おなじみのレシピ。 アメリカとフランスでバーガー

それは自宅でハンバーガーを調理する価値がありますか？ これはアメリカのファーストフード栄養士とシェフからの伝統的な料理です、原則として、嘲笑や批判のすべての種類の原因となります。 しかし、バーガーは、その高カロリー量にもかかわらず、注目に値します。 それは学校給食用食器として適しているように、彼の愛の子供たちは、バーガーは、それは長い散歩中に大きな助けとすることができ、道路を取るために良いですが、それはピクニックに適しており、かつ、そのような食事を乱用しない場合、それは家庭で準備する場合は特に有用であり、 。

だから、古典的なレシピを拾います。 バーガー - これは、すべての上に、カツです。 そして、卵、パン、タマネギや様々な他のフレーバーなしの純粋な肉からそれを準備します。 カツバーガーにおける唯一の追加成分は、それにジューシーさを与えるバター、です。 ひき肉での食事の実施形態の代わりに、油のために砕いた氷を追加しました。 肉のパテは、必ずしもリーン（約80％のパルプと20％脂肪）と非常に高品質であることを。 彼肉挽き器を通じてなった牛肉、します。 次いで、酸素で飽和させ、均一な綿毛状塊になったミンチにその良好なホイップを始めます。 再びバターやアイス、すべてのミックスを追加し、パテを形成します。 これは、グリルで焼くのがベストですが、パンにすることができます。

バンズ - 今すぐバーガーのもう一つの重要な要素が来ます。 時間を節約するために、あなたは既製アメリカンマフィンや小麦パン（たとえば、cheabatty、フレンチバゲットなど）の2つのスライスを取ることができます。 古典的なレシピを保つことが重要です。 バーガーは、から構成され 、小麦のパン 、肉パティの味を台無しにすることができていない追加の調味料、と。 パンやパンの半分は他よりわずかに小さい片手でグリルまたはフライパンで焼きます。 パントースト側のスプレッド半分まで - これが内側にあり、かつそのソースを潤滑します。

醤油を準備するには、任意のレシピを選択することができます。 バーガーアメリカンスタイルの良い補数 サルサ、 東洋と白人料理の愛好家のためには、中国や伝統的な任意の合う 白人ソースを。 あなたは、このようなマヨネーズ、ケチャップや醤油など、独自の調味液、混合し、調理する、もしくはハニーマスタードと醤油を追加することができます。 グリースブレッドソースの下層と肉のパテの上に置きます。 他の必要な成分バーガーのトップを置く-プラスチックチェダーチーズ。 チーズプラスチックの厚さは、それが、ホット肉oplavivshisに滴下しないようにすることができます。 野菜（トマト、新鮮なまたはチーズスプレッドスライスの層の上に ピクルスキュウリ、 ズッキーニ、およびズッキーニ）、及び野菜ジューシーな薄いプラスチック軽くベーコン。 パンのスプレッドレタスの後半で。 パンの両半分は、組み合わせても、この料理の古典的な成分の一つであるゴマ、振りかけます。

フランス語でハンバーガーを調理する方法は？ これは、米国とは異なり、多くの異なる背景で構成することができ、閉じられたスナックサンドイッチ、です。 例えば、このレシピ：パフペストリーの塩基とバーガー。

レディー解凍したパイ生地は、溶き卵の黄身でそれらを潤滑粉チーズを振りかける、正方形またはひし形に切り、ベーキングオーブンに入れて。 ostuzhennoy正方形にプラスチックがリーン肉料理（ハムでもよい）とソフトチーズの鋭い部分の上に置き、パフカットスライストマトとキュウリを築きます。 二パフサンドイッチの正方形の上部を閉じます。 望ましい場合には、スプーンフレンチマスタード、レモン汁の低下と混合し、蜂蜜とオリーブオイルから調製されたソースのフレンチバーガージューシー層の野菜サプリメント少量を作ります。 それがすべてです。

フランスのハンバーガーは、ワインを提供しています。 クラシックアメリカンビールを完成させることができます。