どのようにおいしいピザソースを作るには？ いくつかの実施形態ではレシピ

あなたは、用語「ピザソース」で何を理解していますか？ レシピは、一方では、焼成前promazyvaniya生地に異なる製品、調味料及び香辛料の混合物の使用を含むことができます。 ピザに仕上がった料理の供給に発現し、他のソースの目的のために。 この2つの技術の違いは何ですか？

ピザソース- 異なる目的のため のレシピ

最初のケースでは、調理過程で使用されるソースは、各ピザの特別な味を与えます。 実際には、この成分によるあなたが味のユニークな組み合わせを取得します。 ピザ用ソースを調理するより良いどれですか？ 構成要素の一組は、互いに完全に異なる役割を果たすため、レシピは完全に予測不能であってもよいです。 それはすべての基本的な製品に依存します。 後者の場合、芳香族混合物はすでに終了皿に供給してもよいし、焼成に使用します。

しかし、二つのオプションのいずれかで考慮に食品の組み合わせのルールを取る必要があります。 タレの作り方 ピザが完全に調和のとれましたか？ 例えば、トマトを焼くために調理ではないことは否定できない事実 トマトソースを。 それは最高の任意の肉と組み合わせて使用されます。 そして、キノコ、野菜や魚、最も成功したアプローチサワークリームやマヨネーズの混合物とピザに。 ここでは、アカウントに使用する方法を取るいくつかのレシピがあります。

サワークリームソースピザ

promazyvaniya用オプション

製品は、加熱処理を施すことを継続しますので、それらのいくつかは、生の形で使用することができます。 例えば、タマネギは、必ずしもプリフライありません。 それがミックスに調理酸味のためのフルタイムのコミットメントを必要と唐辛子が良く、逆に、ハンマーを使用しています。 マヨネーズと交換することができる1つの平均ピザクリーム（表4. L.）を、取る、と3刻んだチャイブ、小さじと混合します。 マスタードのスプーン、テーブル。 グランドワサビのスプーン、塩の小さじ半分、ハーブやスパイスの小さじ2杯。

オプション別々の皿

ディップは通常、短時間煮沸されているように、すべてのソースを提供しています。 これは、両方の味特性を改善し、完成した料理の貯蔵寿命を増加させるためにする必要があります。 提案 サワークリームソースは、 の解釈である ホワイトソース。 任意の培養液のビールを取り、3つのまたは4つのテーブルとミキサーで泡立て器。 サワークリームと2のほんの少し加え - 小麦粉。 得られた混合物をへらや木製のスプーンで時々かき混ぜながら、半分の時間のための季節のスパイス、塩と煮るでした。 レディー醤油株。 チルドサーブ。

ピザ用トマトソース。 ユニバーサルレシピ

新鮮なトマトで作られたソースは、ピザ層として、焼成に供給される別個ソースで使用することができます。 これを行うには、ニンニクのみじん切りとトマト、コリアンダーの種子、ハーブと苦いコショウの1キロを沸かします。 身に着けて、ワイプを通して混合物を冷却した後、 ゴム手袋を スパイスの重症度に手の火傷を避けるために。 ピューレにオレガノ、コショウ、塩、および他の好みのスパイスを追加します。 5分間の重みをゆでます。 冷蔵庫に醤油。