中国の餃子

東、すなわち綿素材で、キッチン餃子は重要な役割を果たしています。 彼らは、彼らが最初にそこに登場し、その後世界中に広がっていても言います。

彼の時間建て餃子に大きなすべてに無関心天上の住民が、中に閉じ込められていることは注目に値する「ギネスブック。」 百uchuvstvoval料理を調理する奇跡を作成する際に、それはおよそ2.5トンの重量を量りました。 私たちは知らない - アイデアは、このような大規模なオブジェクトを簡単に数千人を養うことができ、それは食べるために誰かを持っていた場合、または彼は甘やかされ、テーブルの上に当たっていないということです。

それは何ですか？

中国の今日の餃子 - 最も好きな人と外国人の間で人気東部の料理の一つ。 何かが、彼らは私たちに馴染み似ているが、それを試してみましたほぼ全員にエキゾチックで興味深いの最高にこの料理の製剤中のいくつかの違いで。

主に中国の餃子は、彼のいつもの詰め物とは異なります。 それを製造する際には、コック混合鶏肉、牛肉、羊肉、豚肉、エビとみじん切りの野菜：タマネギやネギ、ほうれん草、白菜、キノコ。

中国の餃子は、メイン大晦日の食事の一つと考えられています。 家族全員の前夜に台所で一緒に集まり、準備をします。 また、中国の非常に迷信深い人々が食べ唯一の団子が新年に幸運をもたらすことができることを確信しています。

彼らは何ですか？

中国の餃子の2種類があります。

最初のタイプ - 交通-ZI。 彼らは、平面形状によって区別され、そして、彼らは密度テストでロシアに最も近いです。 中国に加えて、彼らがManduのと呼ばれ、韓国でも人気があり、日本で - gedza。 3種類の方法で調整し、これらの中国の餃子を調理するまで：揚げ、蒸し、煮。 彼らのトッピングも非常に多様です。 使用済み豚肉、牛肉、鶏肉、羊肉、エビ、魚。 このすべては、通常、すりおろし野菜と混合されます。

ほとんどのシェフが彼らのために想像力、製造ソースを使用しています。 伝統的に、これらの中国の餃子は、生姜とニンニク、ごま油、酒可能の一環として、スパイシーな「チリ」や大豆酢ソース添え （酒）。 最も人気のあるベジタリアントッピング：キノコ、キャベツ、緑タマネギ、中国のニンニク。

ワンタン - 中国の餃子の他のよく知られた様々な、交通-ZIシンナー生地や形は異なり、彼らは結び目に似ています。 彼らは、玉ねぎ、生姜、醤油、ごま油と混合ミンチ豚肉、牛肉、鶏肉、エビ、詰めています。 ワンタンは非常に少ないミートボールのようなものです。 そのため、彼らは通常食べられるスープ、添えますが、餃子そのものを食べています。

だから、中国の餃子 - ではない、特に時間がかかりますが、それは簡単に自宅で準備することができ、信じられないほど美味しいとお祝いの料理です。 あなたがそれらを試してみたい場合は - 先に行きます！ 私たちは、豚肉とワンタンを準備します。

中国の餃子の準備

材料

生地：

• 小麦粉 - 300グラム。
• 卵;
• 塩 - 4小さじ;.
• 水約125ミリリットル。

塩と卵を泡立て器、水のガラスの3分の1を追加します。 大きなボウルに小麦粉をふるいにかけると、その中に卵塊を注ぎます。 必要に応じてそれに水を加えて生地をこねます。

生地のボールを作成し、30分間おきます。 生地、打ち粉をボード上の場所は、正方形にしたいサイズをカットし、薄く展開します。 冷蔵庫でプラスチック容器とストアに生地シートを置きます。

詰め物：

• 乾燥黒キノコ - 4個。
• キャベツ - 5枚。
• ネギのポッド。
• 。新鮮なみじん切り生姜 - 1小さじ。
• 豚肉牛肉 - 250グラム。
• 卵;
• 。セサミオイル - 茶さじ1杯。
• シュガー - 茶さじ1杯。
• 塩 - ピンチ。
• 濃い醤油 - 1つのアイテム。 スプーン。

水でキノコを記入し、半時間のままにしてEnterキーを押しとカット。 細かくキャベツの葉を切るとネギをみじん切りに。

ひき肉、ゴマミックス 油、大豆 醤油、塩、砂糖を。 溶き卵、キノコと野菜を追加します。

それらは柔軟になるようにプレートの下側の予備作製した試験シートと、約1分間水を保持します。 後に別のボウルにそれらをシフトし、充填の各大さじの真ん中に置きます。 、生地の縁を収集し、それらを持ち上げ、中心に、しっかり互いにクラッチ。

植物油でフライパンを予熱し、彼らは黄金褐色を取得するまで、それをvotony炒めます。 余分な油を除去するためにペーパータオルする準備ができ餃子転送。

ワンタン醤油を散水、テーブルにサーブ。