ショートブレッド - お気に入りの菓子王

ショートブレッド - 、おいしいくっきりと風味豊か。 一般的には、本当の至福。 そして、それは単純に準備しているという事実は、誰もが料理にもアマチュアを喜ばせることができません。 レシピは、調理 、このおいしいクッキーをして、この記事をお読みくださいすることができます。

少し歴史

知られているように、ショートブレッドはベーキングの最も古いタイプの一つです。 この珍味は東に17世紀に準備を始めたが、一世紀後にはヨーロッパに登場し、その人口のほとんどを愛しました。

このベーキングは自信を持って露店の家ではなく、豊かな市民のテーブルとさえ豪華な王室のレセプションにだけでなく、主要な位置を取りました。 少数の人々は皇后エカテリーナ2世は、この繊細さがとても好きだったことを知っている、と毎朝の強いコーヒーと甘いショートブレッドバスケットから始まります。

今、ショートブレッド誰もができる余裕。 これは、両方の菓子店で購入し、自分で焼くことができます。 ちなみに、ケーキを自分で準備するには、その優れた品質で、より自信を持つことができます。

ショートブレッドについて

シンプルなショートブレッドは、その繊細な風味と心地よい破砕性が、高カロリーのためだけではなくベーキングの他のタイプは異なっています。 しかし、この事実は、この繊細さのために愛を落胆されません。 彼の基礎は、卵、砂糖と脂肪がたくさんあるので、カロリーの大多数は、クッキーの組成物と直接関連しています。

名前「砂」ベーキングのこのタイプは、彼らが小さな粒子に崩壊のために受け取りました。 フランス語の名前«クロテン»砂として翻訳され、正確に肝臓の構造を説明します。

ショートブレッドの主な利点は、簡単かつ迅速な準備を見つけます。 生地が、それは仕事で非常に従順で、「気まぐれ」と簡単に（さえ非常に薄い層に）ロールアウトしていません。 また、構造を焼くことは変更することが非常に簡単です完成は、例えば、より大きなグラニュー糖や脂肪を追加し、それはよりもろいとなりますが、あなたは、成分の投与量を減らす場合 - クッキーがより密になること。

幸い、ベーキンググッズのこのタイプの多くのバリエーションがあります。 結局のところ、それは蜂蜜とケシの種子、およびジャムの任意の種類とを兼ね備えています。 これは彼が自分の好みに応じた食材を使って実験することができます。

最初の必要性は、標準に精通している レシピの調理ショートケーキの 卵を用いずに調製されるビスケット、。 代わりに、あなたはバターの多くを追加する必要がある生地が、これは高い破砕性につながります。

レシピ「おいしいショートブレッド」

成分：

• バター - 225グラム。
• 砂糖 - 100グラム。
• 小麦粉 - 320グラム。
• バニラシュガー - ½小さじ。
• 海塩 - ¼小さじ。

バターはよくサワークリームの一貫性になるまで打つべきです。 交互それにレシピで指定されたすべての成分を追加します。 すべて完全に混合し、生地をこねるし、ボールにそれを形成するには、冷蔵庫で30分になりたいです。

その後、生地は、3つの部分、ピールシリンダー直径5cmの形でそれぞれに分かれている。そしてそれは、テーブルはワックスペーパーで覆うことができる圧延中に立ち往生保つために。 次に、生地や亀裂中に気泡を確認してください。

遺骨は、上のシュガー注ぎ 、ワックスペーパーを 、その中に生地シリンダの断線小さなスライス（2 cm）の中にそれを切断し、予熱した180度のオーブンで焼くにそれを送ります。 約20〜25分を必要とするショートブレッド焼く、ガイドは、彼のデザートが濃い黄金色になります終えました。

生地はまた、レーズンやケシを追加することができ、それは追加の肝臓の味と香りを与えます。 また、あなたはショートブレッド調理することができますジャムとクッキーを。 生地には、以前のレシピに基づいて作成されています。 ただ、オーブンクッキーを離れる前に、各それらの中に小さな穴を作り、少しジャムを追加する必要があります。 キツネ色になるまで焼きます。 クッキーはただおいしいだけでなく、非常に魅力的ではないが判明しました。

ショートブレッドは、朝食やランチや（デザート）夕食の装飾に素晴らしい付加です。 推奨されるとそれをサーブ 牛乳、紅茶 やコーヒー。

この食事は、最も要求の厳しいグルメを喜ばせることができません！