寒天入りのおいしいマシュマロレシピ：料理の特徴とレビュー

ゼフィア（Zephyr）とパスタは、東部で最も古い料理です。 しかし早く、このデザートは卵と砂糖で濃くなり、フルーツで（ほとんどの場合はリンゴで）ぎっしりとした塊を泡立てました。 そして今、寒天がこれに参加します。 この物質は、太平洋に棲む褐色および赤色の藻類ならびに黒白海から得られる物質である。 これらの植物の特徴は、水溶液中でゼリーを形成することである。 したがって、寒天はゼラチンの代替物となり得る。 後者は、知られているように、動物由来であるため、それに由来する製品は菜食主義者によって使用できない。 この記事では、寒天培地でマシュマロのレシピを紹介します。 直ちにすべての点を "i"の上に置きます。 ゼフィルはゼラチンまたはペクチンの助けを借りて作ることができます。 しかし、デザート調理の技術はすべて違うでしょう。

フランス語のゼフィア。 製品とその割合

多くの国が、この信じられないほど美味しいレシピがどこから生じたのかを主張しています。 フランス - 現代のマシュマロが初めて登場したのはその領土であったという事実のための候補者のひとりです。 さて、暖かい南風、デザートのように、この空気を準備しましょう。 レビューは、それが単純で、最も重要なのは、予算であると言います。 寒天培地を用いたマシュマロのレシピには、2つの大きなリンゴを摂取することが含まれます。 果物の選択は真剣に取られなければならない。 リンゴは、ジューシーで甘くて香ばしくなければなりません。製品の品質は味に直接依存します。 果物は大きくなければなりません。 200グラムの焼きリンゴが必要です。 私たちはまた水が必要です - 80ミリリットル、そして卵白1個（他の料理には卵黄を使います）。 あなたは砂糖なしでデザートの準備をすることはできません - 四百二十グラム。 最も少ない数ですが、重要なものの1つは寒天などの成分です。 それはわずか4グラム、コーヒースプーンを取る必要があります。 しかし、それなしではマシュマロは働かないでしょう。 美味しい リンゴピューレ だけがあります 。

準備の技術

まず、寒天入りの家庭用マシュマロのレシピは、リンゴを半分に切り、フルーツ箱を種から取り除くことを私たちに規定しています。 その後、果実はベーキングシートに敷かれ、およそ4分の1時間180度でベーキングされるべきである。 レビューは、それが電子レンジで行うことができると言う。 りんごが非常に柔らかくなると、皮を剥がす必要があります。 これは非常に簡単です、皮膚自体は焼いた肉から離れます。 次に、リンゴをふるいで拭いたり、ミキサーで粉砕しなければなりません。 マッシュポテトには砂糖の半分を加えます - 約200グラム。 質量を完全に冷やしてください。 それに卵白の半分を加えなさい。 ミキサーとして作業を始め、徐々にスピードを上げます。 マッシュポテトが明るくなり量が増えたら、残りのタンパク質を加えます。 青々とした白い塊が得られるまで叩いてください。 寒天を水で満たし、沸騰させる。 残りの砂糖（220グラム）を注ぐ。 必要に応じて、食用着色料を追加することができます。 攪拌する。 茹でた後、さらに5分煮る。

マシュマロの植え付け

デザートの準備の最終段階では、手早さと手を必要とします。 事前に大量の羊皮紙を準備し、マシュマロの半分を植える予定です。 ホットシロップは、リンゴ - タンパク質の塊に細流を注ぐ。 彼女はすぐに濃くなり始める。 ミキサーをさらに5〜7分間作動させます。 その塊を 菓子の袋に 入れましょう 。 寒天培地を用いて作業することの難しさは、すでに40℃で硬化することである。 したがって、迅速に対応する必要があります。 レビューは別の菓子バッグでヘルパーをすることをお勧めします。 我々は渦巻きで羊皮紙のkruglyashkiを形成する。 寒天を含むマシュマロのレシピは、夜間のブランクを乾燥させておく必要があります。 一緒に半分を接着するのは簡単です - 彼らは下から湿ったと粘着性のままです。 完成品に粉末砂糖を振りかける

