夏の太陽の味 - 桜と餃子

特定の季節に限定されている料理があります。 チェリーと餃子を好むグルメは、常にこれらの果物を待っていません。 彼らは妥協とサクランボを充填するために解決、または使用して喜んでいる、フローズンベリーの夏の味を持参します。

餃子 - 旧ソ連、特にウクライナで非常に人気のある料理スラブ料理、。 料理の賛美者は、桜の充填に限定されるものではなく、誰もが自分の好みを持っています。 サクランボや他のベリーと名誉の餃子で、だけでなく、肉、チーズ、野菜。 あなたはすべての味のために料理を調理することができます。 また、チェリーと餃子は、酵母、またはヨーグルトを加えて種入れぬ生地に調製することができます。 すべてのバージョンは、同じように良いですが、自分の料理のスキルや家庭の好みに基づいて、ホステスを作るの選択。

準備するには 餃子のための生地を 250〜300グラム、ケフィア-小麦粉：チェリーで、あなたは以下の成分必要です （乳清） 2枚、5グラム- -水の150〜200グラム- 100グラム、塩5グラム、卵 、ベーキングソーダのを 砂糖50グラム。

卵は、泡ミキサーで塩をサッ冷却煮沸した水とヨーグルトと混合します。 ボウルに製品を緩めるために細かいふるいで、小麦粉をふるいにかけます。 今、均一になるまで特別なノズルを有する前記全てvymeshivayaミキサー、徐々に砂糖、ベーキングソーダ（NO酢）と小麦粉中の液体部分を注入トリクル。 生地はかなり急なことなので、彼の手でさらに干渉すべきです。 それがより柔軟になるように、BREWの完成重量は、グルテンの所望の膨潤のために20〜25°Cの温度で15分を与えます。

チェリーと餃子がおいしいとジューシー取得するには、適切に充填のために果物を用意しておく必要があります。 水の下でサクランボを洗って、残留水分を吸い取るためにタオルの上に注ぎます。 デバイスとするか、手動で一端を切り欠いて、胎児の骨を取り除きます。 プレート上のチェリーを入れて、ベリーからジュースをスタックする10分を立って与えます。 料理は季節、新鮮な果実、フローズンチェリーを使用していない場合は、それは解凍し、3-5°Cより高くない温度で冷蔵庫に入れて冷凍庫からそれらを取得するには7-9時間のために必要である、水分の損失が最小でした。

生地は厚さ3mm程度麺棒を使ってテーブルの上にロールアウトされます。 チェリーと餃子は、任意の形状であっても、それほどたくさんあります。 伝統的に、それらは月に成形され、折り畳まれた三角形又は正方形の形であってもよいです。 そのため、自分の好みに基づいて、ワークをカット。 チェリーと餃子は、円をやって、月の形になります場合。 三角形場合、正方形に切断しました。 3つのチェリーの中心に厳密にレイアウトすることは、サイズがラビオリ上餃子ことを忘れてはならないので、円及び対角線ブランクが5cm未満であってはならない。試験の所望の形状の途中には、餃子にジュースを吸収するために（少し砂糖とセモリナ粉を振りかける貼り付けられていません）。 エッジを固定し、準備ができチェリーと餃子。

あなたは常に将来のためにそれを行うことができますので、料理が良いです。 単層の桜の普及に伴い、この餃子のために（立ち往生していない）パーチメント紙の上で、それらが硬くなるまで冷凍庫に入れました。 今では、プラスチックバッグまたはボックスゼロ温度に折り畳んで格納することができます。 ジューシーで柔らかい餃子は、両方の夏と厳しい冬の間で楽しませてくれます。

カップルのためのチェリーと餃子を準備します。 彼らは一緒に固執しないように浮遊し、鍋の底に付着しないまで、あなたはただ、同時に攪拌し、沸騰水中に置くことで調理することができます。 次に、これらをプレート上に広げました。 桜ホット骨抜きチェリーシロップやサワークリームでテーブルに供給餃子。 シロップを製造するためには、チェリージュースは予防措置として収集する必要があります。 これは、（砂糖汁の100グラム10〜15グラムに基づいて）、砂糖を追加し、粘性の整合性まで弱火で約5分間煮ます。 シロップは、アラカルト料理にグレイビーボートや餃子で提供しています。 デザートとして桜の餃子と冷たいお茶を供給することができます。