PIDE：晴れトルコからのレシピ

世界ではほとんど不可能渡すなどの料理があります。 ここでは、たとえば、あなたはすでにトルコPIDEを味わってきましたか？ そうでなければ、絶対に何もありません。 あなたは多くのことを逃したかについて話すことができます。 トルコのオープンパイ - 偉大な国民食は、「ネイティブ」の人口の間で非常に人気があり、非常にこの国に来る観光客に愛さ。 PIDEはトルコのほぼすべての都市で見つけることができますが、特に良いこのプディングは、様々なリゾートです。

トルコのオープンパイ

PIDE - アナログピザ、内部の長いボートのような形をした酵母の生地のケーキ、と - も変えることができ、おいしいフィリング、。 食事のジューシーさと満腹感は、様々なフィリングの組成に依存します。 彼らは伝統的に、いくつかの野菜とひき肉、ミンチ肉鶏、牛肉、羊肉から調製され、オプションやチーズ+ほうれん草は、そこにあるチーズの2または3種類で、例えば、単にです。 実際には、PIDEの多くの種類があります。 料理のレシピは非常に簡単です。 多くのも、トルコのファーストフードを呼び出します。 しかし、今トルコのPIDEは、薪オーブン中で調製し、クールダウンしないように彼の熱いをより良くしようとします。

説明の食事

ナショナル誇り、トルコPIDEプディング、以下に示されているのレシピは、オープンでピザのパイの間の中間の特定の種類を表します。 フォームは、すでに述べたように、それはボートに似ています。 彼女は、その野菜の飽和に非常にジューシー、内部のひき肉と泳ぐ：タマネギ、パセリ、トマト、グリーン。 チーズは、その内部にピリッと辛い味と心地よい香りを与えます。 lahmacun、Gozleme、PIDE：ところで、トルコでボリュームたっぷりのケーキのいくつかの種類があります。 （ - ボートPIDE）最後の実施形態は、生地シートの幅、および焼成形態を異なります。 ほぼ瞬時にそれを準備し、そして味の味：非常に印象的で、全体のボートが、別の部分を食べることを余儀なく！ あなたはすでにあなたの好みに合わせて持っているように - PIDEは鶏とsudzhukとチーズ、牛肉とチーズで、野菜とチーズとチーズ+牛肉を調理することは可能です。 レモン - あなたがしたい場合は、オリーブをスライスし、詰め、そこに追加するにはまだかなり良いです。 この料理は、目の前のゲストは、ボートのカップルを作った魔法の杖のようなものである、レタスを切り、テーブルワイン（好ましくは白）、そして心配する必要はありません何もを置きます。 すべてが食欲をそそる、栄養になる、との休日のための料理がエレガントに見えます。

PIDE。 基本的なレシピ

生産トルコPIDEは事前になされるべきで混練し、含まれています。 レシピのこの段階では、酵母の生地が上昇しているため、最も注意を与えられるべきである、とグラタン皿の時に完全な警戒上にあります。 重要とPIDE内部 - 詰め物 - 野菜、肉、チーズのお好みを変えることができます。

例えば、肉や野菜の混合物でいっぱいに - これら2つの点が、生地をロールアウトする準備が整いましたら、その後、持っているし、それにボートを与える、とすることができます。 のみすべてのベーキング調製手順の後。 焦げないように、薪のオーブンに入れてのように喜んで - しかし、ここでの処理は、主なもの、非常に高速です。 一般的には、フォームはあなたの都合の良い時に行うことができますが、多くの場合、それはボートで、外観に似ています。 ホット有することが好ましいPIDEので、どのくらいの時間のために開いたそれを維持することはお勧めしません：プディングは浸し、「ウェット」になります。

成分（生地）

ガラスより少しの塩、（どのように多くの生地がかかります）暖かい水、オリーブオイルのいくつかの大匙 - あなたはパン酵母（25グラム）、小麦粉、砂糖の二つの小さなスプーン、1の1.5杯の袋を持参する必要があります。

成分（充填 - 肉）

肉PIDEはひき肉300グラムを必要とする：鶏肉、牛肉が主に使用されています。 また、必要に応じて：ヘッドタマネギ、バター50グラム、トマトのカップル、オリーブオイル、コショウ、ハードチーズのいくつかのテーブルスプーン - 200グラム、トマトペーストの半カップ、半分レモン、味にスパイスを。

成分（充填 - チーズ）

PIDEチーズは、その充填のため、ほぼ同じ成分が必要になりますが、代わりに牛ひき肉のチーズ（好ましくはいくつかの種類）を使用します。 あなたは、例えば、固体の150グラム150モッツァレラチーズのグラムとスイスを取ることができます。 ひき肉の重量はチーズの同じ量に置き換えられていることが重要です。 そして、野菜は同じままにすることができ、または例えば、追加するために、オリーブ、または - 素人 - レモンのスライスとスライスされたマリネのケーパー（主なもの - ではないスーパーオキシド）。

生地の調製

1. この段階、塩、オリーブオイルと砂糖で追加し、暖かい液体中の酵母をかき混ぜます。 すべてミックス。
2. 、小麦粉をふるいにかける最初の段落の組成物とそれを混ぜ、生地をこねます。 それはあまりにも粘着性が得た場合心配しないでください - これは正常です。
3. 生地は、（温度が40度を超えない）半分の時間のための熱を除去します。

調理詰め

1. 細かく玉ねぎをみじん切りに。 私たちは数分をパンフライパンで黄金まで炒めます。
2. ミンチは、開始前（後10分-TH）、スパイスを注ぎ、少し後で紹介します。 時間の約四分の一フライ。
3. 他の野菜は、小さな立方体にカット。 かき混ぜます。
4. ハーブを混ぜ、ひき肉を炒めました。

準備PIDE

今、私たちはPIDE自分で調理するオーブン（またはストーブ）を加熱する必要があります。 レシピ、さらに実行は非常に簡単です。 生地はかなり大きな船を形成し、（オイルオリーブを潤滑することを忘れないでください）詰め物とそれらを埋めます。 最初 - 牛肉、そして - 野菜。 トップ - 粉チーズ。 私たちは、黄金色になるまでオーブンでそれを送信し、サービス提供前に、刻んだハーブを振りかけます。 すべての食事をお楽しみください！