GOSTに従うゼフィール：寒天配合

多くの場合、このデザートは、幼年時代から長い間、虹色の写真を記憶に残しています。 しかし、現在店で販売されているマシュマロは、GOSTの要件に従って調理されたものではない。 過去に戻るために、私たちは4つのリンゴをとります。 Antonovkaを並べ替えるようにしてください。このような果実には天然のペクチンがあり、これはマシュマロを増やす可能性を高めます。 寒天のティースプーン4杯を冷水の不完全なガラスに1時間浸してください。 この間、前のレシピに示されているように、リンゴを焼くことで、ミキサーでそれらを判断します。 250グラムの砂糖とバニリンのピンチを加える。 私たちは少し時間をかけて冷やしましょう。 寒天を入れた水をかき混ぜて、ほとんど沸騰させます。 砂糖を450グラム紹介しよう。 液体が再び沸騰したら、7分間調理する。 完成したシロップの看板は、スプーンの後ろに伸びる細い糸になります。 先のレシピに示されているように、リンゴピューレをタンパク質で叩いてください。 わずかに涼しいが、依然として熱いシロップを細流でバルクに注入する。 それは4つの手で行動する必要があります：1つは白く、もう1つは注ぐ。 ミキサーをさらに6分間続けます。 私たちはすぐに熱い塊を菓子の袋に入れ、マシュマロの半分を植える。

バナナデザート

寒天培地を用いたマシュマロの標準的なレシピは、リンゴピューレの基礎として取ります。 この種の果実にはより多くのペクチンが含まれているため、アントノフカを正確に取るように勧めます。 しかし、誰が、我々は、おいしい、柔らかい、壊れやすい地殻を調理し、わずかに湿ったマシュマロの中間を調理するために他の果実を取ることができないと言った。 バナナは、そのようなデザートの基礎となることもできます。 それは製品をうまく安定させ、アロマは珍しい、エキゾチックであることが判明します。 あなたは出力で300グラムのお粥を得るためにいくつかのバナナをマッシュアップする必要があります。 不必要な液体が蒸発するように、砂糖なしで少し沸騰する必要があります。 将来、バナナ・マシュマロのレシピは上記のものと変わらない。

チェリーデザート

新鮮な果実を200グラム摂取し、骨を選び、砂糖大さじ1杯で肉を満たし、5分間煮沸し、ミキサーで塊を粉砕することができます。 しかし、 "ベイビーフード"シリーズでは、 "FrutoNyanya"、 "Agusha"、 "Thema"のシリーズから、より簡単にサクラピューレを買うことができます。 リンゴマシュマロの寒天よりも悪くはありません。 レシピでは、瓶の内容物（通常125g）に同じ量の砂糖を詰める必要があります。 冷やすために2分沸騰して、放置しなさい。 1リットルの寒天を75ミリリットルの水に注ぎます。 10分後、容器を火にかけます。 それが沸騰したら、230グラムの砂糖を加えなさい。 もう一度5分間沸騰させる。 次に、標準レシピと同じ方法で処理を進めます。

クランベリーマシュマロ

快適な酸っぱい空気雲 - これはこのレシピの名前です。 自宅で寒天レシピにクランベリーマシュマロは、果実だけでなく、提供しています。 ペクチンが必要です。 だから、2つの大きなリンゴをとり、オーブンで焼いて、それらを緩め、ふるいにかける。 クランベリー - 新鮮な果実や冷凍 - 私たちは80グラムが必要です。 それをブレンドし、ふるいを使用してください。 その結果、150グラムのリンゴと50グラムのクランベリーピューレを得るべきです。 これがデザートの基礎です。

ゼファール、寒天入りのレシピ：ブラックカラント

行動の原則は、クランベリースイーツの準備と同じです。 ここでは3つの大きな酸っぱいリンゴ（Antonovka、Granny Smith）と300グラムのブラックカラントをピューレにします。 この量の主原料のために、我々は寒天の大さじ1杯、水150ミリリットルおよび卵白1杯をとる。 レビューはマシュマロがライラックに変わり、心地よい香りと酸味があることを保証します。