ヒント：燻製に魚を喫煙する方法

スモーク常にお祝いや日常の食卓で歓迎します。 喫煙を使用すると、同時に豊かな味わいでそれを与え、製品の栄養素を保存することができます。 ここでは店舗の製品だけでは、常に品質レベルに満足していないです。 はるかに優れて 燻製に魚を喫煙 自宅で。 これを行うには、多くの特別なレシピがあります。

燻製魚を喫煙する方法

良い燻製 - 第一の条件は良い結果です。 適したステンレス製のバージョンでは、木材や木炭に使用するためのもの。 この燻製では、魚だけでなく、肉や鶏肉だけでなく、を製造することが可能になります。 だから、どのようにするために 魚を吸う 燻製に？ 喫煙魚を選択します。 まあマスとして適し シーバス。 料理の前に、最後尾に鰓からそれを切断することにより、内側から魚をきれいにします。 洗浄後、それは十分に洗浄する必要があるとビットは不快な臭いを取り除くために食塩水に取ります。 60分間 魚の燻製 水2カップ、塩と味に任意の漁期の2杯で構成されて塩水に配置する必要があります。 例えば、グルメ、ワイン、胡椒や醤油を使用することができます。 時間後、魚を削除し、ペーパータオル上で乾燥させてください。 使用燻製オークウッドチップ、リンゴ又はハンノキと65度までデバイスを加熱します。 そうしてあなたは敷設、喫煙を開始することができます グリルで魚を。 この方法は、燻製に喫煙する魚のように、温度が百度に上昇する必要があり、その後時間の低温で処理することを意味します。 中型の魚は時間に準備ができているでしょう。 この方法は、煙に魚の任意の様々なことができます。 それがスパイスニンニクやレモン汁できる準備が完了すると、しかし、結果は優秀で、任意の追加なしになります。

重要なルールの喫煙

調理する前に燻製に魚を喫煙する方法を詳細に理解することが必要です。 プロセス全体ではなく、そのステージのちょうど知識の理解はどのような事柄です。 だから、燻製は必ずしも密閉します。 それでも空気のための開口である場合、製品は単に煙のために料理します。 また、どのように燻製に魚を吸うと、デバイスのサイズに影響します。 その深さは、木材や石炭の燃焼からかなりの距離で位置決め製品を可能にすべきです。 燻製少量の場合は、魚が発表した蒸気は、全体の燻製や溶接製品を埋めます。 このようなルールを遵守することは徹底的に調理するだけで十分なスナップです。 これらの努力の結果があるため、家庭、スモークの好意のお店とは異なり、非常に少数の人々は無関心のままに、正当化されるようにバインドされています。 彼らは人工防腐剤、香料または塩と調味料の過剰量を持っていないので、また、彼らは、ずっと健康的です。 デリカテッセンは常に値札を「かむ」が供給され、家庭料理のために多くを必要としない - そして、このような製品の価格がはるかに安いです。 釣りと釣り自体が好きです、そして人々は、唯一の、ほんの少し燻製やおがくずを必要としません。