どのような魚は、オーブンで焼くのがベストでしょうか？ どのような温度で魚を焼くには？ レシピ、写真

ベーキング - 最も成功したの一つであり、したがって、魚を調理する最も一般的な方法。 オーブンを使用して、それを台無しに、それが困難である - おそらくそれが見渡せ、残り火に向けます。 しかし、魚のいくつかの種のために他の調理法はそのための質問、好ましいと考えている 魚の種類は、オーブンで焼く方が良いです、 多くの場合、十分な料理人がそこに持っています。 経験豊富な料理、任意の海や川のいくつかによります。 しかし、異なる種は異なるアプローチが必要です。単に、いくつかのより適切なスリーブ用、およびいくつかの箔の形で得られたいくつかの素晴らしいです。 しかし、のはより密接に、この問題に対処しましょう。

どのような魚は最高のオーブンで焼かれます

得られた確かにジューシーで美味しいベーキングの任意の選択された方法。

• タラ;
• 歯;
• サバ;
• 鯉;
• rockcod;
• 油性の魚 ;
• オヒョウ;
• イワシ;
• シーバス。
• ボラ;
• 鯉。

ティラピアジューシーより柔らかい箔で得られます。 例えば、緑及びチーズ - 鯛は、スズキとハドックは、充填に特に心地よい味です。 ポロックは、メルルーサとカラフトシシャモは、より良い野菜で会社に行きます。 だから、魚の種類は、最高のオーブンで焼かれる - それはむしろ、あなたの好みや個人的な好みの問題です。

焙煎魚の規約

唯一のメイン条件 - あまりにも長い間、オーブンでそれを保つためにはない、とあまりにも多くの熱を入れていません。 結果は、カーカスを過乾燥、あるいは、個々のフィブリルの粥することができます。 ほとんどの料理は魚を焼くためにどのような温度で知っているので、それはジューシー判明、しかし全体、170〜220度の範囲をお勧めします。 炉内の滞留時間は約各棚上の時間の四半期、プラス全体カーカスに対して同じ量として算出します。 例えば、全体の魚の温度のオーブン45で魚ホールド分の重量キログラムは、カーカスpropechsyaを介して管理するには、以下説明します。 魚を焼くためにどのような温度では、スライスのサイズに応じて、断片に切断。 ほとんどの場合、まだ220を示すが、彼らが大きすぎる場合、それは200で十分でしょう。

塩のシェルで魚

かなりあいまいなレシピ、残念ながら。 一方、彼のパフォーマンスではない労働者、および任意のエキゾチックな成分を必要としません。 唯一の条件は：あなたは最高のような方法で、オーブンで焼かれた魚の種類を知っている必要があります。 理想的なスズキ、鯛と 海低音、 少し悪いことが起こると、他の 海水魚。 彼女は（あまりにも内部の）タオルで洗浄し、乾燥させ、洗浄、全焼しました。 各カーカスの腹部は、緑の小枝を置き、塩酸シェルであるれます。 塩は、みぞれに似るように始めに塩キログラムは、（より良いナトリウム及び大型海洋の混合物を取るために）水の3-4匙と混合されます。 塩「シャツ」には、水の杯のカップルとホイップ、タンパク質に付加され、広大ではありません。 得られた塊を、（それが魚のキロのために十分である）、ベーキングシート上にレイアウト軽く押し付け、カーカスの上に置き、塩を全ての側で閉じられています。 ハーフオーブンで時間 - と魚が準備ができています。 シェルがわずかに冷却したとき、10分後に、それは破壊され、カーカスから剥離します。 テーブルの上にクマ！

野菜と魚

すべての海を取り付け。 まず、「ガーニッシュ」を用意している：新光小さなキャベツの頭、ニンジンのカップルと同じlukovok、大ピーマン、2個のトマトとキノコの半分キロを。 カーカスを部分に切断され、各部分はマヨネーズと軽くスプリッツレモンで不鮮明、パーチ塩漬けあります。 所望の場合、野菜は、溶融したおろしチーズと混合してもよいです。 すべてのコンポーネントは、スリーブに形成されている、それはオーブンで結ば時間半に置かれています。 魚は、その後開かれ、静かに別の10~15分を返し、パッケージに焼かれます。 おいしい、ジューシーとおかずの準備を必要としません。

