家庭のオーブンで鶏を調理する方法：おいしいレシピとレビュー

ゲームの肉は私たちペア柔らかい牛肉や鶏肉のために完全に任意の通常とは異なります。 最初の時間は、すべてのホステスできませんおいしいそれを調理。 クックスは、料理の芸術で肉の別々の節目のこの種を呼び出します。 多くの人々はゲームだけ絡んでおいしい調理できると思います。 しかし、実際には、家庭では、このタスクはなんとかです。 それは、パンと煮るmultivarkaで稚魚を焼くことができます。

今日はあなたと一緒にいくつかの「狩り」の秘密と調理特性を共有し、同時に、どのように時間と労力を無駄にすることなく、おいしいゲームを調理する方法を示します。

マリネ鹿肉

ゲームの主な特徴は、酸洗の製造方法です。 この手順は、常に行われ、肉の香り、テクスチャー以来、柔らかさは、自宅とは大きく異なります。 使用する最適な方法は、ゲームを調理すると、どのような製品がありますか？ あなたはオプションがたくさんあり、任意のマリネを選択することができます。

• 白ワイン（鳥）。
• 赤ワイン（鳥）。
• マヨネーズ（ウサギ）。
• クワス（ヘラジカ）。
• ビール（イノシシ、ヘラジカ）。
• サイダー（ヘラジカ、イノシシ）。
• ベリージュース（鴨、ヤマウズラ）。
• ブドウやリンゴ酢（家禽、ウサギ）。

あなたは肉の年齢を判断する必要がありマリネ始める前に。 そして、おいしいゲームを調理する方法を知っている人は、2歳の製品を識別します。 まず、 - それは彼が狩りに撮影された何年かヶ月動物、つまり、物理的です。 第二紀 - これは肉はあなたの台所に当たって前に成熟しているどのくらいの時間です。

それは、もちろん、若い動物味を最大限になります。 あなたが取る場合は、たとえば、肉のウサギ古い、それは時間をマリネ、厳しいだろう - 長く、そして調理プロセス - 難しいです。 古いウサギのために常に客にアピールしにくい強力なスパイスやハーブを使用する必要があります。 だから、若い肉を購入しよう - それとのトラブルが少なくなり、それは甘い味がします。

ゲームを選択します

肉は唯一の狩りの後、テーブルに到達する前に場合は、今ヘラジカの肉を購入したり、ウサギは、専門店にすることができます。 彼はどのように選んだのですか？ 店の棚の手にあなたを持ってゲームを調理するには？ まず第一に、あなたがルールに従って食品を調理するのに十分な忍耐を持っているかどうかを決定します。 あなたはおいしい料理を取得ヘラジカの高価な部分がわからない場合は、鶏肉や牛肉蒸気に注意を払うことをお勧めします。 あなたが十分以上のものを持っているための時間と欲望を持っている場合しかし、その後のレシピに降りてみましょう。

オーブンでカパーケリー

もちろん、カパーケリーの肉 - レア物と通常のスーパーマーケットでそれを買うには動作しません。 ハンターは友人を持っており、シーズン中にこの製品を購入する可能性があった場合でも、あなたは確かにそれを行います。 あなたは鳥のカパーケリーに出くわした場合、オーブンで鶏を調理するには？ 我々は2つの簡単かつ迅速にレシピを提供します。

材料

• 一つの鳥カパーケリー。
• キノコのポンド。
• バターの200グラム。
• カップサワークリーム。
• ブランデーの一つ大さじ。
• 塩、コショウ、スパイス（味に）。

準備の過程

あなたは肉を調理する前に、我々はマリネし、上記の言ったように、それは、する必要があります。 マリネの選択 - あなたのために。 処理時間は、年齢の家禽（物理および「料理」）に依存します。 肉はマリネされたら、それは、塩、コショウと両側の鍋に少し炒めにする必要があります。

主な製品は揚げされる時には、キノコを調理に進みます。 キノコは、塩水で洗浄し、少し沸騰しなければなりません。 調理後のキノコを冷水で洗浄し、小片に切断します。

それはジューシーで風味豊か判明するようにどのようにしてオーブンで鶏を調理することができますか？ ここでは、揚げながら鳥のカパーケリーを鳴かず非常に便利なジュースを持っています。 調製された焼成肉を焙煎油を注ぎます。 それが柔らかくなるまでオーブンで船の木材ライチョウ。

この間、私たちは細切り炒めたマッシュルーム、サワークリーム、ブランデーと香りのスパイスをミックスする必要があります。 ライチョウはほとんど準備ができたら、オーブンからパンを削除し、キノコの混合物を注ぎます。 その後、再び、私たちはオーブンにそれを送ります。 10分 - ゲームの肉を準備するにはそれが唯一の5つを必要とします。

材料

• カーカスカパーケリー。
• パンの200グラム。
• バターの100グラム。
• 豚の肝臓の100グラム。
• 二つの鶏の卵。
• 塩。
• ペッパー。
• スパイス。

準備の過程

カパーケリーカーカスは、流水で洗浄し、翼の先端を取り外し、ドラムスティックしなければなりません。 今、あなたはあなたの選択したマリネにそれを置くことができます。

ゲームの肉をマリネしますが、「詰め物」の準備に取り掛かります。 豚肝臓ミンチと鶏の卵、バターと混ぜます。 塩、コショウ、お好みのスパイスを追加します。 あなたは冷蔵庫のキノコに転がっている場合は、フィリングの総重量に追加することができます。

