ゼリー状チキン。 レシピ、調理法

アスピックとアスピック - 多くに知られて心のこもったと非常においしい料理、。 しかし、ロシアの伝統的なレシピは唯一の豚の足と頭からそれを調理することを伴います。 この記事では、肉や魚からオプションやゼリー状のアスピックを提供します。

透明とおいしい料理は、彼らは次のルールを遵守した場合にのみ得られます。

まず、ゼリーを調理やゼリー豚肉や牛肉を準備するときに、少なくとも4時間を必要とします。 鶏と魚 - 少なくとも2時間。

第二に、より多様で豊かだった、最終的な味に肉や魚のいくつかの種類を使用することをお勧めします。

調理時に第三に、必ずしも必ずしもそれから引き出している、フォームを削除したブロスに全体の終わりにスライスにカットにんじん、玉ねぎを追加します。

液体はほとんど蒸発したように、第四に、火災は、非常に、非常に小さくなければなりません。 準備中に水を追加することはお勧めできません。

私たちは実際に住むましょう ゼリー調理する方法を 適切に豚肉を。 あなたは、水の少なくとも7リットルを注ぐ彼女の脚とポークナックルに入れ、沸騰させると熱を減らす必要があります。 2時間そうクック、考慮に先に概説されているすべてのルールを取ります。 これで、鶏肉を追加し、さらに2時間のために料理することができます。 肉が骨から「落ちる」を開始したら、それを取り出し、非常に細かく切ります。 必要に応じて、スライスされた調理スパイス（胡椒豆、lavrushku、ディル）と生ニンニクの終わりに追加します。 フォームの下部に肉を入れ、スープを注ぐ、その日のために凍結を置きます。

飽和ゼリーチキン。 次のいずれかのレシピ。 骨、株からの厚いチキンスープを作ることが必要です。 その後、鶏のみじん切り枚を追加扱わニンジンのスライスを入れ、熱を削減し、長時間煮ます。 必要な場合は、指示に基づいて、腕力の混合物を使用する必要があります。 非常に細かく刻んだ肉の終わりには、大きくても肉挽きすることができ一番下にそれを入れて、液体を注ぎます。 そして、その日のために冷蔵庫に入れました。 このゼリーは、サワークリームソース添えワサビとのより良いですサーブ。

オリジナルのゼリー状チキン。 レシピはかなり単純ですが、料理は非常に珍しいアウトになります。 すべてのステップは、前のレシピのように、繰り返さなければなりません。 唯一のにんじんは短冊状にカットし、そして最後に、同様の漬物に刻んだスープを追加します。

豊富なゼリー状の鶏。 レシピは、それが翼と脚鳥から調理したことを示唆しています。 肉を入れて冷たい水、クレンジング電球、全体ニンジンは、連続気泡を取り除きます。 料理の最後にスパイスを追加します。 別の鍋では、卵を沸騰させます。 すべての準備ができたら、スライス、卵にカット肉、ニンジン挽く - 半分を、そしてスープ株。 卵とニンジン、その後、ミンチ肉とスープを築くその底部の深いボウルを取る必要があります。 12時間後ゼリー状鶏肉完全に準備ができています。 レシピは異なるハーブ、根やハムを追加することによって補うことができます。

作り方にはほとんど焦点 ゼリーの魚を。 最善のことは、骨、フィンとバックボーンを削除し、あなたが大規模な新鮮な鯉を取る場合は、それを徹底的にきれいに、です。 円とニンジンストリップブルガリアコショウと冷たい水の中の魚片を送信します。 クックは、約2時間、最後にハム調味料、塩少々のキューブを追加します。 ゼラチンまたは特殊充填剤混合物を予備浸漬、ブロスに注ぎます。 一部に供給された充填剤はそれぞれの底部は、ニンニクのクローブ、パセリの小枝、魚片、人参スライスを入れてスープを注ぐ形成することが良好です。 それが凍結されたように、冷蔵庫にゼリーを入れてください。

appetitボン！