ピザ用酵母の生地。 パフ・酵母の生地からピザ。 古典的なピザ生地

私たちの間で誰が自家製と非常においしいピザを食べることが好きではありませんか？ 確かに何もありません。 しかし、これだけで料理を作ることを、あなたは偉大な努力をする必要があります。 特に、それがベースの準備に関する。 結局のところ、それは絶対に誰もすることができます。 今日は非常に異なる成分を含んで美味しい昼食のためのいくつかのオプションを検討することにしました。

きのことハムとピザの酵母ベース

ピザ用酵母の生地は、緑豊かな、ソフトになりますが、それはその準備のための時間の膨大な量を必要とします。 そのようなフレームワークは、あなたが空腹と予想外のゲストを養うために時間がかかる場合にのみ行うことが望ましい理由です。 提示さ料理のコンポーネントは、多くの場合、「ドライ」ピザ生地と呼ばれることに留意すべきです。 そして、これは偶然ではありません。 実際、そのようなフレームワークでは、大幅にその製造プロセスをスピードアップし、乾燥し、インスタント酵母を追加することを決定しました。

したがって、私たちはピザ用酵母の生地を作成する方法をより詳細に検討し、どのような成分は、最良の充填のために採取されています。

ベースの製品のために必要

私たちは、必要があります。

• 最初のまたは任意の他の種々の小麦粉 - 約4カップ（厚い生地まで、少し長くすることができます）。
• 飲料水は暖かいです - 大きなガラス;
• インスタント乾燥酵母 - 6.8グラム。
• 砂糖の砂 - 「ジェットコースター」のない大きなスプーン。
• 大きな卵の鶏 - 1台のPC;。
• 油無臭野菜 - 5-7大スプーン。
• 小さな塩 - 2/3デザートスプーン。

混合のプロセス

ピザ用酵母の生地を製造するためには、将来的にファンデーションを暖かい場所に配置されますので、金属容器を使用することをお勧めします、そして、そのような料理は熱長く保持されます。 したがって、大きなボウルを取ることに飲料水のガラスと（あなたはすぐに温かい液体を取ることができます）ソフト暖かいを注ぐことが必要です。 その後、鍋に必要な砂糖に注ぐと、それが完全に溶融されるまでそれをかき混ぜます。 さらに、同じパッケージが横たわっていなければなりません 乾燥酵母を 、彼らはエアキャップを溶解して形成されるまで待ちます。 これは、時間の約四分の一がかかる場合があります。

醸造とボウルにすべての上記の手順の後細かい塩、植物油、無臭と溶き卵を追加する必要があります。 ところで、よく上昇しているピザのための酵母生地を促進するために、これらの成分は、寒さではありません。 この点で、彼らは、冷蔵室から事前に削除する必要があります。 同じことは、（あなたがバルコニーまたは別の涼しい場所に保管している場合）、小麦粉に適用されます。 最後の成分に関しては、手で十分に混合し、最後のインスタンスでベースに追加されなければなりません。

これらのアクションの結果として、あなたは柔らかいが、厚い「ドライ」ピザ生地を取得する必要があります。 それはその後、暖かい場所でカバーし、場所、最初のワッフルタオルをカバーしなければならないと適切にパッケージ化するバラ（など、太陽の下で、バッテリーの近くに、例えば、と。）。 この位置では、少なくとも1時間半の基礎を耐えることが推奨されます。 拳を「ヒット」する必要があり、定期的に（半時間あたり1時間）厚い地殻のピザは、任意の植物油に浸しました。

充填のための成分

、おいしいジューシーでボリュームたっぷりトッピングのために、私たちは必要です：

• 新じゃが - 3大塊茎。
• 高脂肪マヨネーズ - 180グラム。
• トマトソース - 150グラム。
• 任意のキノコ - 150グラム。
• 塩 - 味します。
• 植物油 - フライ用。
• ハム - 150グラム。
• タマネギ白タマネギ - 3頭。
• ハードチーズ - 140グラム

食品の準備

ピザ生地の酵母は、長い時間のために準備しているという事実のために、我々はベースが暖かさに上がるまで簡単にギャップで処理することができる充填のための成分の数を使用することにしました。 これを行うには、大規模なおろし金の皮や格子、それらを冷却、ジャガイモ塊茎を沸かします。 チーズを処理することも必要です。 さらに、キノコを洗う鍋に白の電球の玉ねぎでそれらと稚魚をチョップ、調理塩と植物油を追加する必要がありました。 その後、あなたは、取得したハムの小さな立方体に切る必要があります。

シェーピングとオーブンで料理を焼きます

ピザ酵母生地をオーブンで約45-48分を用意しています。 あなたが戻って、皿を置く前に、しかし、それは正確に形成されるべきです。 これを行うには、3つの部分に基盤を分割して、薄いラウンド層にそれらをロールバックし、大きなフライパンまたは他の容器に入れ、ピザのために特別に設計したいです。 したがって、（ビット）油の形成することが望ましいです。 そうでなければ、ケーキではなく、イタリア料理を取得し、生地が高すぎるの側面を持っていなかったことを確保するために必要な基礎を敷設時に。

ソフト薄い生地のピザは形になります後、それは彼らのトランプルスプーンうまくすりおろしたジャガイモ塊茎を配置し、厚く汚れトマトペースト、脂肪マヨネーズとおろしの厚い層で覆われるべきフライドマッシュルーム、玉ねぎとみじん切りハムを配置する必要がありますハードチーズ。 半製品のこの部分で170度に予熱したオーブンに送信し、少なくとも45分間、調理するために必要とされます。