肉promarinuetsyaたら、詰め込むことができ、1時間オーブンでそれを送ります。 オーブンや水の中に見て、多くの場合、試してみてくださいジュースの準備中に単離しました。 ゲームは、よりジューシーと芳香族となります。

多くの肉カパーケリーが困難になってしまうと言うでしょう。 あなたは野生のゲームを調理する方法を学習したい場合はどうしますか？ オーブンで鴨は 同じように良いアウトになります。 この鳥の製造方法は、カパーケリーとカーカスとまったく同じになります。 唯一の違いは、マリネとマリタイムの形態であってもよいです。

multivarkaでキジ

誰もがゲームの他のタイプと比較してそのキジ肉はかなり厳しい知っています。 それはキジだ場合は、ゲームを調理するには？ まず、それは煮する必要があります。 ちなみに、スープは驚くほど、光美味しいと栄養です。 彼は、スープに最適です。

もちろん、それはおいしいキジであっても、肉を煮、誰も今日は新しいものではありません。 したがって、我々は、調味料やスパイスを調理するために使用されます。 どのようにこのために必要なmultivarkaでゲームを作るには？

材料

• キジ肉。
• ニンニクの三つのクローブ。
• バルサミコ酢大さじ2杯。
• 醤油スプーン（古典）の三杯。

準備の過程

そこで、我々はすでにそれがで軽く塩漬けお湯を沸かす必要がありmultivarkaに肉キジを調理する前に述べたように。 その後、鳥は少し涼しい、部分片に切断し、パンMultivarkiに積層を与えます。 私たちは、少し植物油を追加し、揚げ物モードをオンにします。 ロースト肉は25〜30分間になります。 攪拌してからの時間にそれを忘れないでください。

この時間の間に、あなたはソースを調理する必要があります。 これは、ニンニクのみじん切り、醤油とバルサミコ酢で構成されます。 全ての成分は、小さなボウルに混ぜます。 そして、このソースゲームを注ぎ、「焼入れ」モードを置きます。 10〜15分間煮る、そして料理は準備ができています。 ちなみに、同じようにあなたはおいしい鴨肉や他の野鳥を準備することができます。

multivarkaでノウサギ

Multivarka - あなたが迅速かつおいしくゲームを含め、どんな料理を調理することができます本物のキッチンアシスタント。 これは、肉の野鳥の料理だけでなく、動物だけでなく、行うことができます。 のは、ウサギを準備しましょう。

材料

• ウサギ肉 - 1キロ。
• グースやダックラード（バターを置き換えることができます） - 200グラム。
• クリームの100ミリリットル。
• 二つのタマネギ。
• 200ミリリットルクリーム。
• ファイブ中規模のジャガイモ。
• チーズの100グラム。
• 塩、スパイス、コショウ（味に）。

準備の過程

他のゲームと同じように、ウサギは、メイン調理ピクルスの前にする必要があります。 柔らかく優しいた、マリネが染み込んで肉に夜にそれを行うことをお勧めします。 このために我々は必要です：水、レモン汁大さじ2杯、ベイリーフ、四の、五黒い豆のオールスパイス、塩、玉ねぎのガラスを。 全ての成分を混ぜ、混合物を少なくとも12時間肉中に浸漬されます。

ウサギをマリネした後、obsushivayutナプキンを持って、フライパンに送信します。 ロースト肉はすぐにMultivarkiはパンで、以前に油やラードに追加することができます。 両側に可能な限り迅速にローストウサギを試してみてください。 やり過ぎ肉が乾燥し、無味であるように、このプロセスを遅延させる必要はありません。 私たちは、ローストウサギを取り出して、一方の側にそれを与えます。

次は、おかずを準備する必要があります。 焼肉丼、では、スプレッドは皮をむいてジャガイモのストリップをカット。 私たちは、玉ねぎ、みじん切り半円を追加することによって、それを炒めます。 私たちは、ジャガイモを塩、スパイス、コショウを追加します。 さらに、肉の基板上にレイアウトすることが可能です。 トップみじん切りタマネギの別の層を追加します。 最後の層 - 粗いおろし金チーズの上におろし。

「焼入れ」の皿クリームに追加する（あなたはスープや普通の水に置き換えることができます）と、プログラムを設定することが残っています。 通常、30分には十分な鹿肉を作製しました。

レビュー

あなたは質的に、正しくゲームを調理しようとした場合は、再びこの料理の高揚感を体験してあきらめることはありません。 多くの主婦は、彼らはマリネに一日を過ごすために準備ができていると時間のカップルが準備したが、ホームにおいしい夕食を喜ばせるために言います。

その珍しいと奇妙な味のためのゲームのような人。 他の主婦は、ファイルを任意のおかずと任意のアルコールで、非常にすることができ休日のテーブルの上に料理があるという事実によって奨励されています。 ここでの選択は巨大です。

ゲームのおいしいと希少種 - 驚くほどおいしいと栄養食品。 専門家はウサギを食べるか、ヤマウズラは、スーパーマーケットからの通常のウサギや鶏よりもはるかに高速であることを指摘しています。 あなたの愛する人の料理の傑作を驚かせてみてください。 私を信じて、美味しい鹿肉からそれらを引くことは不可能になります。