東のコーヒー。 シナモンとカルダモンとコーヒー

コーヒーの発祥の地はエチオピアと考えられています。 まだアラビカ種の野生種が育ちます。 これは、プロパティを爽快、世界のすべての国で歴史行進を始めたエチオピア苦い黒い飲料からです。 今日では、中国、日本などの国のこれらの「茶」のであっても住民は、コーヒーのエリート品種の最大の消費者の一つであると考えられて。

ロシアのコーヒーは、私は夕食のテーブルの周りに座っピーター・ボヤー家族についてのいくつかの映画の中で覚えているピーター・1をもたらした窒息コーヒーかす、彼らは伝えられるところでは、王の命令で明らかにどのように任意のアイデアを持たずに、スプーンで食べました飲み物を醸造します。 しかし、ロシアピーター1の人々の食生活における海外製品のほとんど強制導入にもかかわらず、彼はすぐに私たちの国に「キャッチ」と、ほとんどの消費と好きな飲み物の一つとなりました。

その中に、この飲料の存在の一世紀以上のために 生産のモード、 準備とレシピは大幅に変更されています。 まだこれらのグルメコーヒーを飲むと、調理の唯一の最も伝統的な方法を認識するが、コーヒー、スパイシーな添加物の風味の様々な、その味を柔らかくし、芳香族スパイシーなノートと味を飽和さを好むファンがありました。 完璧なコーヒーの味と香りと組み合わせて最もよく知られているスパイスは、シナモンとカルダモンがあります。 セイロンと中国で栽培さニッケイの樹皮は、多くの場合、ハンマーの形で販売され、薄いの形でもあり、チューブの樹皮から圧延し、素晴らしい、非常に香ばしい匂いを持っています。 コーヒーを淹する方法 シナモンと？ 最も簡単な方法は - エスプレッソ醸造とシナモンの完成ドリンクハーフティースプーンに追加することです。 シナモンスティックとカルダモンと黒の飲料のためのレシピがあります。 シナモンとコーヒーとそれがラテを回すので、ミルクで煮ます。

古典方法で、最初のトルコ人の醸造ブラックコーヒーにシナモンとカフェラテを準備するには。 その後、鍋にすべてがホットミルクで十分に混合し、これに砂糖とシナモンを追加し、牛乳を加熱（あなたが使用できる醸造コーヒーを注いだ インスタントコーヒーの 粉を）。 コーヒー牛乳の混合物が沸騰し始めると、それは熱から除去し分間醸造を与え、カップに注ぐされます。

ところで、シナモンとコーヒーがおいしいドリンク、それは多くの場合、減量のために使用されているだけではありませんので、シナモンは、脂肪の分解を助けることが知られています。 より大きな効果を得るために、シナモンとブラックコーヒーは小さな赤い唐辛子を追加します。

カルダモンは、多くの東のスパイスのような、非常に豊かな香りを持っているだけでなく、薬効成分、それが食欲を改善し、腸を正常化します。 コーヒーでカルダモンは、インドやアラブ諸国に追加したいが、また、これらの国のコーヒーの重要な成分はサフランであり、 水を上昇しました。 カルダモンとコーヒーは、主に2つの方法で煮沸します。 飲み物を沸騰し、調理の最後に初めてカルダモンや微粉末のいくつかの粒子を添加し、少し醸造のコーヒーを与えます。 第2の方法では、コーヒーは、カルダモン水、すなわちで醸造します 最初の水粒カルダモンで煮沸し、それを濾過し、得られた溶液を抽出コーヒーに使用されます。 コーヒーが同時に添加されているレシピやシナモン、カルダモンとがあります。

準備のためにブラックコーヒーの水が沸騰し始め、火の上に置いた水のトルコ人とシナモンとカルダモンと、それはその後、樹皮の二、三カルダモンシードと半分小さじグランドシナモン以上の作品を挽いたコーヒーを追加されます。 トルコの表面に「ライブ」フォームキャップになり、それが上がるときに、トルコ人が暑さから削除し、コーヒーを注入することができ、文字通り1分で、その後、カップにストレーナーを通して注ぎ、味に砂糖を追加します。