パンケーキ、マフィン、餃子、ケーキ、ビスケット、ケーキの中に生地を起動する方法。 酵母の生地を作る方法

すべて、もちろん、小屋は有名な美しいコーナーだけでなく、香ばしいタルトです格言を覚えています。 そして、彼らとパンケーキ、ビスケット、パンケーキ、餃子、ガウンなどと一緒に。D.を列挙し、すべてのそのようなvkusnjatinu無限。 しかし、あなたがいないすべての女性が完全にこれらまたは他の小麦粉製品を調理することができ、参照してください。 まず第一に、あなたは体験し、準備すると生地を作る方法をどのようにいくつかの知識にしたいです。 レシピとどのように良いこの段階は、全体の今後の作業のプロセスに依存しており、労働者のため、結果の精度とコンプライアンスに関する。 のは、彼らが言うように、棚の上に、最もシンプルかつ一般的なペストリー調理の基本原則を作るためにしてみましょう。 バッチで始まるのを聞かせて 彫刻の重み 餃子、ラビオリや団子を。 その後、植物がどのように考える のパンケーキ生地 組成の異なる成分を使用して、フリッターを。 、前回とは異なる、完全に異なるペストリーを提供している、太いに混合物を変換することによって、一貫性の変化について少し話します。 結論として、我々は、レシピのパイを提示し、酵母の生地を作る方法を検討してください。 だから、あなたは、家庭料理の食事を実行するために、心のこもったおいしいと非常に簡単あなたの家族を治療したいですか？ 次に、あなたの袖をロールアップして提案された処方に従って、必要なすべての製品を用意。 仕事が良い気分で、自由な時間をたっぷり使って、ゆっくり開始し、そして、もちろん必要であることをすぐに注意すべきです。 彼らは、生地が気分を感じていると言います。 そして唯一の良い陽気なホステスケーキは本当においしいとユニークなひねりを加えた判明します。

このような異なるテスト

何がすべての団結 小麦粉製品を 、そして彼らの主な違いは何ですか？ もちろん、上記の料理のいずれかの一部として小麦粉を存在している必要があります。 その品質と鮮度に注意してください。 より高い使用したり、最初のグレードを小麦粉することが望ましいです。 これは、特別なテストフワフワ感と明るさを与えます。 バッチバルク製品の前に酸素を飽和取捨選択し、暖かい部屋でしばらく立たなければならないです。 冷たい圧縮された小麦粉のいずれかふわふわのペストリー、また、他の製品を受け取ったことはありません。 バッチが直接実行される第二の必須成分は、液体ファンデーションです。 各レシピは完全に異なる製品を使用して、生地を作る方法について説明します。 構成によれば、特定の料理を取得しました。 例えば、ビスケットは、サワー種を「再生」することなく、卵や酵母ペストリーなしでは不可能です。 そして、あなたも別の製品のわずかな変化で、結果はかなり異なっていることを、ご覧ください。 したがって、それは危険、と常にできるだけ密接に言った処方を遵守する必要性価値はありません。 長年の経験と特殊な才能を持つ唯一の経験豊富なホステスのトルクは同時にすべての素晴らしい料理を目と喜びのすべてを行うことができます。

餃子、餃子をスカルプト

のが最も簡単な方法で作られた製品の準備を始めましょう。 生地餃子を作る方法を考えてみましょう。 提案された処方物はまた、餃子と餃子を彫刻するために使用されます。 小麦粉、水、塩、卵を準備します。 混練は広範ではない非常に背の高いカップを必要としています。 それに小麦粉をふるいにかけると異なる方向に手をかき集め、インデントを作ります。 穴の直径は、所望の流体体積、約15〜20センチメートル、独立して、であるべきです。 凹部の高さ - 7-10より小さくありません。 （典型的には1-2杯）1-2新鮮な卵と小さじ1不完全水タンクミックス小さいです。 リットル。 塩。 それは凹部によって流されないように、得られた混合物を小麦粉に細い流れに注入しました。 そして、速い動きは、すべてのエッジからの緩やかな製品を拾って、生地をこねます。 これは、成形の容易さと製品の所望の形状を得る可能性に依存するであろうように、所望の密度を把握することが重要です。 柔らかすぎるzameshennomテストマンタは、単純に、扁平形状を取って、ぼやけたり、餃子と餃子を調理する際には、通常、充填を失って、破れている場合。 質量が非常に緻密かつ急峻である場合には、成形品には非常に困難で、かつvyminanieと生地のシートに多くの労力が必要になります。

オーブンパンケーキの秘密

それはこれらの薄いケーキを準備する方が簡単かもしれ思えるでしょうか？ しかし、すべての主婦は方法を知っているとパンケーキの中に生地をミックスする方法を知っています。 いくつかのニュアンスや機能があります。

