オーブンで焼いた仔牛：どのように、何を調理しますか？

肉子牛は柔らかく、ジューシー、そして、結果として、おいしい牛肉。 また、それは準備よりもはるかに高速です。 仔牛肉は、3ヶ月に14日から子牛を考えられています。 これは、脂肪の筋で、ほぼ白色光ピンクです。

クックは、子牛の肉は喜びで、そこだけ... 仔牛は、オーブンで焼き、 すぐに準備し、通常は簡単です。 それはあなたの愛する人とのか、家族の集まりのためのロマンチックなディナーに最適です。 そして、休日のテーブルには、この料理は唯一飾ることができます。

焙煎のための最も簡単な方法のための牛肉、ニンニク（いくつかの歯）、フレンチマスタード、コリアンダー、黒コショウ、塩を1kgを用意する必要があります。

まず、マリネを準備する必要があります。 ボウルにマスタードシフトは、スパイスや撹拌を加えます。 今、肉は塩でこすっとマリネでコーティングされています。 そして、ラップホイルで肉を 、それがマリネように、半時間のまま。 原則的には、肉をマリネしても、一日中、ずっと長く続くことができます。 そしてそれは、より柔らかく、おいしい起こるが、この時間量は、常に利用可能ではなく、30分には十分です。 それだけで予熱したオーブンで3時間肉を入れていません。 200度の温度で調理。

オーブンで焼いた仔牛は、 箔だけでなく一体に製造することができます。 ここでは、例えば、 子牛の肉のレシピ、 野菜を焼きました。 肉を300gを調製し仔牛にこのレシピを焼くために、インゲン（約100g）、コショウ、ニンジン。 マリネのためにニンニク、オリーブオイル、マヨネーズ、マスタード、黒及び白コショウ、塩を必要とします。

再び第1互いにソース、油、スパイスと混合することによってマリネを調製します。 肉は、その後、種子から精製された小片、また粉砕ニンジン、ピーマンに切断されます。 全ての成分は、マリネを注ぎ、10分間のままにし、ボウルに入れています。 今すぐ予熱したオーブンで40分間の肉を入れました。

そして、焼いた子牛は、グリッド上にある、とても暑い空気に開いすべての側面に肉と均等に焼くことができます。 伝統的な韓国料理のプルコギのようにこのレシピ、何かのためにオーブンで焼いた仔牛が、韓国人子牛の肉のシチューが、このレシピは彼女のベークを提供しています。 準備の残りの手順は同じです。

牛肉1kgの、ネギ、ニンニク5、梨、砂糖、大さじ2杯醤油、ヒマワリと以下のように、この皿のために必要な成分ゴマ油。

肉は、薄板に切断し、そしてストリップに切断阻止し、次いでボウルに移行します。 梨こするとGrushevoiネギ、みじん切りやニンニクのみじん切り、砂糖、バターと醤油にジュースを追加し、ジュースを絞ります。 そして、肉にマリネを追加し、通過した約20分間のまま。

マリネ肉は、グリースおよび脂肪を収集し、230度のオーブンを加熱するためにサンプを与える火格子の下で、単層に格子上に配置されています。 長い焼きの肉、文字通り5-7分。 これは主にご飯と一緒に提供していますが、何も、このようなスパゲッティのように通常のおかずを、交換してください防ぎません。

シチューといえば。 仔牛の蒸し煮 マッシュルームとクリームソースで-それはまた、非常に、非常においしいです。 この皿に牛肉、キノコの400グラム、玉ねぎ、クリームの150グラムを荒れ狂っている必要があります。

仔牛、マッシュルームと玉ねぎは半分の時間のための蓋とシチューで覆われた熱いフライパンに広げ、大きな片に切断します。 肉は、独自のジュースでシチュー必要がありますが、あなたがする必要がある場合は、水を追加することができます。

半時間後、次にサワークリームとスパイスを入れ、さらに10分間、肉やシチューにキノコを追加します。 クリームソースの肉は別の15分を煮る必要があります。 クリームソース仔牛の準備ができています。

一般的には、オーブンで焼いた子牛は、すべての味と技のために、非常に多様であることができます。 一つは、（もちろん、技術に違反しない、しない限り）一定のまま - 柔らかく、肉のジューシー味。