マシュマロ：レシピ、調理法

マシュマロのレシピは、それはあなたも自宅で調理することができ御馳走だ、非常に簡単です。 砂糖、水、ゼラチン、必要 トウモロコシ粉 、バニラを。

一般的に、マシュマロ-の発明 のアメリカ料理。 長い時間のための海外大陸上では、好きな繊細さと子供、そして大人になってきています。 火の中にマシュマロローストの作品は、多くの場合があります：彼らは加熱したときに、外を暗く高め、内部の糸です。

マシュマロ：レシピベースライン

膨潤し、それを残して、水（150ml）、ゼラチン（14 g）を注ぐために調製します。 砂糖（ポンド）と水（250ミリリットル）を接続し、それが沸騰するまで絶えずかき混ぜる、小さな火や熱に置きます。 10〜20分スタンド、攪拌せずに、熱をオフにしないでください - シロップは、ドラッグを開始します。

ミキサーで膨潤したゼラチンホイップ、薄いストリームシロップにそれを注入します。 化合物成分の後にさらに20分間ミキサーで混合物を破っ続けます。 バニラを追加し、別の1,2分混ぜます。

植物油の形を潤滑、ベーキングし、再び油でそれを潤滑するために、紙の底に横たわっていました。 粉砂糖とコーンスターチを振りかけます。 小麦粉及び粉末の同じ混合物の上に振りかけマシュマロのフォームブランクを、アレンジ。 およそ5-6時間の寒い場所でPotstavit形状。 その後、プリフォームは、パーツ（ブロック）にそれらを切断するナイフを取り外すことができます。 これを行うには、温水にナイフを湿らする必要があります。 残りの粉でサイコロを転がし。

変えることができマシュマロレシピは、白だけでありません、それは菓子の色を使用して任意の色を与えられ、また、味や天然抽出物を使用することによって風味を追加することができます。

元以上のマシュマロにする方法

私たちは、砂糖の2杯、の三分の二取る必要が コーンシロップ、 少しの塩と水のガラスを。 すべてを混合し、完全に溶解された砂糖に火の上に置きます。 それが120度に達するまで混合物は、約8分間、攪拌せずに沸騰すべきです。

冷たい水の半カップは、ボウルに注ぐことにゼラチンの20グラムを追加し、膨潤する15分間のままにします。

（それは約15分かかります）厚い光沢の重量を得るために、ミキサーで混合物を泡立て、熱い調理されたシロップ、ゼラチンを注ぐ必要があります。 あなたは、エキス（好みに応じて、または他の）ミックスにバニラの少しを追加することができます。

得られた塊は、金型に入れ、へらを水平にし、室温で4時間放置され、何も発見されません。

別のボウルに、テーブルの混合物を振りかける、粉砂糖及びデンプンの半分カップを混ぜます。 粉砂糖を振りかける再び、テーブルの上にマシュマロをスプーンか。 、の部分に切断し、それらを味の任意の形態を与える（ナイフの便宜のためにオイルで潤滑されなければなりません）。 あなたはマシュマロ、立方体の形（ここでレシピが自由にできます）ストリップ、むしろ薄い層にマスチックを巻いて、彼女の姿を切り出すことができることができます。

怠け者のためのオプション：マシュマロからの高速フィギュア

マシュマロは、さまざまな色や形で来る店で販売。 自宅で仕事をするには白いマシュマロ（または任意の購入するのがベストです パステル）の色を。 絶対に任意の染料を使用することにより、このような材料の色相を作る-そう、何も制約しないだろうと想像力は、試すことができ振り返らずに出発物質の所定のパラメータで。

このレシピの数字を準備するには、黄色と白の色でマシュマロを購入する必要があります。 花の異なる形でそれらを置きます。 それは、ボリュームに増加するまでの黄色の材料は、（この目的のため、スチームバスのために使用することができる）、電子レンジで加熱して少しレモン汁と20秒を追加します。 あなたはマスチックの元の色を変更する必要がある場合、染料は、加熱後に追加されなければならないので、あなたは日陰の円滑な塊になるまでこねることができます。

マシュマロの小さな部分は、常にシャベルを撹拌し、粉砂糖を追加します。 質量が厚くなると、それは粉砂糖をまぶし前、テーブルの上に置かれるべきであり、それはもはや粘着性になるまで手でこねるしていきません。

得られた塊は、内部に空気が侵入しないようにホイルで包み、半時間冷蔵庫に入れました。

数字を作るために、チルドマスチックは、テーブルの上に置く澱粉を振りかけ、薄くロールアウトする必要があります。 カビや通常のナイフを切断するために使用することができます。