- すべての成分が暖かくなるので、事前にクーラーからそれらを削除する必要があります。

- より簡単に必要な小麦粉をふるいにかけます。

- 薄いパンケーキの生産のための製品が厚すぎるする酵母の組成物に使用されていません。

- 「穴あき」による小麦粉の混合物の液体稠度に得られます。

- あなたはパンケーキを焼くした鍋の底に厚く、彼らは（彼の祖母の鋳鉄を使用して）取得され、より成功。

- 製品の電源を入れてください、それは彼らがさらに薄くなります。

通常牛乳、ヨーグルトまたは他の成分と任意のレシピ試験パンケーキは、最初に、次いで厚いベース液体混合物への希釈を得ることを含みます。 小麦粉の塊を壊し、ミキサーを使用してすべての材料を泡立て器することは非常に便利です。 混合物を水と振盪取鍋と煮沸した焼成前に希釈しなければなりません。

パンケーキの中に生地を起動する方法？

ほとんどの場合、食品の組成の主な成分は牛乳です。 しかし、ヨーグルト、ホエー、プレーンまたはミネラルウォーターと交換することも可能です。 私たちはパンケーキに生地をミルクと古典的なレシピを使用して起動する方法を見てみましょう。 生の形で0.5リットルと少し暖かいアップをしてください。 ぬるま湯の同体積の容器に注ぎます。 2個。 4完全に小さじ新鮮な鶏の卵泡立て器。 リットル。 砂糖とテーブルのピンチ（あなたが細かくできる）塩。 気団は、液体ベースに注ぎます。 その後、徐々に2-3杯の小麦粉（2.5-3厚い眼鏡を）注ぐ始めます。 より良好な分布の均一性のために、もちろん、電動ミキサーを使用します。 得られた濃厚な混合物を小さじ1を追加します。 リットル。 ソーダと4-5アート。 リットル。 任意の植物油。 質量は30〜40分間室温で注入できるようにします。 混合物が太めになったとき、ベーキングお湯前にそれを溶解させ、徹底的に取鍋をかき混ぜます。 生地の第一の部分の前に、植物油又はベーコン片を有する光ヘイズ及びグリースまでパンを加熱します。

oladevoeに生地を変換する方法？

とても調理ことが起こる パンケーキのための混合物は、 何らかの形で失敗しました。 おそらく、正確にレシピを観察したり、すべてが悪い気分で行われていたではありません。 その結果、パンケーキを得て、申し訳ありません打者注ぐことができません。 このような状況で、あなたはより多くを受信する1枚の皿を置き換えることができます。 あなたは何が必要？ 生地のパンケーキを開始する方法を知って、あなたは簡単にパンケーキを調理することができます。 単に一貫性にもう少し小麦粉の既存の混合物で1を置く少し太めだったとサワークリームを思い出しました。 質量が簡単にスプーンでマージされている場合は、メディアへの熱いフライパンに植物油に薄い小さなケーキなどパンケーキを焼きます。 小麦粉の生地の大きなボリュームに追加したときに、より密な混合物です。 そして、パンケーキは、より多くのケーキのようなものです。 あなたがこの料理を調理する場合、その場合には、緊急性や目的の問題ではなく、これらの簡単なレシピに従ってください。 これは、（例えば、重量おろし生のズッキーニを添加）塩の形態で皿を得、甘いに、好みに応じて変更することができます。

緑豊かなパンケーキの上に生地をこねます

この料理の秘密は、特定の方法で液体ベース製剤です。 私たちは、彼らが青々と血色を受ける生地のフリッターを作る方法をより詳細に調べてみましょう。 中型カップハンマー2-3生卵と2完全なテーブルでそれらを混合します。 リットル。 砂糖。 オプションで、バニラの袋を注ぐことができます。 別の容器では、非酸性バターミルクの1.5カップを注ぎます。 望ましくは、それは室温でした。 事前にこれを行うには、冷蔵庫から取り出します。 次いで0.5時間を入力します。L. 急速で重曹とヨーグルトを加えて混ぜるには、泡を生成するためにrazbaltyvaya。 白は、少し卵をボウルに注ぎ、軽くかき混ぜ、すぐに混合物を上げます。 その後、1-2大さじを注ぎます。 リットル。 任意の植物油と小麦粉の塊に注ぎ始めます。 これは、混合物はすでにあまりにも厚い一貫性であることを、そんなに必要です。 スプーンでそれをマージしよう。 生地のスライドは、一度、しかし次第に、それは小麦粉がもはや補充されるべきでない、とあなたはベーキング製品を開始できることを意味します。

