白い豆を調理するには？

インゲンは 貴重な、非常に人気のある食用作物です。 そのタンパク質は、簡単に人間の体内で消化され、及び組成に彼らは肉で見つかったものと同様です。 これは、料理の食器の製造のために使用され、中に重要な場所があるされ 、ヨーロッパのキッチン や南米諸国だけでなく、中国では。 この培養物の種類及び種類が異なる形状や色（白から黒へ）です。 果実は、タンパク質、炭水化物、アミノ酸、フラボノイド、ステロール、有機酸が豊富です。 また、彼らは、様々なビタミン（チアミン、アスコルビン酸およびパントテン酸、ピリドキシン）を含みます。 白い豆を調理するなど、多くの方法があります。 それは、スープ、サラダ、ソースやスプレッドに使用されています。

レシピ1

この文化の成果を調理する前に必ず浸しました。 レシピは説明 豆を調理する方法 製品が必要とされているものと同様に、白？ 成分：

• 乾燥した白色の豆500gの。
• 1個のタマネギ（黄色）
• ローレルの葉2。
• 海の塩;
• 黒コショウ。

豆は、単層に敷設されており、汚染や破損の果物を削除されます。 まあすすぎました。 豆は8時間浸漬または一晩、冷たい水のこの三重その体積を注ぎました。 、分を沸騰、沸騰させる熱から削除して、時間のままにし、水でびしょ濡れ豆で蓋をした鍋：時々、あなたは迅速な浸るメソッドを使用することができます。 水は排水し、大きな鍋に豆をシフトされます。 再びそれは、その豆より5センチレベル水で満たされています。 追加 ベイの葉 沸騰するまで加熱し、玉ねぎを、スカムを取り除きます。 火を削減し、ゆっくりと攪拌蓋とシチュー、でカバー。 重要な詳細：どのように白い豆を調理するには？ それは、入札、約1時間半になるまで。 塩とコショウで味付け、タマネギ、湾の葉を削除します。

レシピ2

前のレシピのように、果実はソートされ、洗浄されています。 しかし、ここで白豆を調理する方法です - 料理のこの方法は非常に異なっています。 成分：

• 400 mLのチキンスープ。
• 白い豆の乾燥果実500gを、
• 水4つのカップ。
• 2つのカップ刻んだハムキューブ。
• 1個の大タマネギ。
• ローレルの葉2。
• ストリップに切断2本のニンジン、;
• ½カップマーガリン。
• 塩;
• 黒コショウ。

豆は、ブロス、水が添加され、ハム、ベイリーフ、タマネギ及びニンジンに注ぎました。 蓋でカバーしています。 主な質問 - どのように白い豆を醸造するには？ 弱火で、それは7〜9時間の準備です。 ベイリーフを削除し、マーガリンを追加します。 塩とコショウで味付け。

レシピ3

このレシピカナダ料理も白い豆を調理する方法についての質問に答えますか？

• （熱処理や薬品なし）2大さじオリーブオイル最初の抽出。
• 2個の小さなタマネギ、ダイシング。
• セロリ、 対角線上にカット。
• 立方体にカット1本のニンジン、;
• ナイフで粉砕2 zubochkaニンニク、。
• ½塩小さじスプーン。
• スプーン¼ティースプーンは、新鮮なタイムを刻みました。
• スプーン¼小さじコショウ。
• ¼カップドライ白ワインまたは水;
• 1つのカップみじん切りトマト。
• 1つのカップチキンスープ。
• 水の1つのカップ。
• バターの1本のスプーン。
• 1つのカップホワイト豆。
• 1個のタマネギ。
• 1ベイリーフ。
• 新鮮なタイムの小枝。

豆は、選別洗浄し、レシピ1で説明したように、鍋にそれをシフト水の三重の体積流動浸漬されます。 タマネギ、ベイリーフ、タイム小枝を追加し、沸騰することができます。 火を削減し、45分間または柔らかくなるまで蓋やシチューでカバー。 タマネギ、ベイリーフ、タイムを削除します。 一日あたりの（密閉容器に）冷蔵庫に入れて冷蔵庫で30分、。 フライパンにオリーブオイルを加熱しました。 中庸熱稚魚（10分攪拌）タマネギ、セロリ、ニンジン、ニンニクで。 塩、タイム、コショウで味付け。 ワインに注ぎます。 フライパンにシフトし、30秒を調理、または液体がほぼすべて蒸発するまで。 トマト、スープや水、豆を加え、沸騰することができます。 弱火で調理は、約30分間、または液体の蒸発するまで、発見、および豆が柔らかくています。 バターと混合しました。 一日あたりの（密閉容器に）冷蔵庫に入れて冷蔵庫で30分、。 サラダに使用される、肉や魚を添えて。