自宅での缶の適切かつ安全な滅菌

家庭 で缶 を 滅菌 するなどの作業は、ホステスから、そして大量購入の時期に多くの努力と時間を必要とする。 この手順は病原菌の消毒の目的で実施されています。なぜなら、滅菌容器内でのみ、長期間保存するだけでなく、味と効果をできる限り保つためです。 そして今日、缶 を殺菌 するいくつかの 方法 があり ます ：

• 蒸気;
• 家電製品の助けを借りて;
• 医療アルコール;
• 酢酸;
• 沸騰させる。

文字通り、最近まで、蒸気缶の滅菌が最も人気がありました。 銀行は、ティーポットのスパウトをかけるか、または缶の喉のちょうど上の大きさで丸い穴が切られた蓋に、タンクまたは小さな鍋から特別な殺菌剤を作りました。 そして、彼らはパッケージングをすることが彼にあった。 しかし、この方法は、銀行を取り除くこと、火傷をすることができる、そして銀行が破裂する可能性があるため、非常に外傷的です。 したがって、家庭での缶の滅菌は今日ほとんど他の方法で行われていることは驚くべきことではありません。

だから、そのうちの1つが沸騰しています。 深いパンでは、缶と蓋が置かれた水が注がれます。 その後、それは閉じられ、ガスの上に置かれ、容器の容積に依存して、沸点から約15〜30分がまだ存在する。 時間が終わると、皿から皿が取り除かれ、すぐに食べ物を入れることができますが、缶から残りの水を取り除いた後にできます。

それはかなり長い時間でした、そして、注目すべきことですが、この手順はガス炉で非常に成功しています。 大きなプラスは、それがぬるま湯として置くことができ、乾燥することです。 唯一の違いは、ドライコンテナが首の下のパレットに置かれ、反対に濡れていることです。 プロセス自体は非常に簡単です。銀行をトレイに置き、コールドオーブンに入れてからガスを入れ、温度を150度に設定します。 この時間の後、オーブンはオフになりますが、ドアは5分後にのみ開くことができます。そうしないと、皿が破裂することがあります。 缶の滅菌の総時間は、その体積に依存する：リットル缶を15分間、半リットルを10分間、3リットルを25分間滅菌する。 この方法は、ホステスの絶え間ない注意を必要とせず、オーブンに一度に入れることができる缶の数はそのサイズだけに依存するので便利でもある。

家庭での電子レンジでの缶の滅菌は、これまでの方法に似ています。 唯一違う点は、乾燥した容器だけを入れることができ、缶の種類ごとに滅菌時間が5分短縮されることです。

一部の牧畜業者は、缶を消毒するために医学的アルコールまたは70％酢をうまく使用しています。 この場合、選択された液体100mlを缶に注ぎ、蓋で覆い、数分以内に瓶を激しく振るべきである。 その後、液体を次の瓶に注ぎ、蓋をアルコールまたは酢に浸した綿毛で再び拭く。 火傷をしないように、手袋の中でのみこの手順を実行してください。

しかし、上記の方法のいずれかによる家庭での缶の滅菌は、慎重に準備された場合にのみ有効であることを忘れないでください。 まず、すべての容器と蓋をソーダまたは洗濯石鹸でよく洗い、チップと亀裂がないかどうかチェックしてください。もしあれば、瓶は使用しないでください。 同じことが蓋にも当てはまりますが、表面に傷や錆がある場合は廃棄してください。

いずれにしても、缶の適切な滅菌は、製品の味を失うことなく、加工品を長時間保持するのに役立つ。