鯉、焼き ホイルで

おそらく、それは同じくらい新鮮なを購入する方が簡単です魚である - 生きています。 それは彼女が魚料理の愛好家を大切にするものです。

だから、あなたはスズ鯉からのストレートを持っています。 （写真は素晴らしい見ることができるとの）レシピは一貫おいしい結果を与えます。 しかし、ほとんどの料理人はホイルでそれを焼くことをお勧めします。 最初の魚は全焼し、カットだけではなくすべきえらでなく、目。 片手でカーカス上の洗浄、obsushivaniya後浅い切り傷を作りました。 マリネする - 魚はレモンを噴霧し、半時間寒さの中に入れ、塩とコショウでこすっています。 四半期の時間は3個の大きな卵胞を浸している醤油作られた植物油のスプーンを加えてクリームとマヨネーズの等量（半カップ）のうち、半円を砕きました。 カープは充填を潤滑し、タマネギの箔層の上に置かれ、上 - 魚、再びお辞儀。 箔がきつく巻かれ、パックされた鯉は、180度のオーブンに入れました。 2年半のキログラムでの枝肉約1時間焼くます。 箔の終わりを展開する必要がある少し前に - 地殻を形成します。

ぬいぐるみ焼き鯉

調理するオーブンで魚もダンプするものであれば、それだけで素晴らしいおいしいですが判明しました。 例外なく、 鯉（レシピ記事であり写真付き）。 ほとんどの最も素晴らしいキノコの詰め物があります。 薄くスライスのためにキノコやポルチーニのそれ200グラムは、時間の約四分の一に消滅した後、溶かしバターで服を着て、粉砕生卵の黄身に2つのタンパク質を、それらのようにホイップし、塩漬け、コショウと骨抜き腹とすりおろしたスパイスキロのカーカスに押し込まれています。 充填が脱落するために、腹部が良く縫います。 すでに約40分間オーブンで溶かしバターと場所を注ぐ鯉の形状に敷設。 乾燥しないように、魚は定期的に彼女自身のジュースを骨抜きにする必要があります。

クリームソースと魚

サワークリームは、レモンのように、ほとんどのより良い魚のいずれかのタイプを同行します。 最高のジャガイモとキノコを - あなたは野菜を追加することができ、一人で、いわば、それを準備することができます。 そして、あなたは完全なメインコースを取得します。 しかし、クリームソースで焼いた魚は、それ自体が良いです。 8グラムまたはpolukilogrammovoeフィレットの死体を取ります。 より良い両方の部分をカット - と、より便利に調理し、食べること。 レモン汁、胡椒を振りかけ魚は、小麦粉に巻き込ま両側のフラッシュにローストされています。 小麦粉 - サワークリームの半分リットル溶かしバターと一つの大さじ2杯と混合し、若干加熱されます。 混合物を激しく最小火災で数分間煮沸した後、塩とスパイスと、適切な衰退で味付け、攪拌しました。 魚のフライは、（必要に応じて、野菜と組み合わせて）グリース形に入れ、5-7分間準備ソースを充填した炉に送られています。 必要に応じて、チーズを振りかけすることができます。 提出時に、すでに - 緑を刻みました。

オーブンでチーズと魚

ほとんどの場合、このように赤い魚を準備し、しかし、私を信じて、任意のモルモットが悪化します。 最初に、チーズを焼いた魚は、サワークリームと同じ方法を準備 - すべての準備作業は、焙煎の終了前に同じです。 揚げ油はオリーブを取るために優れていることです。 黄金のオニオンリングまでパラレルpripuskayut。 フォームが一番上に最初の魚をレイアウトされている - 揚げ。 いくつかのトップ弓はチーズと焼き、魚なし、サワークリームやマヨネーズが、その追加的な改良を配布し、それがうまく判明。 玉ねぎ粉チーズをよると（後悔しない方がよい、層が厚くなりましょう）崩れます。 フォームは、チーズ茶色になるまで15分間オーブンに送信されます。

フェンネルとレモンとバス

彼女はやせすぎです：すべて1と同じ主張で川魚。 それは湿地の不快な臭いを持っているため、一部はまだそれを好きではありません。 あなたが調理する方法を知っていればしかし、 川魚を、 このような詳細は単に気づきません。 食品の羊皮紙を調理するために使用することをお勧めします。 パーチを取り、それをきれいにし、フィレットにカット。 Okunevaカーカス - 紙の上にレモンのスライス、ローズマリーとディルの新鮮な小枝、および上部のみをレイアウト。 彼女の上部潤滑油（ヒマワリ及び従来のアプローチ）、塩を追加して、緩く羊皮紙に包まれました。 エッジは爪楊枝と一緒に置くことができます。 炉は180まで温まると焼く3時間目の上に置きます。 あなたは川魚を愛するサンプルを取り除いた後、私を信じて！

ホイルでブリーム

川魚を準備するための別の素晴らしい方法。 海に使用される方法は、それがプレ稚魚同じ鯛が必要でない点で異なります。 しかし、スタンド、およびバターから揚げ玉ねぎとにんじんを作ります。 その上でレイアウトzazharku箔のシート上に広げ - 魚の死骸、適切に準備された、トップ - 円を揚げ、トマトの後半。 時間の4分の3のオーブンに入れてしっかりと巻かれ、鯛をくじきます。 180以上の温度を上昇させるために推奨されていません。