛子;

- 塩。

吸収されたフレーバーオイルにニンニク油と唐辛子で炒めを開始するには、それらを削除し、オイルに入れエビ稚魚 2分。 プレート上に置い レタスの葉、の 後、桜（半分にカット）、慎重にエビの上に置きます。 塩少々こと。 チーズ格子とふりかけ サラダ。 サラダ エビ準備しています。

一般的に、伝統的なフランス料理は、そのスパイスことを特徴としているので、もう一度試してみて、私は何度も何度もしたいです。

最初のコース。 フランスで最初のコースとしてスープを好みます。 スープの海のレシピは、私は私の意見では、最もおいしいのカップルを同定しました。

「千切り」スープ。 このスープを作るために、我々は必要です：

- ニンジン1個、

- 新鮮なカブ中型サイズ。

- 一つの大きなタマネギ。

- 調理用のバター。

- 800-1000ミリリットル牛肉やチキンスープ。

- 新鮮スイバ。

- 緑の新鮮なエンドウ豆の100グラム。

- 緑チャービル。

- サワークリームやクリーム60mlの、

- 塩。

成分のリストは、当然のことながら、私たちのロシアのスープに似ていません。 スープが唯一のスープで、肉自体は通常、第二のコース料理のために行くことに留意すべきです。 それが透明になるまで、調理された肉のスープまでは、タマネギをみじん切りにしなければならないし、それまでバターで炒めます。 そして、刻んだニンジンを追加して、玉ねぎと接続し、少し炒めます。 カブ - スープの準備ができたら、それを揚げ玉ねぎ、にんじん、約5分を入れました。 その後、洗浄 エンドウ豆を してもスープに送ります。 調理されたスープまで5分間、それスイバとチャービルに追加します。 「ジュリアン」は、熱から削除されます後、培養液やサワークリームで希釈してください。 それはそれだ、スープは準備ができています！

メインコース。 フランス料理は非常に多様秒です。 それは豪華な醤油の下に肉、野菜を焼いた魚することができます。

魚の「パリジャン」。 準備のために我々は必要です：

-任意の魚の切り身（それはサーモン、であってもよいヒラメ、カレイ） 600グラム。

- バター60グラム。

- タマネギ;

- キノコの300グラム。

- 小麦粉小さじ2。

- 低脂肪サワークリームのガラス。

- 任意の緑。

調理されるまで、6等分に魚の切り身は、両側の塩および稚魚でこすります。 きのこソースを準備します。 これは、細かく刻んだタマネギ、キノコと緑を必要とし、その後、バター、塩で揚げました。 キノコはほとんど準備ができたら、少しとろみ醤油に小麦粉を追加し、サワークリームでそれらをカバーしています。 醤油を用意します。 豊かな緑に飾るの上にキノコの醤油を注ぎ、プレートの上に魚を置きます。 サイドディッシュとして、あなたは野菜やご飯を出すことができます。 フランス料理はソースなしには不可能であることに注意してください。

デザート。 フランス人は、自分自身に甘い、特に甘いペストリーを甘やかすのが好き。 きっと誰もが有名なクロワッサンに精通しています。 しかし、我々は、レシピおいしい「ブラマンジェ」を見ていきます。 フランス料理は、デザートの中で他の部分と同じように多様です。

デザートのためには必要があります：

- ゼラチンのパケット。

- ミルクの500ミリリットル。

- 味に砂糖。

- 任意の果物、ナッツ。

ぬるま湯でゼラチン。 それが膨潤すると溶解するまで、ストーブの上にひずみを加熱します。 その後、牛乳を注ぐ砂糖を加え、よく混ぜます。 果物を切断し、拡大kremankiやメガネで、ミルクの混合物を注ぎ、凝固を完了させるために冷蔵庫に入れて。 「ブラマンジェは」準備ができています！

ここではこのような素晴らしいフランス料理、レシピを得ています 我々はそれがそれらを準備するだけ残って、研究してきました。