アップルケバスを自宅で作る方法：レシピ、料理機能

たくさんの種類のクヴァス・ドリンクがあります。 しかし、主要な3つだけ：パン、ベリー、果物。 後者のグループでは、リンゴドリンクに特別な場所が与えられています。これは体に良いだけでなく、夏の暑さにもリフレッシュしています。

Apple kvass：伝統的なレシピ

古典的な レシピによる と、りんごをベースにした kvass は、酵母を使って準備されています。 この場合のドライは動作しませんが、ライブが押されただけです。 2.8リットルの水につき10グラムしか必要ありません。 さらに、カンバスの場合、リンゴ（1 kg）と砂糖（400 g）を用意する必要があります。 これは成分の完全なリストです。

リンゴ・クバスの調製順序：

1. パン（エナメル調理済み）を準備し、水を入れてコンロに入れます。
2. 水が沸騰したら、それを剥がしてスライスリンゴに切る。 茹でた後5分間煮る。
3. 得られた無糖コンポートをプレートから取り出し、30℃の温度に冷却する
4. 冷却後、コンポートの3番目の部分を別のボールに注ぎ、手で粉砕した酵母と砂糖を加えます。 酵母が溶解するようによく攪拌してください。
5. ポテトに酵母と砂糖を入れたコンポートを注ぎ込み、かき混ぜて24時間暖かく飲むようにしてください。
6. 24時間後、クバスをろ過し、3リットルのガラスジャーに注いだ。 容器をプラスチックの蓋で覆い、冷蔵庫に6時間送ってください。

ほんの数時間、そしてリンゴのクバスはすでにガラスの上に注ぐことができます。 それは飲むのが非常に簡単で、ジューシーなリンゴの楽しい味があります。

酵母のないおいしいリンゴの果物

この天然飲料は、甘酸っぱい環境でのリンゴの自然発酵の結果として得られる。 レシピの酵母は使用されていません。 水、リンゴ、砂糖、レモンだけ。

自宅で リンゴの クバス を調理 するに は、リンゴ（2.5 kg）を取り、コアからそれらをきれいにする必要があります。 果物は木から裂かなければならない。すなわち、果実は壊れずに、腐敗することなく必要とされる。 りんごを鍋や他のエナメル容器で剥がし、フルーツの上に1cm以上の果物を注ぐ。

半分リットルのガラス瓶に、砂糖（250g）を溶解する。 甘い水をクワズで鍋に注ぐ。 また、おろしたレモンの皮を加えてください。 あなたはクヴァースをより味わい深くすることを望むならば、注ぐことができます。 鍋を覆い、飲み物を3日間涼しい場所に送ってください。 指定時間が経過したら、飲み物をろ過してガラスジャーに注ぐ必要があります。 りんごでも、すべてのジュースを絞って瓶に注ぐことをお勧めします。 冷凍庫に保管されているアップルクバス。 冷やしておいてください。

リンゴジュースからクヴァスのレシピ

リンゴの風味とコーヒーの香りを持つ優れた飲み物は普通のジュースから得られます。 もちろん、自家製のジュースを作るだけでなく、店舗の製品からでも良いリンゴのクヴァースを得ることができます。

家庭でのレシピには、リンゴジュース（1杯）、砂糖（200 g）、圧縮酵母（5 g）、コーヒー可溶性（2杯）などの成分が含まれています。 クバスは3リットルの瓶ですぐに調理することができます。

第一に、酵母はコーヒーを水の中に溶かす必要があります。 次にそれらを瓶に注ぎ、ジュースと砂糖を加えます。 煮沸した水を加えて上に加えます。 もう一度、すべてを混ぜて、ガーゼの切れ端で瓶を覆い、暖かい場所に1日送る。 理想的には、マンションやアパートの日当たりの良い窓の窓が適しています。

既製のリンゴのクランパをひずんで瓶に注ぐことをお勧めします。 3日以内に冷蔵庫に保管してください。

リンゴ乾燥からクヴァスを調理する方法

そのようなクワズールは、冬と春の両方で調製することができ、リンゴはまだ熟しておらず、昨夏から準備された乾燥はまだ保存されています。 このレシピは3リットルの水のために設計されています。 必要であれば、部分体積を増加させることができる。

