アラビカとロブスタ：区別グレード。 どちらが良いですか？

自分の直感に焦点を当てることを選択するとき初めて私はコーヒーのか、将来的に多様性を味わいました。

さまざまなタイプのような人々。 シャープな後味のない誰か近いマイルドな風味を、そしていくつかは彼らにタルトの味を感謝しています。

まず、コーヒーの品種にはほとんど誰もが理解していません。 しかし、このドリンクの種類を試してみてください多くは何かを把握しようとしています。

アラビカとロブスタそれ - コーヒーの最も好きな品種。 その違いは、我々はより詳細に検討してください。

彼らは多くの亜種があります。 そして、それらのすべては、色、味、香りが異なっています。

コーヒーの種と品種

コーヒーの木の品種の合計数 - 約80枚。 その中でもいじけと巨人があります。

消費者が好むものをを成長させます。

彼は、自分の味の好みに応じて、好きなものを選択します誰でも。

言葉「見た目」と「グレード」のコーヒーとの違いがあります。 間違ったアラビカとロブスタコーヒーを前提とします。 この種ので、これらの各々は、多数のサブカテゴリを有します。

理解のためにコーヒーを一定割合での異なる種類を混合しました。 これは、香り、色と味の違いになります。 科学者たちは、発芽と味のためにコーヒーの完璧な種類を持参しようとし、繁殖に関与します。 しかし、これは、残念ながら、失敗しました。 味の品質は非常にではありませんので。

私たちのタイプの詳細ましょう コーヒーアラビカ とロブスタを。 違いは、特に、さらに成長して検討してください。

アラビカ

このアラビア コーヒーの木。 祖国 - エチオピア。

これは、コーヒーの最も一般的なタイプと考えられています。

それは、多くの暖かい国で栽培されています。 消費72％アラビカコーヒーの味です。

好きではない、この種を熱し、彼は日陰で、十分な水分と一緒に成長することを好む、海抜1500メートルの高さで良い感じ。

木は非常に不機嫌として良いケアを必要とします。 彼らが正常に成長すること、土地を肥やすことが必要です。

気温15を好む、霜を容認することはできません。

上記の条件のすべてに従うことを条件豊作ことができます。 花序に収集された白い花を、咲きます。

熟成上では8.5ヶ月までかかります。 構造胎児の複合体は確実に損傷からトウモロコシを保護するいくつかのシェルを持っています。

第三または第四年目に実を結び始めます。 結実の最初の数年間は、最もおいしいコーヒーを取得します。

コーヒーの味に影響を与える要因：

1.土壌の酸性度。

2. 1つの植生や正しい散水のための暖かい日の数を。

3.木の成長の高さ。

4.植物の害虫の存在。

5.どのように成長する種子が来ます。

注：生えている木の同時要因のすべてがコーヒー豆の1キロから取得されたフルーツ、1〜5までのキロを提供します。 コーヒーの種類アラビカとロブスタ- 。 違い品種は、アラビカは、より細長い形状と大きいサイズを有する粒子の形で現れます。 コーヒーの香りが味は存在酸味で、薄いです。 アラビカでのカフェインロブスタよりもわずかに小さいです。

コーヒーの最も一般的なタイプは - アラビカとロブスタです。 かなり顕著な味の違い。 アラビカ種の任意の種類の甘い香りと酸味があります。

アラビカの種類

1. Tipika。

2.ブルボン。

3. Catur。

4. Maragogype。

5. Aramosa。

6.バリ。

7.真山。

このグレードは以下の物質が含まれます。アロマオイル - 19％。 カフェイン - 1.6％。 ほぼ同じ割合で、タンパク質、脂肪、炭水化物が含まれています。 ローストコーンビタミンPPが表示されます。

どこアラビカ種を育てますか？

コーヒーを愛する人々、彼がどこで常に興味を持って。

ベストブルボンはブラジルで成長します。

ブルボンサントス - それは一種の安価ではありません。 三年以上でない粒子のみで構成されています。

グレードMaragogype Maragogypeは南米で育ちます。

バリ真山は、積極的にインドの国で使用されます。 このコーヒーは、クローブの香りを持ち、柿のように甘い、オールスパイスのノートを持っています。

Tipikuは唯一の高地で育ちます。 エチオピアやラテンアメリカの農園があります。 この品種の収穫は小さいので、それは非常に高価かかります。

Catur - ブラジルの麓に成長させるハイブリッド、。 それは味に柑橘類を持っています。

ベネズエラのカラカスには豊かな香りを持っています。 それは、多くの消費者に好まれます。

インドの様々なプランテーションAは、ビターチョコレートの味を持っています。 それはエキゾチックなスパイスのセットのようなにおいがします。

ロブスタ

ロブスタ、ロシア語に翻訳 - - 強いラテン語は、通常は共通で呼ばコンゴコーヒーのkaneforaビュー、のように聞こえます。

植物は、彼の仲間のアラビカ種とは違って、本当にいたずらではありません。

むしろ冷静温度の小さな変動ではなく、影響を受けやすい疾患を運び、安全にどこ生き残ることアラビカできない増加し、高い収率を与えます。

低価格が、それは、全世界の貿易の21％のみを販売しました。 これは、互いからコーヒーを説明したタイプとの主な相違点です。 コンゴコーヒーの木は高さ10メートルまで成長します。 それのいくつかの種類が低木です。 これらの木は簡単にそれらを育成する平野でと丘陵地帯にあるが、平野で育ちます。

花は鮮やかな香りを持っています。

果実はアラビカ種よりも少し長く熟成させると、収率が高くなっています。

5.6ミリメートル - 粒子は対で組み立て丸みを帯びた形状、それらの直径を有します。

コーヒー愛好家は、ロブスタ豆の品質はアラビカ種よりもやや悪化していると主張しています。 しかし、コーヒーの香りと味が、彼女ははるかに豊かです。 このプロパティは、高度なイタリア料理に評価されています。

