魚と米とパイ - ロシアの伝統的なKulebyaka

よく知られている伝統的な-魚と米、またはKulebyakaとパイ ロシアの一品 料理。 これは、パイ生地に包まれた鮭、ご飯、卵、グリーンピースやキノコ、から構成されています。 この料理は、休日と平日内のすべてのテーブルの上にセンターステージを取るだろう。 任意のフォームを製造することが可能である - それはすべてあなたの想像力に依存します。

はい、調理する百万の方法があります 魚とパイを し、ご飯が！ このレシピは、あなたが始めるのに役立つだろう、と私はあなたの家族が大好きになることをお約束します。 その調製は、いくつかの努力を必要としますが、結果にご満足いただけることでしょう。 簡単な充填を準備します。 ハーダー-から ご飯とパイ と魚とそれを適切に配置します。 これらの目的のために、すべてのスーパーマーケットで販売されている既製のパイ生地、そしてシンプルな楕円形または長方形の形状を使用する最も簡単な方法。

あなたは既製の生地を購入したり、それを自分で実行する意欲を持つことができない場合、あなたは素晴らしい料理をするのに役立ちます以下のレシピ、使用 パフペーストリーのケーキ 魚を：

成分：

• 225グラムのバター。
• 2つのカップは、小麦粉をふるいにかけました。
• 氷水の2/3カップ。

滑らかなペーストの状態に冷却油（200グラム）の四半期のカップと小麦粉を混合します。 およそ1〜1.5センチメートル太い四角を形成します。 30分をカバーし、冷蔵。

別々に、残りのバターと残りの小麦粉（塩2~3グラム追加することができる）と冷水を混合します。

1分間生地をこねます。 30分をカバーし、冷蔵。 打ち粉ボードロール上生地厚さ1cmのに水がベース。

広場にバターと生地を置き、そして得られた封筒を折ります。 厚さ1cmのにそれを転がして、もう一度折ります。 10分間冷却しておきます。 操作を6-8回繰り返します。 生地を使用する準備ができました。

そこ魚と米をパイに入れトッピング、のためのいくつかのオプションがありますが、基本は必須のまま： 赤い魚 とご飯。 それにあなたはゆで卵、ニンジン、グリーンピース、マッシュルーム、玉ねぎを追加することができます。
だから、魚と米でケーキを作るために、我々は必要です：

• 新鮮なサーモンの皮、スライスの675グラム。
• 細かく刻んだ真菌の450グラム、
• 2つのカップご飯を。
• 2中型タマネギ。
• 5グラムの新鮮なディルは、細かく刻みました。
• 1個の中規模のレモンの汁。
• 1個の溶き卵。
• オリーブオイルを15g。
• 55グラムのバター。
• 黒コショウと塩。

準備への行き方。 200℃に予熱したオーブン。 軽く打ち粉表面に1枚の菓子シートを置きます。 彼にすべての領域の上にフォークで刺した魚の形を付けて、テフロン加工の表面を有するシートに10〜12分間焼きます。 その後、それは冷ますと、オーブンのスイッチがオンのままに。
ボウルに、米、パセリ、ディル、塩、コショウを混ぜ、その後、生地の上に置きます。

フライパンで2~3分間中火、攪拌、ニンジンを追加して調理油を加熱します。 今、あなたはマスやエンドウ豆を追加することができます。 魚までの稚魚は、色が変化し始めるが、即応を持っていません。 あなたが崩れ、魚、そして小さなスライスと左を保つために非常に慎重でなければならないことに注意してください。 熱をオフにし、レモン汁を追加します。 図1のスプーンで穏やかに混合物を入れました。

スタッフィングとパフペストリーカバーの第二の部分とエッジピンチ。 溶き卵と生地とブラシの結果の魚「フレーク」を飾ります。
約10分間200度のオーブンの温度に予熱で焼く、その後180度に温度を下げ、約30分間焼きます。
スライスにカットする前に、シートに冷まします。 暖かいサーブ。 ほとんどの場合、魚のケーキと米がスープを提供していますが、主なコースとしてやスナックなども提供することができます。