キャベツ島：塩漬けの異なる方法

キャベツ、中国語（北京）、カリフラワー、ブロッコリー-すべての キャベツの品種。 どのように冬のために、この野菜を維持するには？ ほとんどの場合、キャベツは、発酵漬けやマリネ。 ザウアークラウトは素晴らしい前菜になります。 これは、調理スープだけでなく、パイ用フィリングのために使用することができます。 我々はいくつかのレシピを提供します。

白菜（スパイシー）

最初のレシピは、その会員には、次の製品のスイートが含まれています。

• 唐辛子 - 2ポッド。
• 地上ジンジャー・ルート - 小さじ。
• 小さじ酢3％。
• 塩 - 小さじ1;。。
• 新鮮な白菜（北京） - 重量500グラム。
• 糖 - L; 2時間。
• 植物油 - 大さじ2。 L。;
• パセリ（緑）。

レシピ「白菜（スパイシー）」の準備の技術

1つのステップ

洗って 、キャベツを 塩と攪拌を振りかける、深い容器にシフトするために、スティックを切ります。 蓋で覆い、次いで、得られた液体を注ぐことにより、4時間を残します。

2ステップ

マリネ、リンス、剥離唐辛子を準備するには。 連続的に攪拌し、微細なストリップに油でソテーをそれをカット。 30〜50秒で十分です。 その後、400ミリリットルの水を注ぎ、砂糖、生姜、攪拌を入れて、沸騰を可能にします。 最後には、酢を注ぎます。 暑さから削除し、涼しいです。

3ステップ

調理されたキャベツの上にマリネを注ぎます。 カバーは、4時間マリネ。 そして、緑とプラッタとガーニッシュに入れた液体から製品を押してください。 白菜 （スパイシー）準備ができて。 appetitボン！

グルジアでのキャベツ（急性）

このレシピでは、以下のものが必要です。

• キャベツ - 小さなフォーク2。
• ビート - 3枚。
• 新鮮なコリアンダーの束。
• たくさんの新鮮なディル。
• 新鮮なパセリの束。
• 10のクローブは、ニンニクを剥離します。
• 塩の味と砂糖します。

準備技術

グルジアでのキャベツ（急性） - ジューシーでおいしいおやつ。 その準備のために蓋をして、大きなプラスチックのバケツを使用する必要があります。 プラグの各々は、6個に切断しました。 リングにカットビートを掃除しました。 彼らの厚さ - 3〜4ミリメートル。 ハーブを洗って、スライスにニンニクをみじん切りに。 キャベツ層、ビート、ハーブ、ニンニクのバケツに注ぎます。 次に、別の成分は、彼らが出て実行するまで。 3リットルのジャーにスプーン（杯）と大さじ3砂糖（食堂）塩を追加し、水を注ぎます。 かき混ぜます。 塩水のキャベツを注ぎます。 水は、それをカバーする必要があります。 3-4日のために、暖かい場所にボトルを置きます。 カバーなし。 時間が経過した後、涼しい場所にバケツを動かします。 キャベツは内と外赤色になったら、料理は準備ができています。 グルジアでのキャベツ - あなたは今、偉大な前菜を持っています。

りんごと急性ザワークラウト

成分：

• ワインビネガー - 大さじ2。 スプーン;
• リンゴジュース、オレンジ - 50ミリリットル。
• 塩と唐辛子。
• ブラウンシュガー - 大さじ2。 スプーン;
• シナモン、様々なスパイス。
• 450グラムのより酸っぱいリンゴの重量;
• キャベツ 900グラムの重量を量ります。

準備技術

キャベツをみじん切りに、金型内でさえ層を置きます。 それは優しく刻んだリンゴの層を配布します。 スパイス、砂糖とシナモンを振りかけます。 塩とコショウを追加します。 代替食材。 そして、酢製品、フルーツジュースを注ぎます。 数日間暖かい場所で容器を保持します。 そして、寒さを再配置します。 完成芽が果たすことができます。