四旬節の間、毎日に卵なしの生地を調理する方法

私は卵なしで豪華な、おいしい生地を調理することはできますか？ 間違いがなければ、はい！ そして、砂などのテスト、および酵母を製造する多くの方法があります。 伝統的に、卵は、例えば、にパン生地を追加していない、とロールとパンは良い主婦は、緑豊かなおいしい入れています。

バター混練する 酵母の生地を 、ロールとケーキのために卵をせずにかなりの時間を必要とし、約10分でさらに1時間半、上がることが必要である、とあなたのオーブンウィル・ブラウンおいしいパンやケーキで2時間インチ

だから、テストするために次のものが必要です。パケット ドライイースト、 砂糖の2つの以上杯、塩味に、小麦粉の半分キロ、植物油やマーガリン溶融し、室温でヨーグルトのカップの50グラムを。 生地を作るために推奨経験豊富なホステスは、最初に醸造を行い、緑豊かなソフトになっています。 この目的のために必要なすべての酵母の数、砂糖、塩、及びヨーグルトと混合した小麦粉の第3の部分は、容器の蓋又は布タオルと昇降用ウォームドラフトフリー場所に配置。 混合物を持ち上げるために許可されているだけでなく、非常に徹底的に混合した後、小麦粉、バターやマーガリンの残りの部分を追加醸造を高めるために40分には、干渉していないと回していない、心配しないでください。 時間半後に、生地はボリュームに増加したときにすべての4または5には、それは小さなアイテムや一つの大きなパイのフィリングにカットする必要があります。

実験として、代わりにヨーグルトの液体取ることができ サワークリームを。 生地 サワークリームと卵なしでは、よりもろいです。

生地をカットし、そこから様々な製品を形成するために、それらはタンパク質や糖シロップとベーキングシート、ブラシの上に置かれ、常にあなたがオーブンに送信する前に20分間放置しています。

近年では、ますます重要な私たちのためには、断食と異なる肉を含まない料理の準備になってきています。 この期間中、特別なケーキは、卵、牛乳やバターなどの動物性食品が含まれていないリーン生地から作られました。 酵母などの酵母無し時々このようなテスト。 そして、その数字を見ている人たちは、から使用アイテム リーン生地は 、彼らがより少ないカロリーを得て、より多くの食物としてのみ中、一年中四旬節、しかしすることはできません。

次のように卵と牛乳酵母のない生地が混合されます。 インスタント酵母のパケットと混合キログラムふるいにかけた小麦粉は、ガラスや味に暖かい水、塩、砂糖の半分のカップと植物油の半カップを追加します。 すべての成分が十分に混合されています。 長い生地が混練され、よりよいそれは動作しますし、それが簡単に、そこから得られ、より精巧なペストリーです。 生地を二度上昇させています。 その最初の立ち上がり後、再び攪拌し、暖かい場所で1時間放置。 生地は、ケーキやハンバーガーにカットし、二度目の引き上げ。

暖かい水との混合ガラスのボウルに酵母、卵なし、牛乳、油なしで生地を準備し、植物油の半分カップに、味に塩と砂糖を追加します。 この混合物に徐々にふるいにかけた小麦粉を追加します。 生地が薄すぎる非常に厚いではなくはないが判明したために、それは小麦粉の約2杯を取ります。 生地を混練する過程では、重曹、酢zagashennoyのティースプーンを追加する必要があります。 Promeshannoeまあ、それは簡単に、手の及ばないそれは柔らかく、伸縮性になります。

卵なしの種入れぬ生地は最高のベーキングのために使用され 、フラン 、それが味とショートブレッドを思わせる密度であるよう。 チョコレートジンジャーブレッドの製造のためにそれを使用することは非常に良いです。 この目的を達成するために、あなたはココア、シナモン、地上クローブとカルダモンを追加し、レシピに必要なものより少しを取るために小麦粉する必要が小麦粉の準備の過程で、生地がより多くの液体になっています。 必要に応じて、卵の生地は、ナッツやレーズンを追加することができます。