梅缶詰 - 迅速、簡単かつおいしいです

8月には、裏庭や店舗でジューシーな明るい梅があります。 そして、いくつかはちょうど持っていません：、白、ピンク、紫、さらには黒。 羊皮紙のようなタイトな弾力肌や薄いと、それは少しだけ圧力で - 甘い香りジュースに当たります。 いいえ、ジュース、そして本物の果物の蜜！ これは常においしい幸せは大人と子供の両方を食べます。 そして、プラムビタミン限り！ このようなギフトの秋には、単に罪冬用のレイアップではありません。 梅はどこでも良いだろう、それはケーキやビスケット、ゼリーのための偉大な充填で、キャンセルを受信するだけでなく、それは肉で提供することができますし、ソースに追加します。 缶詰プラム - それは簡単ですが、冬にあなたは夏の明るい味を楽しむと大幅にビタミンの不足を補充することができます。

梅の機微

あなたはおそらく既に気づいた ドレイン品種は 、外観やサイズだけでなく異なるが、また味。 これは、発音したり、穏やか、梅は率直に弾性と緻密でジューシー、薄い皮で、甘いか酸っぱいです。 これらすべての要因を考慮する必要があります。 このように、梅の甘い品種の保存にも砂糖を加えずに発生する可能性があります。 レシピによると、例えば、独自のジュースでシンクを調製することができます。 このオプションは、その形状を見ている人たちを喜ばせるだけでなく、糖尿病患者のための完璧ではないだけ。

しかし、より良い酸味の品種は、蜂蜜や砂糖シロップで収穫します。 あなたは果物からtselenkoyドレインと皮がしっかりして保存したい場合は、それは、熱処理の際にクラックされ、外観が大きく影響を受ける可能性があります。 これを避けるために、プラムは、最初のお湯で約3〜5分（80度）problanshirovatし、その後冷却するために冷却しなければなりません。 そして今、楽しみの一部に-それはだ 冬の梅のための保全 あなたの家族のための写真と説明付きのレシピ。

プラムのコンポート

プラムや銀行はよく洗います。 コンポートのために石で全体の果物として使用することができ、そしてそれなし（半分）。 しっかりと今の容器に詰め、そして準備梅はシロップでそれらをカバーして滅菌します。 シロップは、果物の甘さから始めて、調製されます。 典型的には、水1リットルを、砂糖の250〜450グラムが必要であり、それ自体が温度を注ぐこと60~70度であるべきです。 上部は蓋で覆い、50度に加熱された水で容器（ポット）に入れ、次いで沸騰させる次のように缶を滅菌します。 15分間、2 L - - 20分、3リットル - 25-30分容器1 Lの滅菌のための時間。 その後、瓶を密封し、空気冷却のための上方に底入れました。 缶詰のことを覚えておいてくださいません シロップで梅 骨とは、もはや5年以上保存しなければなりません。

独自のジュースでプラム

このため、ワークはジューシングのために熟れ梅を使用すると便利ですが、ベースのためのタイトなフィット感。 約30/70の比が、もちろん、フルーツのジューシーそのものに依存します。 彼らの、自然、ジュースで缶詰全体の梅の果実は甘いときに何の砂糖を必要としません。 剥離熟した梅のジュースを用意し、ジューサーに送信します。 あなたは肉挽き、その後、汁が決済され、厚いスクイズを使用することができます。 準備された瓶やフルーツジュースを置い沸騰まで加熱注がれます。 蓋で覆い、滅菌後に送信：3リットル缶 - 半分の時間で、2 L - 20-25分リットル - 分を15で蓋を反転ジャー逆さまに、閉じて冷却した後。

殺菌なしプラム

缶詰プラム 殺菌せずには、砂糖などの処方に適しており、それなし。 調製した果実は、容器に入れ、次いで、三の段階でホットシロップを注ぐれます。 砂糖の400〜200グラム - シロップを水1リットルの割合で砂糖および水から調製されます。 プラムは、3分間煮沸シロップを注ぎ、ほとりに広がります。 それが空になった後、再び沸騰させや瓶に注ぎました。 三時間後シロップを注ぎます。 銀行は、反転密封した方法で冷却させました。 ないシロップ、および簡単なお湯を埋めるために使用することができます。 この場合、あなたの梅は、より自然な味を持つことになりますし、砂糖に少ない食事に従う人々に適しています。

皮をむい半分

このような保全のドレインは、おいしいデザートだけでなく、を得ることが可能となり、それはまだベーキングのために完全に適しています。 果実のデュラムまたはわずかに緑がかっを選択することをお勧めします。 プラムは、3-4分間沸騰水に浸漬し、その後取り出して、皮膚や骨から清掃されます。 調製したパルプは、瓶に入れてシロップを注ぎされます。 それは、梅のコンポートと同じ方法で調製されます。 蓋コンテナをカバーし、滅菌出荷：リットル缶 - 約半分の時間、2リットル - 35分、3リットルの銀行 - 40.今、あなたは保全をロールアップする必要があります。 ジャーは、逆さまに転覆し、冷却するためにそれを残します。

梅干

しかし、このような保全プラムは確かに任意の男を誘惑し、お祝いのテーブルでは見過ごされることはありません。 海外のオリーブに代わる素晴らしい、そして最も重要な - - 完全に自然と無添加あいまいな店は御馳走です。 それは、自己スターターと完璧なアクセントとして肉料理の味を提供します。

より良い梅濃い品種を取ります。 彼らは慎重にいくつかの場所で爪楊枝やピアスで洗浄します。 梅 - クリーンドライハーフリットル缶で3-4クローブ、シナモンのスライスといくつかのエンドウ豆のオールスパイス、トップを置きました。 塗りつぶしの準備：砂糖の1キロを取って水の1.5リットル。 これは砂糖の結晶が完全に溶解するまで加熱し、注意深く投与酢酸（80％）の後 - 20 ml、または一杯（250ml）中、6％の酢。 マリネは、60度にそれらを注ぐプラム、カバー蓋缶を冷却し、15分間滅菌しました。 80〜90度 - 水の殺菌は、適切な温度、沸騰べきではありません。 その後、瓶を取り出し、すぐに密封し、ひっくり返します。 クーリング - 空気。 10半リットル缶のための十分なマリネのような量。

まあ、うまくいけば、これらの簡単なレシピは、オータム・ブランクスの間にあなたに大きな助けを提供します。 ボナペティあなたとあなたの愛する人に！