魚を調理する方法：いくつかのヒントを

水の中の魚を沸騰 - 料理の最も簡単かつ最速の方法を。 洗浄・スプリットで、それは彼女をカバーするように魚の部分だけで十分な流体を注ぐカット。 液体のリットル当たり1時間添加する。L. 味に塩と風味がパン半分に小さなニンジンとパセリの根、タマネギ（することができます完全に）、スパイスを配置しています。 特定の風味（カレイ、タラ、カワカマス、ナマズ）で魚を調理する方法についての質問には、答えは：あなたは、水1リットル当たり½カップキュウリの塩水を追加することができます - 彼は、望ましくない臭いにも対応します。 多くの場合、 魚pripuskayut： 弱火で少量の液体で沸騰、カバーされ、ワインと根を加えます。 この魚は柔らかく風味豊かに判明します。

魚は調理し、全体曲することができます - それは非常においしくとジューシーアウトになります。 したがって重量大きいポンドの片を冷水中で調理する前に低下し、小 - 液体を沸騰注ぎます。 準備はピンを貫通決定または上片爪楊枝：完成魚、煮たりゆでたが、柔らかいことを。 15-20分 - それは半分の時間を必要以上0.5 kgの沸騰片は、片（約150g）を小分け。

調理された魚のレシピは非常に多様です。 例えば、非常においしいヒラメやカレイ、りんごを密猟。 魚を調理する前に、きれいなスライスにカット酸っぱいリンゴ、その後、厚い底部と鍋やフライパンに入れて。 以上のことから、それらは、次いで、そのコショウと塩、魚の部分を置かれる、オニオンリング、または刻んだネギを被覆されています。 すべてが定期的にスープを仮縫い、辛口白ワインと魚のpripuskayutを追加し、魚の少量の水やスープを注ぎます。 それは、調理された魚を広げて、スープがその味を向上させるために蒸発させ、それにクリームを追加した後、すべての大皿の上に横たわる部分をかき混ぜると注ぎます。

魚のこれらの品種はまたと醤油で調理することができますタラゴン（タラゴン）。 一部pripuskayutスープは、以前タマネギ、パセリのみじん切りルートと白ワインを加えます。 皿の上にレイアウト完成した魚は、調理キノコとエビを入れて、ピース間 - ゆでたジャガイモ、さいの目に切りました。 残りの培養液を半分の容量まで蒸発させ、ホワイトソースを追加します。 すべて一緒に、沸騰、フィルタをもたらします。 結果の中で再沸騰させた後 の魚醤 バター、細かく刻んだタラゴン、レモン汁を入れました。 サービス提供時にOstyvshim醤油は、魚の上に注ぎました。

魚を調理する方法についての質問に別の答え、次のようなスケトウダラなど川の品種は、弱火で野菜、スープ一緒にすべての材料で調理することができます。 これを行うには、円タマネギ、ダイコンとニンジンにカット、洗って清潔。 ジャガイモを精製、大きな片に切断。 このために、鍋の底に野菜をスプレッド：ビート、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、 添加された塩と水を注ぎます。 魚の小品は、塩漬けや野菜、スパイスを追加置いています。 すべては少なくとも1時間のためにカバーの下に調理するために一緒にする必要があります。 この場合、定期的に野菜に振とうパンが焼けています。 料理はほとんど準備ができたら、それは大さじ1を入れています。 リットル。 ½ミルクのカップ油と注ぎます。 その後、魚は20分間調理されています。 スープを受け取るために上から注ぐことにより、サーブ。

料理に専念文献では、あなたはそれがおいしかったように、も、最もダウングレード、魚を調理する方法についての興味深いヒントを見つけることができます。 例えば、ニシンは本来の味と、次のようにそれを調理する心地よい香りを取得します。 鍋に入れ皮膚とニシンの部分が、リモートセンター骨の底部はオイルで潤滑されなければなりません。 加えピクルス（魚を1kg - 約250 g）をダイシングしました。 ダイシングトマト（300g）を剥離しました。 ニシンの作品は半分だけで閉じたように、水で塗りつぶし、半時間のために一緒にpripuskayut。

皿の上のニシンの広がりの後醤油を調理します。 ブロスを加熱還流し、大さじ1を加えました。 リットル。 バターと徐々に小麦粉40グラムを注ぎます。 肥厚し、濾過し、必要に応じて、塩、コショウまでソースを沸騰。 煮ニシンサーブ 、ジャガイモ散水 醤油の料理をしてハーブを振りかけます。