ロブスタは、通常、インスタントコーヒーに入れています。

この品種のフォーム

最もよく知られている種類：

1. Ambri。 アンゴラで栽培。 ここでの天候はそのコーヒーに最適です。 ここからロブスタの最も高価な品種。

2. Konilonデュブラジルはブラジルで成長しています。 これは、イチゴの風味を持っています。

3. Kouilou。 これは、コンゴで栽培されています。 それは多くの場合、販売で発見されていませんが、コーヒーが優れています。 エリート品種の組成物に用いられます。 4％ - 穀物は、アロマオイルの9％、カフェイン含有量を有しています。 アルカロイドは、苦味を与えます。 苦味を乾杯した後小さくなる。 良い穀物ロブスタコーヒーと混合したコーヒーは、緑豊かな、強力な泡を与えます。 アラビカとロブスタの粒は、異なるサイズです。

アラビカとロブスタ。 違い。 どちらが良いですか？

だから、簡単に違いを説明してみてください：

1.どこロブスタとアラビカ種が成長しますか？ 成長の違いは以下のとおりです。初めてエチオピアで栽培アラビカ、それについての情報は、14世紀に登場しました。 ロブスタ - 中央アフリカで、19世紀で強調表示別々の種として。

コーヒーの品種の木の高さで2も異なっています。 ロブスタは丘陵地帯に植え、5.5メートルを超えていません。 アラビカは12メートルまで成長する。これは、平らな地形の上に主に成長しています。

3.ロブスタとアラビカの化学組成とは何ですか。 アラビカ1.5％アルカロイドロブスタまで持っています - 3：違いは以下があります。

4.アラビカの粒はかなり大きいです - 横長の8.5ミリメートル。 Yロブスタは、丸みを帯びており、（小さい）サイズが異なりません。

ロブスタとアラビカを味わうために何5.。 品種の違いは非常に表示されます。 グルメは、アラビカを選択しました。 彼女は柔らかく、快適な、少し酸味があります。 ロブスタは、対照的に、強く、少しニットです。 それにもかかわらず、あなたの好きな泡の多くは、それを保持します。

6.世界生産のどんな割合はロブスタとアラビカのですか？ 違いは十分に顕著です。 アラビカ後 - 議論の余地のないチャンピオンです。 私たちの地球上の生産コーヒーの70％は、それが味を持っています。 しかし、ロブスタコーヒーの価格なしで非常に高い数値に急増しています。

7.コスト - これは、品種（アラビカとロブスタ）との間に別の違いです。 価格の違いはかなり目立ちます。 問題のアラビカコーヒーは、ラウンドの合計がかかります。 これは、最も高価なタイプです。 ロブスタが原因それは気まぐれではなく、ケアのより高い収率を与えるという事実のためにはるかに安いです。

コーヒーの価格は含まれており、より多くの処理されます。 はるかに高価なドライよりもウェット。 アラビカは、湿式処理によって処理されます。 乾式法は、ロブスタのために使用されています。

アラビカとロブスタ。 違いのレビュー

うまくコーヒーに精通している人は、簡単にそれがコーヒーを栽培する場所に応じて、色、形、香りによって互いから任意の粒を区別する。 しかし、我々は、そのような詳細に入る上質のドリンクの我々ほとんどちょうど愛好家ので、それだけの価値はありません。 混合物中のコーヒー豆のいくつかの種類の組み合わせは、私たちの独特の風味の飲み物を与えるかについて十分な情報を持っています。

一部の人々は、ロブスタのより好きです。 他の人はそれがアラビカ種の味に夢中であると言います。 誰もがコーヒーの選択だけでなく、自分の好みを、持っているので。

最後の勧告のいくつかの

1.それはロブスタを使用する価値があるかどうか？ 彼だけ高価な品種の場合は、このコーヒーを飲むことができます。 安価な品種は非常においしいと全く役立たないので。 どのような誰もが言うが、それでもコーヒー愛好家は、混合アラビカとロブスタのみを保存することを言います。 コーヒーの販売以来 - それは儲かるビジネスだし、誰もが望んでいないお金を失う何か。

2.アラビカ種とロブスタのミックスすることをお勧めしますか？ あなたはそのいくつかのアラビカ種の種類、およびそれらの組み合わせを試してみました、そして、彼らはあまり好まない場合、あなたはこれらの粒子の混合物を試すことができます。 そのような実験を控える方が良いですしながら、あなたは、一種類のみを試してみました場合。 ponaslazhdatsyaアラビカ種とそれの組み合わせを開始するようにしてください。 そしてだけにしてアラビカとロブスタの組み合わせに進みます。

3.どのような割合で豆のこれらの2つのタイプを組み合わせることが良いですか？ クラシックバリアント：18％と82％のロブスタ - アラビカ。 どこかの場合は、ロブスタよりも割合がここでより多くの参照、あなたが知っている、それはコーヒーの味を台無しに保存しようとする試みです。 また、発泡体に十分な20％のロブスタは、特に良好なエスプレッソマシンをもたらす、強かったです。

最後に、小さな

今、あなたはアラビカとロブスタ何であるかを知っています。 違いは何ですか、我々はすでに発見しました。 あなたが好きなら 泡とコーヒーの、 一緒にコーヒー豆のこれらの2つのタイプを組み合わせることをお勧めします。 彼らは非常によく、お互いを補完しています。 それらを組み合わせることで、あなたはコーヒーの本格的な風味を体験することができます。 アラビカ、ロブスタからの主な違いは - 価格です。 コーヒーは、味と化学元素の組成が異なります。