乾燥したリンゴ （200g） からコンポートを 沸騰させたエナメル鍋で煮る。 10分間注ぎ、プレートから取り出して35度に冷却する。 その後、コンポストを圧縮酵母（5 g）のコンポストと砂糖1グラムに加えます。 その後、ガーゼでパンを覆い、暖かい生地に1日放置する。 リンゴジュースから特定の時間kvassの後にガラス瓶に注ぎ、それにレーズンを一杯加える。 これにより、クヴァースはさらに急激に変わります。

ニンジンとカンバスのリンゴ

このレシピのためにクヴァスを調理するため リンゴはスライスし、ニンジンをすりおろします。 次に、原料を鍋に入れ、混合し、酵母（生クリーム10g）と砂糖1杯を加えます。 清潔な水（5リットル）で鍋の内容を上にしてください。 ガーゼで覆い、1日部屋の中にまっすぐ歩き回りましょう。

24時間後、パンを覆い、それを冷蔵庫にさらに3日間送ります。 その後、リンゴのキャンバスにボトルを入れる必要があります。 残りの麦汁は、飲み物の次の提供を準備するために残すことができます。

レーズンを使ったリンゴ・クバスのレシピ

そのようなクヴァースの調製のために、ハウスワインが通常理想的に行われる大きな10リットルのボトルが近づくだろう。 金属製のパン（特にアルミニウム）およびプラスチック製のバケットは望ましくない。

そこで、2kgの甘いリンゴを切って準備した容器に入れます。 砂糖（700 g）、レーズン（1大さじ）、酵母の酵母を加えます。 それを作るためには、圧縮酵母（40g）、砂糖（25g）、水から作る必要があります。 小麦粉をリンゴと砂糖の容器に入れ、少し振り混ぜて6時間加熱する。

割り当てられた時間の後、kvassはボトルに注がれ、蓋でしっかりと閉じなければなりません。 ボトルは、まず飲料が発酵し始め、次に2日間冷蔵庫に送られるように、室温で放置されます。 それ以降は、ここにレシピが掲載されたリンゴ・クバスを試すことができます。 心地よいリンゴの後味で、かなりシャープであることが判明しました。

ミント入りリンゴクヴァスの調製

このレシピのためのクワズの準備は、1.5リットルの水とリンゴ（4個）の無糖コンポートを調理することから始まります。 ブロスが冷えると、その半分を別のガラス容器に注ぎ、ドライイースト（1/2 tsp）と砂糖（4杯）を加えます。 スターターの準備のために容器を熱に入れてください。 オパラが上がるとコンポートに注がれ、チョップされたミントと少数のレーズンが加えられます。

クヴァズをガーゼで覆い、12時間発酵させます。 このレシピで自宅でアップルのkvassは非常に迅速に準備されていますが、より飽和風味を得るためには、使用前に冷蔵庫に注入する必要があります。 したがって、レディドリンクは瓶詰めされ、冷蔵庫に2日以上保存され、その後味がついています。

アップルサイダー （クバス）：自炊

このクヴァシのレシピは、ロシアでは19世紀に特に人気があり、この方法で準備された製品はリンゴサイダーと呼ばれていました。 古典的なレシピによれば、飲み物は6〜9ヶ月間、セラーで熟す。 しかし、 リンゴのサイダー と簡略版を調理できます。

リンゴ1kgと水4リットルからコンポートを調理する。 それを冷やして、蜂蜜、生きているイースト（30g）、シナモン（1杯）300gを加えるのは良いことです。 ガーゼで覆われたすべての内容物でパンを覆い、発酵のために暖かいまま3日間放置する。

kvassが十分に熟しているときは、細かいふるいでろ過し、缶や瓶の上に注ぎ、蓋でしっかりと閉じ、冷蔵庫に数時間入れなければなりません。 その後、グラス（サイダー）をガラスの上に注ぎ、テーブルに奉仕することができます。 それは、古典的なサイダーより柔らかいが、それほど美味しくはない。