ブリオッシュを調理するには？ すべてのテーブルでおいしい料理！

フランス料理はおいしい料理だけでなく、珍しい名前でも有名です。 ブリオロールはそのような料理を指します。 確かにそれを試みたが、あなたが食べるものが何であるかを正確には知らなかった！

この記事では、さまざまな食品からのブリオッシュの調理方法や、珍しい詰め物の作成方法について説明します。

ブリオールとは何ですか？

あなたが卵と肉が好きなら、フランス料理のこの料理はあなたのための理想的な選択肢です。 しかし、あなたがブリオを準備する方法を教える前に、それが何であるかを見てみましょう。 フランス語では、この言葉は「卵やオムレツで揚げられた」という意味です。 つまり、卵で揚げられたものは、どんな製品からでもこの珍味を調理することができます。 フランス人は中に細かい肉を入れてブリオッシュを作りますが、チキンフィレ、豚肉、魚、チョップソーセージ、ソーセージなどもあります。

製品の準備

ブリオを正しく調理するには？

どの料理を選ぶかは重要ではありません。フランス料理の基礎は、牛乳やクリームと塩で包まれた卵です。 Briolは特別な方法で折りたたまれます - パンケーキまたは薄いフラットケーキ。 1回分の卵に2卵、100 mlのミルクまたは低脂肪のクリーム、1杯の小麦粉、香辛料を取り、それをすべて均質な塊にしてください。 この殻の中に私たちは料理を準備します。

充填に何を入れるべきか？

あなたがブリオを作る方法に興味があるなら、詰め物のオプションを見てみましょう。 ほとんどの場合、フランス人は肉を細かく敷くことができます。料理は豊かで美味しくなり、フライパンですばやく調理されます。 しかし、あなたが望むものを置くことができます。

それはチーズ、肉の一部、家禽、魚、 イカ さえあり ます。 ブリオを正しく 調理 するには？ 実際、普遍的なレシピはありません。 しかし、そのようなステージを準備しておき、料理は完璧になります：

1. 製品は新鮮でなければなりません。 充填についてだけではなく、シェルについてです。
2. 皿を揚げるのはヒマワリ油ではなく、クリーミーであることが最善です。 しかし、オリーブをとってはいけません。加熱すると、その有益な性質が失われ、不快なにおいが生じます。
3. 充填物がよく揚げられ、殻が焼かれないようにする方法は？ いくつかの方法があります。 もし詰め物が充填されていれば、醸造物は閉じた蓋の下に10分間低温を保つのに十分である。 しかし、肉はとても素早く調理されていません。 さて、ブリオールを8〜12分間オーブンに入れてください。 料理は正確に調理され、焼かれません。

鶏のブリオッシュ

どのように チキンビスケット を調理する ？ 250グラムのチキンフィレと茎用の成分をとります。 それぞれのフィレットを半分にカットし、食べ物のフィルムで覆い、ハンマーで叩いてください。 これは繊維を損傷させないために必要であり、肉は完全性とジューシーさを保持する。 卵とクリームから、ブリオールのためのベースを準備する。 卵クリームの混合物で、鶏肉を浸し、加熱されたフライパンの上に置きます。 2つの側面から金色の色相まで炒め、その後、それぞれのチョップ（そしてこのレシピが得られる）に従って、ロールを折り、オーブンに7分間送って170度の温度で調理する。

細かい肉のビスソール

どのようにborsosを調理する？ 新鮮なトマト、サワークリーム3杯、ニンニク3丁、卵黄1杯、ブリオのベース（卵3個、クリーム2個、小麦粉大さじ1杯）を250グラムずつ取るというレシピに基づいて作られています。

卵、クリームを混ぜる。 トマトをスライスに切ります。 ミキサーにサワークリーム、卵黄、ニンニクを混ぜる。 フライパンを広げて、ベースの3番目の部分を注ぐ。 「パンケーキ」をつかむと、その半分が細かい肉、トマトの少々のスライス、ニンニクソースのスプーン、オムレツの第2部分のヘラで覆われます。 カバー、3分間炒める。 次に、素早く動かして、スパチュラで風を振り、閉じたふたの下にさらに3分間引き出します。 料理は準備ができて、あなたは奉仕することができます！

また、醸造のために、鶏肉や豚肉を取ることができます。 鶏肉では、タマネギを入れ、ブリオールはジューシーになります。 しかし、豚肉は低脂肪の品種を選ぶ方が良いです。さもなければ、準備された料理は胃のために重くなることが分かります。 今では、細かい肉の醸造方法を知っています。

イカとチーズのビスソール

ほとんどの場合、肉の成分はフランス料理の不可欠な部分です。 しかし、もしシーフードがあれば、ブリオを作る方法は？ 珍しい料理のレシピはまさにあなたが望むものです。 イカ屠体2個、卵5個、クリーム80 ml、小麦粉1杯、クリームチーズ、ニンニク2個、マヨネーズ、スパイスを摂取してください。 イカを絞って、2つのプレートで2つに切断し、それらからフィルムを取り除く。 その後、シーフードを適切に打ち負かす必要があります。 金属製の ハンマーではなく、木製のハンマーを使用してください。柔らかい肉を傷つけないでください。 イカの面積が1.5倍になるまでビートします。 3つの卵、クリーム、小麦粉、香辛料を組み合わせて、ブリオールのベースを作ってください。 残りの2個の卵は硬く沸騰し、溶けたチーズは火をつけます。

イカの各スライスは、バッターに浸して、それをフライパンに置いた。 両方のチョップをすすぎ、蓋の下の鍋に入れます。 そこでは、彼らは柔らかくなり柔軟になります。 ゆでた卵は皮をむき、火をつけ、チーズと混ぜ、マヨネーズを加えて、ニンニクをプレスに通します。 イカのチョップでは、サラダとロールをチューブで入れます。 ロールを冷蔵庫に入れ、2〜3時間で冷やしておいてください。

今、あなたは異なる詰め物で醸造する方法を知っています、そして、あなたは確かにあなたの台所でこの料理を試してみましょう。