Adzhika古典的なレシピ - おいしいレシピadzhika

おそらく、世界の任意の台所で非常に明確に特定の製品の特定の風味動機を強調し、強調表示することができ皆に人気の任意のおいしい料理に適した普遍的と考えられている調味料は、そこにあります。 スパイシーで塩辛いの両方、ハーブやスパイスで調理したadjikaトマトやadjika古典が長い国際調味されている - いくつかは、そのようなadjikaは信じています。

あなたがこの料理を準備することができますレシピは、多くのがあります。 古典的なレシピは、長年にわたって世界中のシェフが新しく、新しいオプションを作成し、実験している、それに基づいて、あります。 絶対にどんな料理調理肉や家禽、イネなどの野菜や穀物、することができ、この調味料を使用してください。 さらに、いくつかの国家のキッチンでも、スープに入れadjika。 adjikaは、味を改善し、料理の多種多様を強調するだけでなく、体内の代謝プロセスを刺激し、スピードアップ、消化を改善するために役立つだけでなく、これは、非常に便利です。

adjika権利を調理する方法を知りたいですか？ スタートのために正しいと考えられている調味料の種類を把握する必要があります。 今日の世界ではそこに唐辛子や様々なスパイスとadjikaトマト、ニンジン、同じように「合法的」です。 より正確準備されているバージョンを知らせることはできません - すべての料理は彼に完璧であるものを選択するために、いくつかのレシピを試してみる必要があります。 けれども、古典的な調味料トマトの場合にあってはならないことに留意すべきです。 このように レシピadzhika のみ鋭い置くことになって赤唐辛子 （1キロ）、ニンニク（300グラム）、調味料"Khmeli Suneli"（100gを。）、コリアンダー（50グラム）及びディル（70グラム）。 また、1は、シナモン（10グラム）とクルミ取ることができます（200グラムを。）味を高めるため。

まず、あなたは少なくとも1時間水ホット赤唐辛子に浸しする必要があります。 あなたが追加することができ、中には「ホップ-suneli」この時、コリアンダー、地上シナモン、グランドナッツとニンニク中に。 混合物の指定期間の終わりに、塩で十分にすることができ、グラインダーで数回挽くまたは細かいメッシュを通して挽きます。 3-4の後、このような擦れはドレッシングがタイトスクリューキャップと瓶にシフトすることができます終えました。 理想的には、このレシピは、オーブンで焼成する前に肉を潤滑するmarinovochnoy混合物として使用するのに適しadzhika。

この料理のほかの「軽量」バージョン - りんごとadjika、既製の料理での使用に適しています。 そのようなドレッシングの製造のために（1キロを。）トマトを取る必要があり、ペッパーを - 急性赤（7個）とベル（900グラム）。 また、リンゴ（950グラム）およびニンジン（1キロ）、ニンニクおよびタマネギ（500グラム。）を必要としました。 このレシピadzhikaを使用して経験を積んだシェフが、そのような「クリーム」としてトマト肉質品種の使用をお勧めします。 彼らは十分に洗浄し、以前に種子からスクラブされていたいくつかの部分だけでなく、ピーマン、にカットしなければならない、急性の茎を取り除きます。 細かくニンニクをチョップ、四半期のリンゴとタマネギに切断し、ニンジンを切る続きます。 その後、例外なしで調製成分は、肉挽き器を通過さ塩およびスパイスと混合し、および植物油で40分間煮沸エナメルポットへ送られる（600ミリリットル）。 当然のことながら、全体の混合物は、すべての調理時間の間、よく攪拌し、そして彼のクールのビットの後と節約しなければなりません。 このレシピは、適切に準備し、数日中に存在、非常においしいadzhika - 香料は絶対にどんな料理を使用することができますが、すべての最高は、それが揚げ肉や家禽と「再生」されます。