チキンカレー - レシピオリエンタル料理

多くの場合、いくつかの贅沢な食事やシャープ少し調味料が、私はおなじみの味と風味とを変更したいものをしようとすることが望まれています。 このような状況での救助に、当然のことながら、そのようなチキンカレーなどの特定の東洋料理で、さまざまな国の料理をしています。 私たちが現実に実装するレシピ。

インド料理は、 その伝統が豊富で、常にヨーロッパに明確ではありません。 しかし、そこにある 東洋の知恵が、 それは常に大都市の住民に明らかではありません。 伝統と宗教は、インド人は神聖な動物の肉を消費することができ、そして仏教王アショカの治世以来、肉料理と、すべての非常に限らなりません。 それが唯一の現代の世界では、インドは、このようなチキンカレーと自分のデスク皿に戻って始めました。 彼女のためのレシピは、スパイスや調味料のセットが指定されると、私たちのオープンスペースのための非常に興味深いです。 カレーはインドの地域によって大きく異なるコンポーネントのセットです、辛味とスパイシーな香りトレイル変わりません。

ソースは、必ずしも、ウコン根を含む自分の好みに応じて、味の視力を変化させる別の追加（スパイス及びハーブ）の組み合わせを可能にスパイシーな匂い、中性味の主成分です。 そして、 カレーソースは 、すべての皿の美しい黄金褐色を与えます。 ウコンは、おそらく、それはのように、この恐ろしい病気の予防である、長い治癒と考えられてきた同じ活性物質を含み、 アルツハイマー病。 国の統計上のこの特定の住民は、世界の他の国に比べて何倍も少ない彼らに苦しむ通り。 一般的に、 インド料理は、 長い自然との統一が肉体と精神に有益な効果を持っていることを考慮すると、菜食主義の傾向に耐えます。 そして、ハーブや植物性食品は、より優先さ。

鶏料理は平均的な肥満を選択し、調理前に解凍する必要が準備するには、最良のオプションは - 4-6℃の冷蔵庫で解凍行うために、チルド肉を取ることをお勧めします。 骨からそれを解放し、フィレットや鶏の肉屋を取ることが望ましいです。 1200グラム（またはフィレット800）、ヨーグルトやサワークリームの150グラム、レモン汁-50グラム、コリアンダー、パプリカ、赤唐辛子、塩 - - 5グラムニンニク我々は複合食品の鶏肉を備える実装チキンカレーレシピ - 30グラム、生姜の15グラム。

それはインドで使用されているよう醤油・オ・自然のままでは、我々が稀であるスパイスのために私たちの条件で煮るので、醤油パウダーを使用することは困難です。 70グラムバター、トマトジュース、大さじ2カレースプーン、大さじ1、砂糖、飲料クリームの100グラム、ローストアーモンドの50グラムの200グラム：レシピやソースの準備を含んでチキンカレーは、それは次の成分を必要とします。 部分にカットフィレットは、水と乾燥ワイプ下で洗います。 コリアンダー、塩、黒コショウの混合物とそれをすりおろします。 サワークリーム、ニンニクのみじん切り、生姜、粗いおろし金ですりおろし、レモン汁、パプリカとの混合物の残基からのマリネを準備します。 それ切り身に浸し、冷蔵庫で一晩残して、滑らかになるまでかき混ぜます。 パンまたは15分間焼くオーブンで半分の切り身まで炒めます。

鶏のレシピ付きカレーは非常に多様であるが、我々は次のようにソースを用意しております。高い壁と鍋に弱火でバターを溶かし、ドライカレー粉を追加して、油でそれを混練しました。 トマトジュースでそれをこぼすと沸騰重量にもたらす、砂糖を追加し、それを溶解する、それが焦げないように絶えずかき混ぜます。 クリームを注ぎ、鍋に部分を広げます。 弱火料理で我々は沸騰し、蓋をし12〜15分煮るする内容を持って来ます。 刻んだアーモンドを加え、火をオフにします。 料理4-6分を染色して、スパイスを浸します。 アラカルト料理のスプレッド。 カレーは、伝統的に米とインドのピタパンで提供しています。