グルジア国民の料理：レシピ

国立グルジア料理 - もちろん、非常に暖かく、幸せな気持ちを呼び起こすと明るい色、味と香り、食欲の万華鏡。 グルジアでは、すべてのお祭り、ワインと食べ物に接続されています。 おそらくそれは、なぜ国家グルジア料理がとてもおいしいです。

ハチャプリのための製品

確かにハチャプリのことを聞いていない誰もありません。 長い時間のための多くのレシピグルジア料理は遠い国の国境を越えて人気となっています。 そして、その理由 - 偉大な味。 ハチャプリ - ジョージア州の中で最も人気のある国民の料理の一つ。 チーズ空気腹立たしいと光の生地のケーキは、ただ一つのにおいを持っています。 ハチャプリは様々な種類があり：アジャリア自治共和国では、イメレティ州では、Mingrelianに。 彼らはすべての信じられないほどおいしいです。

国民食はグルジアで調理したものについて話して、我々はレシピイメレティ州ハチャプリを提供します。 次の製品を取る準備するには：

1. Mazzoni（ヨーグルトを置き換えることができます） - 0.5リットル。
2. 三つの卵。
3. 牛乳のガラス。
4. Polpachkiはバターを溶かし。
5. 小麦粉のキロ。
6. 植物油 - 120グラム
7. サワークリームの杯。
8. 塩。
9. 酵母（好ましくはドライ） - 10グラム。
10. 砂糖小さじ。
11. 一つの卵黄。
12. バター - 70グラム
13. チーズのImeretinskogoキロ（チーズやチーズAdygを置き換えることができます）。

ハチャプリのためのレシピ

全国の料理は、国が見つけることはほとんどありません外にある製品に基づいてグルジアに用意されています。 レシピはわずか一部の食品の対応を交換することによって変更することができるため、これは、問題ではありません。

温かい牛乳にイーストと砂糖のピンチを追加し、少し植物油（約2杯）を注ぎます。 小麦粉液を振りかけると、暖かい場所に15分のためにそれを送ります。

この時間の後、ヨーグルト（ケフィアを置き換える）、卵とふるいにかけた小麦粉の1/2の部分の混合物を追加します。 全て注意深く冷却溶融バター、小麦粉と塩の第二の部分を添加、混練。 Vymeshivaya生地は、定期的に質量が指や手のひらに固定されていない手の植物油に滴下します。 、生地のボールを作る小麦粉とそれを振りかけるとを手放す時間のまま。 その後、再び混練し、再び別の一時間おきます。

一方で、私たちは詰めてみましょう。 粗いおろし金の上にチーズをこすり、卵とバターソフトを追加します。

すべての充填および生地を6等分することにより分割されます。 生地の各バッチを、約1センチメートル厚い層にロールアウトされます。 エッジが3センチメートルたように詰め物を入れてください。 そして、hachapuri縫い目を組み合わせて、エッジを下に裏返します。 今、非常に慎重に1個以下のセンチメートルの厚さにケーキをロールしなければなりません。 トップハチャプリは、同様にフォークで刺し傷の数がそうであるように、サワークリームと卵黄の混合物を潤滑します。 200度の温度で20〜30分程度のパン屋を準備します。 ハチャプリ準備潤滑油（バター）とテーブルの上に務めました。 ただ、好きなグルジア料理の一つを調理するように。 レシピは、一方では、非常に複雑ではありませんが、準備に時間と労力がかかります。

pkhali

グルジアの国民の料理といえば、pkhaliをリコールしないことは不可能です。 これは、ペースト状のゆで野菜やナッツから調製された幻想的な前菜です。 料理はインゲン、若いキャベツ、大根、ナス、ほうれん草とで調理することができます ビートのトップス。 Pkhaliはピタパンに広げ、食べます。 スナックを味わった、あなたは彼女の崇拝者になります。

成分：

1. クルミ - 120グラム
2. ホウレンソウの葉の半分キロ。
3. ニンニク - 3つのクローブ。
4. コリアンダーのバンドル。
5. タマネギ。
6. ザクロ。
7. ティースプーンは、ホップ-suneli。
8. 地上コショウ。
9. 塩。
10. 白ワイン酢やザクロジュースの杯。
11. ピーナッツ油（オプション）。

ほうれん草はよく洗い、熱湯で5分間置きました。 この後、我々は引き出し、余分な水分を排出するために与えます。 肉挽き器で粉砕ニンニク、クルミ、パセリと玉ねぎ、あなたはまた、ブレンダーを使用することができます。 得られた塊は、コショウ、塩を追加し、よくこねます。

ほうれん草とミンチの葉。 それは液体の多くを判明した場合、それを削除する必要があります。 クルミドレッシングとほうれん草を混ぜ、酢を追加します。 得られた塊は、ボールの形で皿に入れ、ザクロ種子、およびピーナッツバター霧雨を振りかけることができます。 このレシピグルジア料理は毎日のためだけではなく、適切なですが、また休日のテーブルのために便利になります。

