調理されたエンドウ豆：カロリーと栄養価

古代中国の哲学者は「豊饒、純度と富の象徴」とエンドウ豆と呼ばれ、中世のフランス人シェフが王室のテーブルのための貴重な食品と食事を提供します。 ロシアでは、ジャガイモメインコースまでだった、ピーズプディングミネラル塩と微量元素、植物性タンパク質、ビタミン、炭水化物のための人間の必要性をカバーします。 リーン茹でエンドウ豆は、低カロリーを持っていましたが、肉製品の日替わりメニューを置き換えます。 消化しやすい 植物性タンパク質は アミノ酸の独特の組成含まれています- 「貧しい人々のための肉」と呼ばれる不思議豆を スープ、パイ、ソースやpohlebok、シリアル、麺類：おいしいゆでた豆は、料理の多種多様を務めました。

調理されたエンドウ豆：カロリーと栄養価

分類によれば、このようなエンドウ豆などの植物の3種類があります。 そのカロリーやグループのメンバーシップのために有用な特性。

我々砲撃エンドウ豆、エンドウ豆自体が熟したが硬くなっ正しい円形、フラップを有しています。 乾燥エンドウ片の長期保存のために。 298からの乾燥粒子100g当たりキロカロリー311に - そのような製品のカロリー含量が非常に高いです。 18キロカロリー、炭水化物 - - 198キロカロリーのエネルギー値エンドウの分析は、株当たりのキロカロリー298のうち、タンパク質は82カロリー、脂肪を持っていることを示しています。 エンドウ豆の表の品種は、一般的にスープ、お粥やマッシュ、肴に使用します。 それは、タンパク質が豊富で、ダイエットのために優れている間砲撃豆煮カロリーは、スープや低い、わずか60キロカロリーにピューレしています。

ベニヤの品種とは異なり、砂糖エンドウ豆は、高水分量で中止された穀物を高く評価しました。 豆は、スイートピーの味、肉質が、乾燥の過程で、彼らは顔をしかめます。

高齢化のエンドウ脳のソートは母校に似た、しわ、その丸い形状が変化します。 これらの品種は缶詰に使用するショ糖、甘味、に富んでいます。 彼らはエンドウ豆のすべての品種の最も低いカロリー量を有するが、熱処理のために、彼らは、適切ではありません。

ダイエット食品：調理エンドウ豆、カロリーとメリット

エンドウ豆は、多くの場合、その豊富な組成物は、「王粒子」と呼ばれる：カルシウム、カリウム、リン、マグネシウム、鉄、ヨウ素、セレン、硫黄：ビタミンB、ビタミンAとC、PPおよびE.非常に大きなエンドウにおけるミネラルの量の範囲クロロおよびその他。 毎年恒例の工場は重要なアミノ酸、ピリドキシン、多くの酵素、繊維が含まれています。 デンプンに変換エンドウ老化としてグルコース。 エンドウ豆料理はダイエットのためと宗教的な断食を観察する人のために良いです。

研究カナダの科学者たちは、植物性タンパク質エンドウ豆が完全に同化していることが確認肉に代わる素晴らしいです、積極的、心臓や血管の機能に影響を与え、血圧を正常化、腫れを解消します。 体重を減らすためのうれしい驚きすることができピーズ、ゆで、カロリーは、アクティブな減量時の優れたボリュームたっぷりの食事として機能します。 ゆでた豆はまた、腎臓の貧血や機能不全に罹患している人々のために有用であり、消化管（便秘、胸焼け、他の疾患）との問題。 ゆでた豆より貴重？ カロリーや「キングマメ」の有用な特性は、甲状腺（甲状腺腫）、アテローム性動脈硬化症と肥満との問題を警告します。 また、ゆでた豆は、代謝を復元し、頭痛を緩和します。