焼くパイ速いです

いくつかのこの資料の前半では、有効にすることが可能であることが言及された パンケーキのための生地を oladevuyu混合物中。 ほぼ同様に、焼成ケーキのために種入れぬ得られた質量。 むしろ、両方の場合において、成分を混合するのに非常に類似したプロセス。 しかし、いくつかの顕著な特徴は、パイの中に生地を持っていることですがあります。 製品が生乾きではなかったが、それは学校のようなものになっていること、それらを置き換える溶かしマーガリンやバター、野菜を追加します。 付着割合はパンケーキのために上記で示唆した場合、それは100〜150グラムの脂肪成分を必要とする第一の液体状態に溶融されなければなりません。 小麦粉と混合する前に、総重量に入力します。 仕上がった生地は、パンケーキよりもやや厚くする必要があります。 これは、グリースベーキング皿に注ぎ、30〜35分間予熱したオーブンに入れました。 多くの場合、オーブンに入れる前の生地の上にそれらを急落、果物やベリーとケーキを作ります。 このレシピは、迅速なベーキング手間を得られます。 あなたが何かのバターを調理したい場合は、緑豊かな塊を生産する酵母を使用する方法を理解。

ケーキの中に生地を作る方法？

任意のベーキング酵母を準備するには、3〜4時間の時間と、もちろん、特定のスキルや忍耐の最小値が必要です。 この技術は、前のレシピとは全く異なっており、2つの段階に分けられます。生地の準備、混練と直接発酵。 バターのマーガリン1パックを溶かし、通常の香ばしいパイのための生地を取得するには、完全な2個の新鮮な鶏の卵と小さじ1杯を追加し、生乳の1リットルに注ぎます。 リットル。 塩と砂糖。 スライドテーブルと5-6 vsypte得られた混合物。 リットル。 小麦粉とドライイーストの1つの小袋高速（約1部のテーブル。L）と撹拌しました。 30〜40分間暖かい場所で醸造を残します。 あなたは、その後、その後、生地が柔らかくて軽いこね、それは華やかさのために2〜3回行く与えることができます。 必要に応じて、このレシピに基づいて、それらを交換または追加を加えること、特定の成分の割合を増加または減少、異なる食品の様々な方法によって調製することができ。 甘い味を持っているロール、に生地を作る方法についてのヒントは、あなたがこの記事の後半で学びます。

焼く酵母ロールは道をbezoparnym

甘いペストリーを取得するには、あなたが決定する必要があり、フィリングを持つまたは他のキャリアと製品があります。 甘い生地を取ると、あなたはベーグル、ジャムのロールの様々なを彫刻することができます。 これは、レーズンや砂糖漬けの塊に混入として最良のものです。 生地の作り方を考えてみましょうバンズに速い生地を調製する工程を飛ばし、道を。 まず第一に、砂糖と卵を撮影した音量を大きくする必要があります。 また、一緒にミルクとは、生地の中に、いくつかのテーブルを入力する必要があります。 サワークリームの匙。 だから、溶融したマーガリン（1パック）で、砂糖の1つのカップを注ぎます。 温かいミルク（1 L）および2張りテーブルを注ぐ溶解した後。 リットル。 脂肪サワークリーム。 卵（3~5個）ふわふわ生地を与えるプレフォーム泡立て器で塊に加えます。 塩は必要ありません。 その代わりに、バニラの袋が必要になります。 次のステップ - 小麦粉を添加し、生地を混練は厚すぎません。 酵母は幾分異なる方法の塊の中に導入されます。 表1パケットと2-3テーブルの上に注ぎます。 リットル。 ふるいにかけた小麦粉。 そして、準備に生地の厚さの自由流動性混合物をレイアウトし、素早く表面を横切って伸び、彼女の中でかき混ぜます。 Podsypaya少し小麦粉、単調な一貫性になって粘着性の太めの塊ではなく、固体の塊。 プラスチックラップで覆い、暖かい場所で発酵さの生地を残します。 砂糖の量を増やすことで、上昇のための時間が長くかかることを覚えておいてください。 後バンズ生成されたフォームでは、天板上にレイアウトされ、彼らは再び手放す焼くオーブンに入れる前に確認してください。

お土産焼きます...

最後に、あなたが生地全く異なる目的をどのように使用できるかを検討してください。 ベーキングにミキシングのすべての通常の段階であると思われ、その結果が、食用のアイテムではありません。 秘密は、類似した粘土の塊が、あなたが子供と一緒にオリジナルの工芸品を成形することが可能な特別なレシピです。 私たちは手作りのギフトのための塩の生地を持ってする方法を考えてみましょう。 それらを1つのグラスを取って、例えば、深いボウル小麦粉と等しい割合で細かい塩「エクストラ」に混ぜます。 次いで冷水0,5粗カップ1つの完全なテーブルの粒状混合物を注ぎます。 リットル。 任意の植物油。 均一な稠度にスプーンで試験を終了した後、手で混練し始めます。 異なる色の材料を得るために少しガッシュを追加します。 ビニール袋にラップをたくさん混ぜ、冷蔵庫で2〜3時間の上に置きます。 成形数値は、凝固（約1.5時間）まで低温のオーブンで焼きます。

あなたは小麦粉と液体を使用して、見ることができるように、あなたは完全に異なる製品を得ることができます。 、創造的で新しいレシピを試してみて、自分の家庭のグッズや便利をraduyte！