シャッド・フィッシュ、レシピ。 シーラカンスに関する情報

プランクトンの甲殻類に主に供給し、50から500メートルまでの範囲の深さで、南・西大西洋に住んでいるシャッド・フィッシュ。 魚の総重量の39％を構成するヘッドの大型サイズ、に（52％まで）の低質量のカーカス。 中規模および大規模標本におけるこの低い降伏rockcodは内臓重量に関連して説明することができます。

肉の脂肪含有率は、魚の大きさに依存します。 例えば、小さな標本は、それは、6.4から11.5に10.0から12.3へのyの平均値であり、そして8.2 16.7の大で。 多くの脂肪は約22％まで、骨に格納されます。

シャッド・フィッシュ - その組成物は、脂肪、タンパク質や必須アミノ酸が含まれているため、絶対にない方法で肉に劣っている非常に栄養価の高い製品。 シャッド - 脂肪の魚、人体に有益な不飽和脂肪酸が豊富。

鉄、カリウム、カルシウム及びマグネシウム - これらの物質の全てはまたrockcodに見出されます。 この魚でかなり多くが骨格系の発達に重要な役割を果たしている蛍光体は、（それは妊娠中の女性、高齢者、子どもたちのために特に必要があります）。 nootenii肉に正常な代謝のために人体に必要とされる銅、ヨウ素、マンガンを含有します。 それはあまり結合組織を持っているので、魚は消化しやすく、肉よりも製造が迅速です。

、調理された形粗でその肉のための悪名高い、明るい、おいしい、ジューシーシャッド・フィッシュ。 スープ 、魚透明、 脂っこいは、心地よい香りと味を持っています。 肉ロースト入札、しっかり、ジューシーでおいしいです。 rockcodからは、バリク、メインディッシュ、フィレット、だけでなく、スモークホット＆コールドのための製品を調理することができます。 また、それは缶詰食品、塩漬け製品の製造に使用されます。 魚の頭は、大使に送られスープとキャビアを製造するための優れたものです。

rockcodを調理するには？

レモンとハーブで煮Rockcod、

フィレットrockcodの4個、ほうれん草の50グラム、スイバ、フェンネルの50グラムと30グラム、パセリの30グラム、レモン、ネギ、植物油、トマト、新鮮なレタスの葉を準備します。

スイバや緑とほうれん草ミックス。 フライパンの底部と緑のカバーの一部、上に置くrockcodにカットし、緑とレモンリングの他の部分でそれをカバーしています。

今醤油を準備：みじん切りレタスと塩、トマトのスライスカットを追加し、オイルでみじん切り玉ねぎを炒めます。 得られた混合物を沸騰。 ミートソースのrockcodを注ぎ、調理まで、オーブンで調理します。 Rockcodは冷たいサーブ。

アストゥリアス中シャッド・フィッシュ

このレシピに食器の製造のためポンドnotothenia、白ワインの半分ガラス一のバルブ、ティースプーン当たりの油80グラムおろしチョコレート（黒）、マッシュルーム（握り）、小麦粉、粉砕されたクローブ、コショウ、シナモン、塩1杯を調製します。

油を塗ったパンに、タマネギのみじん切りを配置し、小麦粉とそれをソテー。 400mlの水を注ぎ、よく混ぜます。 追加 チョコレート、ワイン、 クローブ、コショウ、シナモン、塩をし、小さな火の上に置きます。 容器に入れた魚の一部は、醤油を注ぎ、非常に低い熱を超える煮ます。 、キノコをきれいに刻んだ、と魚とのボウルに入れて提供する前に10分間煮ます。 ご飯を添えます。

そして今、いくつかの興味深い情報に：魚シーラカンスがあり、ライフサイクルは、これまでのところ不明であるが、この種は数億年のために地球に住んでいることが知られています。 シーラカンスの魚は、恐竜を「見」された、ユニークです。 これは、絶滅より六十から五以上百万円となりました。数年前にある魚、シーラカンスを指します。

現在までに、シーラカンスは、200メートルの深さで、唯一のいくつかの場所で発見されました。 その主な敵は、大きなサメなどの大型捕食者、です。 この魚の人口が非常に小さいので、その漁獲量は厳しく禁止されています。