トルコのシャンク：ジューシーでおいしい料理のレシピ

チキンがどんな形でも退屈になったら、安全に七面鳥肉の実験を始めることができます。 トルコの七面鳥は "道端"なので、料理の分野で十分な知識を必要としない肉の適切な加工によって、心でそれを準備する必要があります。あなたはすべての機会に食欲をそそる傑作を準備します。 最も簡単なものから始めましょう：オーブンでレシピを調理する、トルコのドラムスティック。

まず、仕事のために肉を準備します。 これを行うには、七面鳥のシャンクがジューシーになるように徹底的に洗ってきれいにする必要があります。 脂肪が多い食品に禁忌がある場合は、肌を取り除くことをお勧めします。その後、肉はより多くの栄養になるでしょう。 だから、七面鳥、毎日のレシピ。

七面鳥の準備のために我々は必要となります：

• 0.8 kgの新鮮な七面鳥シャンク;
• 5つの大きなジャガイモ;
• 若い緑色のズッキーニ。
• サラダライラック球;
• 好みに応じて緑：ディルとバジル、パセリ、
• 紫のニンニクの3つのクローブ。
• マスタード20g;
• 軽質オリーブ油50ml;
• 好みに応じて大きな塩と胡椒。

トルコのドラムスティック（料理レシピ）

適切な準備のためには、軽く叩き、手でねじり、特殊なハンマーで軽くたたくことが必要です。 その後、下の脚にナイフをつけて、中にこすったハーブを入れて、中にこすったニンニクを入れて、コショウとニンニクでよく揉み、タオルで余分にこすり、マスタードで覆う。

サラダライラックオニオンをきれいにして大きな輪に切ります。 ジャガイモとズッキーニはスキンをきれいにして塩分を味付けした大きなバーに切ります。 先に準備した容器にオリーブオイルを塗り、玉ねぎを玉ねぎで盛りつけて、そこに新鮮なものと野菜を入れる。 オーブン中の容器を200℃で120分間除去する。調製後、脛を部分に切断してテーブルに供する。

私たちは七面鳥の肉を試し続けます。 私たちが覚えているように、今日、私たちは七面鳥のシャンクとその準備のためのレシピを研究します。

オプション2、辛い、 オーブンで七面鳥 を準備します。

• 大きくてジューシーな七面鳥のシャンクは2個分です。
• 紫色のニンニクの7つのクローブ（それはいつもより新鮮で香りがあります）;
• マスタード90g;
• 未精製カード120 g;
• 好みに応じて大きな塩とスパイスがありますが、塩分を入れるほうがいいです。

七面鳥のシャンクを全面から洗ってきれいにし、ハンマーで軽く叩いて肉がしなやかになるようにし、コルクスクリューやナイフで溝を作っています。

ニンニクの紫色のクローブを精製し、それを粉砕する。 コテージチーズをマスタードでかき混ぜる。 七面鳥の溝は、紫色のニンニクで満たされ、塩で擦られ、次にマスタードで丁寧にコーティングされ、コテージチーズと混合され、冷たいマリネで掃除されるべきである。 それは数時間あれば、肉が均等にマリネになり、柔らかくてジューシーになるので、七面鳥にとって重要です。

次に、誰もが自分のための方法を選び、七面鳥を袖に焼き、上に小さな穴を作って、それをホイルに置き、70分焼き、そしてロールアウトして地殻を与え、さらに8分かかります。 七面鳥の仔ウシの準備ができているか確認してください。

準備の3番目と最後の変形。 私たちはラードと野菜で七面鳥のシャンクをシャンプーします。これはこれが必要です：

• 新鮮な七面鳥の大きな脛。
• 若紫色のニンニクの4つのクローブ。
• 新鮮な生の燻製脂肪質のブリスク（120 g）;
• 大きな若いニンジン。
• ライラックレタス球根;
• 新鮮な葉柄のセロリの茎。
• サワークリーム220ml;
• グリーンブルガリアコショウ;
• 大きな塩と好みのスパイス。

七面鳥の生地を流水で洗い、軽くハンマーで叩いて塩で擦り、準備した容器に入れておきます。

私たちは平均的なブルソカミを3センチメートル上にして、太った盛り合わせを切りました。 我々は、野菜、非常に厚いわらにカットされたニンジン、タマネギ大きなハーフケージ、セロリの中小葉をきれいに洗って洗う。

我々は、七面鳥の精神に深い切開を行い、そこにニンニク、ニンジン、セロリを置く。 事前に用意した容器に入れて、野菜と生きもの、塩と胡椒の皮をむいて、玉ねぎのハーフリングをかぶり、サワークリームを注ぎ、蓋でしっかりとカバーし、オーブンに45分間入れた後、ふたを取り外してさらに15分間炊きます。

右の料理では、トルコの肉は柔らかいジューシーさを獲得するだけでなく、通常のチキンと比較することができない素晴らしい、素晴らしい香りを持っています。