Lobio：成分

グルジア語でLobio - それは豆のようなものではありません。 lobioとしてグルジアの国民の料理のレシピの様々なものがあります。 彼らは唯一の豆を調理するために使用品種、およびスパイス、および追加のコンポーネントが異なります。 lobio調理中に間違いなくワインビネガー、植物油と玉ねぎを使用しています。 これらの基本的な成分に加えて、処方中に存在することができる： Imeretianチーズ、クルミ、コリアンダー、トマト、タイム、ペパーミント、黒コショウ、シナモン、ターメリック、及びニンニク混合Khmeli Suneli。

成分：

1. ½豆のキロ。
2. 二つの大きな球根。
3. ニンニクの少数のクローブ。
4. コリアンダーのバンドル。
5. Adjika。
6. 塩。
7. コリアンダー。
8. ホップ-suneli。

食事を調理するには？

あなたが料理を調理し始める前に豆を水に浸しする必要があります。 あなたは、例えば、冷たい水に一晩でそれを埋めることができます。 朝は、粗く刻んだ玉ねぎを追加し、すでに豆を調理することができます。 豆が柔らかくなるまで煮るなければなりません。 今回のタマネギは事実上消えるまでの時間を持っていますが、すべての味を与えると豆が、それはマッシュするフォークで混練することができるように柔らかくなります。

ニンニク、タマネギ及び薄いリングに第二カットを研削し、コリアンダー。 軽く塩を追加し、絶えず撹拌し、そのままいくつかの豆を豆のままマッシュ、ホップ・suneli、コリアンダーとadjika。 今、あなたは、熱をオフにして、タマネギ、ニンニク、新鮮なハーブを追加することができます。 材料を混ぜると蓋と鍋を閉じます。 料理は20分間座っている必要があります。 Lobioトウモロコシ粥（五味）またはローストポークを与え。

Chakhokhbili：成分

そのうちの一つの準備に主婦プッシュで確かに興味を持って、この記事ではグルジアの国民の料理の写真。 料理の実験はChakhokhbiliなどの料理の開発を開始することができます。 鶏とおいしいと風味豊かなシチューは明るいとコク味です。 それは信じられないほどおいしいですなぜ、独自のジュースでそれを準備します。 キジ - グルジアchakhokhbiliからの翻訳。 以前は、この料理は現在、簡単に鶏で置き換えることができsvezheubitoyゲーム、から調製されます。

成分：

1. 鶏の二キロ。
2. 四つの大きなトマト。
3. 四個の電球。
4. トマト大さじ2杯。
5. ニンニクの五クローブ。
6. 唐辛子（新鮮）。
7. ティースプーンadzhika。
8. コリアンダーのバンドル。
9. コリアンダー。
10. 植物油。

chakhokhbiliのためのレシピ

部分片に鶏肉を彫ります。 細かく玉ねぎをみじん切りし、透明になるまでフライパンでそれをpasseruem。 さらに準備のために我々は厚い壁と大釜や鍋を必要としています。 その後、皿スプレッド鶏の下、塩とバターを追加し、そして上で、独自のジュースで非常に低い熱で半時間煮ます。 玉ねぎを追加します。 その後、トマトペーストを追加し、数分間煮る、それらを鍋で数分煮る、トマトをカット。 その後、鶏の鍋にトマトのプリフォームを広げます。 鍋は非常に少ない液体である場合、少し水を注ぐことが可能です。

研削部品はコリアンダー。 chakhokhbiliでadjika、刻んだ唐辛子とコリアンダーを追加します。 そのシチュー鶏40分後。 意欲の料理は、それが繊維に発散する場合には、光をオフにすることができ、鶏によって決定されます。 今、あなたはコリアンダー、ニンニクのみじん切り、コリアンダーとホップ-suneliの残りの部分を追加することができます。 その後、パンを蓋でカバーし、15分間注入するようにしておきます。

kharcho

グルジアの国民の料理のレシピを通って行く、それは有名なGRUBを覚えておく価値があります。 ナッツ、ハーブ、ニンニクおよびドレインtkemaliと牛肉から調製鋭い、緻密で高芳香族および飽和スープ。 原則的には、準備のために、あなたの冷蔵庫で利用可能な任意の肉を、使用することができます。

成分：

1. 米のカップ。
2. 牛肉のキロ。
3. クルミ - 230グラム
4. コリアンダーのバンドル。
5. ファイブ電球。
6. パセリの束。
7. 唐辛子。
8. いくつかの部分のtklapi。
9. 黒コショウ。
10. ホップ-suneli。
11. 塩。