何が調理中にエンドウ豆はどうなりますか？

アメージング製品 - エンドウ豆！ 熱処理は、彼は基本的にそのカロリー量を失いますが、すべての治癒特性を保持したとき！ 160キロカロリー、エンドウ豆のスープ - - 60〜66キロカロリー沸騰はエンドウ豆を砕いている場合、例えば、最終製品100gの、エンドウ当たり115キロカロリーを得ることが可能です。 しかし、あなたは、ゆでた豆で、いくつかのカロリーを追加コンポーネントを追加しますか？ 同じエンドウ豆のスープこの料理のアドオンが燻製されます最終的には73キロカロリー、及び場合zazharkiタマネギと- 103キロカロリー。 それはまた特色にする のエネルギー値 、それはグッズの様々なを豊かにする場合は、エンドウ豆のピューレを。 添加剤を含まない純粋なエンドウ豆粥（ピューレ） - 60キロカロリーオイル - 103キロカロリー、及び菌類（キノコ） - 140キロカロリー

エンドウ豆を調理する方法

ゆでた豆を製造するための推奨事項は、様々な「兄弟豆とレンズ豆、」だけでなく、前処理のそのモードに応じて変えることができます。 浸漬のない全粒穀物のエンドウ豆は、調理にすることはできませんので、あなたは、水の彼らの2倍量を記入し、一晩（6-12時間）を残しておく必要があります。 室内の温度が高い場合に注入されたエンドウ、短い時間間隔であるべきで、粉砕し、無傷のPEAは、水に長時間露光時に酸化する能力を有するからです。 したがって、東の文化の中で、浸漬することなく、全部または分割エンドウ豆を調理するには、いくつかの秘密があります。

レシピの一つでは、5リットルのパン1時間を追加することが可能であることを示した。L. ソーダベーキング （「ジェットコースター」せず）を、次いで、生成物は煮が容易です。 別のレシピでは - 水洗浄エンドウ豆の少量を注ぎ、沸騰させる火の上に置く - 氷水を追加します。 エンドウバースト間の温度差から。 それはどろどろエンドウ豆が煮になります。 皿100グラム当たりのカロリー - 60キロカロリー、塩を加えるだけで、調理の終了時であってもよいです。 破砕砕石エンドウ豆は、約時間、オプションで浸し、それは長い時間のために調理されています。

準備を容易にするため、近代的なメーカーが蒸し豆を、破砕されています。 そのような製品は35〜40分で準備されます。 それは頻繁に茹でエンドウ豆の塊が底に沈殿しないと固執しないように、追加の快適さをもたらしますサシェ、で醸造されます。 同じ理由エンドウの任意の並べ替えは、頻繁に攪拌しながら、厚肉鍋に煮。

どのようにおいしいゆでた豆を作るには？

肉、キノコや野菜のブイヨン煮豆を注ぐ場合、それは少しカロリー量を増加させるが、料理は、より栄養価になります。 特に香りとおいしい大量に調理された豆を得ました。 より多くのお粥とキャベツのスープは、料理の味が良く、同時に準備されています。 また、迅速かつスムーズな豆はバター又は植物油（少量）調理中に添加され、得られます。 トップアップ、調理中に水を場合繊細な味は、エンドウ豆のミルクを貸します。 極上のピューレは、グリーンピースから取得されます。 これは、でんぷん質の味が含まれていますが、口の中で入札し、溶融になっていません。 しばしば私たちのスーパーマーケットで見つけることができる新鮮凍結エンドウ豆は、解凍する必要はありません。 これは、熱処理のために準備ができています。 若いポッドは無塩沸騰水では省略され、PEAがソフトである場合、塩は、調理の終了時に味わうために添加されます。

エンドウ豆のダイエット機能

体重を減らしたい人々の毎日の食事でそれから茹でエンドウ豆と様々な料理を組み込むことの利点は以下のとおりです。

• 忍容性が良好。
• 飢餓の欠如。
• 筋肉組織を維持します。
• 追加の成分の様々な。
• バランスの取れた食事;
• 可用性の豆類;
• 洗浄効果。
• 代謝を改善します。

そして最後に...ピーズと美容

醤油で煮エンドウ豆は、顔用マスクを白く、その色を改善し、肌を若返らせるの成分として使用することができ、腫れやにきびを排除します。