スライスビーフ、水でそれを記入し、火の上に置きます。 沸騰するまで肉これにより、泡を削除してから半時間煮ます。 一方tklapi水に浸しました。

大きなみじん切りオニオンリングとキツネ色になるまでそれをpasseruem。 ライスは、培養液に投入し約15分のために料理されています。 この時、ニンニクと唐辛子をみじん切り、肉グラインダーでナットをメレム。 完全に混合されているすべてのコンポーネントは、少しスープを追加します。 肉とパンで、この急激な混合物船の後、刻んだハーブをスローします。 その後tklapiを加えることができる（又は5つの匙tkemali又は半リットルジャーピューレ、トマト）、コショウ、塩、ベイリーフ。 15分後、スープをオフにすることができます。 それらのほとんどはシャープコク味、kharcho証明スープを持っているので、グルジア料理（写真は記事に示されている）は、スパイスとハーブの多くを用いて調製されます。

khinkali

グルジア料理のリスト（写真はこの記事で私たちを示している）、あなたはkhinkaliとしてこの料理を続けることができます。 彼らは、ジューシースパイシー詰めた肉の袋のようなものです。 グルジアは、ナイフとフォークを使わずに、自分の手で食べています。 ベテラン料理普通のガーリックソースやsatsebeli。

成分：

1. 小麦粉の半分キロ。
2. ミンチ（牛肉の脂肪と豚肉の混合物） - ½キロ。
3. 水 - 350ミリリットル。
4. ニンニクの少数のクローブ。
5. コリアンダーのバンドル。
6. いくつかの大規模な球根。
7. 塩。

準備は肉で始まる必要があります。 これは、ニンニク、タマネギを添加し、次いで水をひき肉500グラム当たりの液体150グラムの割合で混合された肉のいくつかのタイプ、から構成されてもよいです。 その後、みじん切りコリアンダーを追加します。

詰め物を調理した後、混練のプロセスを開始することができます。 これを行うには、任意の基本的なレシピを使用することができます。 部分に仕上げ生地分割、肉の大さじを広げ、各部分をロールアウト。 そして、あまりにも多くのトップをピンチオフ、生地の束の端に集まります。 レディkhinkaliは、ボード上に置き、小麦粉を振りかけます。 スープや水でそれらを調理。 料理を提供する前に、コショウを振りかけます。

satsebeliのための製品

多くのグルジア料理（写真とレシピは、記事を参照）satsebeliタレが供給されています。 これは、トマトKhmeli Suneli、コリアンダーニンニクを加えることによって調製されます。 醤油は、シシカバブ、khinkali、タバコ、鶏肉とトウモロコシのお粥に役立ったが、それでも香り焼きたてのパンのsatsebeli信じられないほどおいしいとされます。

成分：

1. トマトのキロ。
2. コリアンダーのバンドル。
3. 赤唐辛子のポッド。
4. ½ニンニクの頭。
5. 地上コリアンダー。
6. ホップ-suneli。
7. 塩。

レシピの人気グルジア醤油

醤油を準備するには、事前にお湯をシャワー、それらから肌を削除し、非常に熟したトマトが必要になります。 その後トマトを切断し、別のボウルに注ぎジュースを、目立つように、放置されています。 彼らは軽くあるzagusteyutまで、そして彼ら自身がシチュートマトを送信します。 そして、彼らにも砕いた唐辛子、コリアンダー、そしてスパイスと塩を加えます。 数分は醤油と無効に火を沸騰させます。 Satsebeliは、密閉容器に主張しなければなりません。 半時間後、それを表に適用することが可能です。

Chakopuli

酸っぱい梅、子羊とタラゴン - これらはchakopuliのための主要な成分です。 伝統的な料理は、イースターで用意されているが、 冷凍梅は、いつでも美味しいお食事、家族を喜ばせることができます。

成分：

1. 子羊のキロ。
2. ½ネギのキロ。
3. 二タラゴンビーム。
4. コリアンダーのバンドル。
5. 梅の2杯。
6. ドライワイン（白）の2杯。
7. ニンニクの少数のクローブ。
8. 塩。
9. ½唐辛子ポッド。
10. ホップ-suneli。
11. 塩。

肉の部分をカットし、鍋に送ります。 タマネギ、ハーブとニンニクは、徹底的に粉砕し、2つの等しい部分に分けます。 一つは、肉を入れ、プラムやワインの半分を追加します。 強火料理を入れ、沸騰させた後、それを減少させます。 50分間煮る製品。 その後、15分tomim蓋と皿を閉じ、第二の部分プラム、タマネギおよび緑を加えます。 次に、鍋を無効にして、少し醸造の肉を与えた後、テーブルの上にそれを提供します。

グルジア料理

国家グルジア料理のリストは無限大です。 この記事では、我々はいくつかの最も有名な料理のためのレシピを与えています。 実際には、彼らの様々なすべての一品ことはできませんに言及するように素晴らしいです。 長い私たちの食生活に存在していたそのうちのいくつかは、これらすべての有名な料理、 - Chakhokhbili、ハチャプリ、チヒルトゥマ、sacivi、ナスとロール、GRUB、khinkali、shkmeruli、odzhahuri、ハチャプリ、achma。 私たちは、この記事で私たちによって与えられた処方箋は、伝統的なグルジアの食品を調理するのニュアンスを理解するのに役立つことを願っています。