テーブルに酵母ピザを養うためにどのように？

あなたが見ることができるように、酵母の生地とピザのレシピは、ほぼ毎日この料理を行うことを可能にされ、ハードや高価な成分が含まれていません。 完全propechetsya基づい後、皿は、二つの刃を用いて、金型からオーブンから除去されなければなりません。 次のピザは作品アラカルト（三角形）に切断し、甘くて熱いお茶をご奉仕しなければなりません。

酵母の生地のためのピザは、緑豊かな、非常に心のこもった、非常においしい、そして最も重要なことが判明したことは注目に値します。 それを自分で試してみてください、あなたはこのレシピに何度も何度も返されます。

ソーセージとトマトとパフ・酵母の生地からピザ

提示テストからイタリア料理は非常に柔らかく、柔らかく、もろいを与えます。 このようなフレームワークは、古い、かなり長い時間がかかることに留意すべきです。 正確にどのように柔らかい薄いピザ生地を準備している、我々はさらに少し見えます。

パフ・酵母の基本のための製品

私たちは、必要があります。

• 小麦粉 - 3つのまたは4カップ。
• ベーキングマーガリンまたはバター - 240グラム。
• 乾燥粒状酵母 - 7.8グラム。
• 大塩 - 小さじ。
• 新鮮最大脂肪乳 - ½カップ。
• 飲料水は暖かいです - 1/3カップ。
• 1大規模な卵kurinoe-個。
• 砂糖 - 3本のデザートスプーン。

生地の調製

作り方を学ぶには ピザ用の生地を 、このように、彼は誰もが知っています。 結局のところ、この料理の基礎のほとんどは、単純な酵母またはヨーグルトとベーキングソーダです。 しかし、あなたの料理の視野を広げるために、我々はそれが酵母パフ基礎を混合する方法を詳細に伝えることにしました。 ちなみに、それは有名なイタリア料理を作るために、だけでなく、他のベーキングのためだけでなく、使用することができます。

このようなテストを混在させると、2段階に分けて行われるべきです。 第一に、醸造を行う必要があります。 これは、深いボウルを取ることに新鮮な脂肪牛乳や飲料水を結合して、ビットを温める、追加する必要が デザートスプーン 砂糖とドライイーストを。 成分は膨らむ一方で、あなたはベースの第二部に行くことができます。 このように、必要なふるいにかける小麦粉、大塩それに追加し、残りの砂糖、その後、大きなフロートを使用して、冷凍庫のマーガリンやバターやグラインドから抜け出すです。 食用油が完全に溶融していなかったように、さらに、すべての食品が手を挽く必要があります。 その後、酵母スラリーで、卵を破るよく混ぜるとマーガリンの粒状混合物を注ぐために必要とされます。 その結果、あなたは手でも剥がれているピザのための柔らかい生地を、取得する必要があります。 必要に応じて、ベースに室温又は小麦粉に淡水の数杯を追加することができます。

酵母パフ基礎が関与されると、それは密閉食品ラップを必要と約2時間、冷却チャンバ内に配置されています。 この間、生地は、所望のコンシステンシーに達し、それから、あなたは簡単においしいピザを作ると優しいことができます。

製品を充填するための

この料理のために我々は必要です：

• 大熟したトマト - 3個;。
• 高脂肪マヨネーズ - 180グラム。
• 缶詰ブラックオリーブ - 標準ジャー。
• 煮沸ソーセージ - 150グラム。
• タマネギ白タマネギ - 2頭。
• ハードチーズ - 160グラム

加工製品

古典的なピザ生地を充填するための材料の古典的なセットを必要とする場合、絶対に任意の成分は、パフ、酵母ベースのために使用することができます。 私たちは最高の可能な、安価な製品を使用することにしました。 そのためには、大熟したトマトを洗い、その後、ハード皮からそれらをクリアします。 そのまま野菜の損失を最小限に抑えて、この手順を実行するために、彼らは、深いボウルに入れられる必要がある水を沸騰注ぐと、それを超えない6-8分放置します。 この処理後、剥離トマトは、簡単かつ迅速に出発します。 さらに、トマトは慎重に非常に薄いスライスにカットする必要があります。 あなたはまた、ソーセージ（四分割することができます）、新鮮なチョップと調理する必要があり 、白タマネギ や缶詰オリーブを。

形成する工程と、食品の熱処理

ピザ生地は、酵母ベースからより少し速いので、珍しい焼成します。 混練物を冷蔵庫から除去しなければならない皿を形成するために、（サイズの形状に応じて）2つのまたは3つの部分によって、それを分割した後、非常に薄い層で転がります。 スプレッド生地を潤滑することができない特殊な形式（または定期的なパン）、推奨されます。 その後、以下のvystelit円熟したトマト、そして正確に同じ場所で調理されたソーセージ、白玉ねぎ、オリーブに基づきます。 半パフ酵母ベースの最後におろしチーズとマヨネーズの厚い層で覆われます。

形成されているが、生のピザは195度で正確に30分焼くオーブンに入れておく必要があります。

テーブルにパフ・酵母皿を提示するには？

ピザの準備ができたら、慎重に金型から取り外し、大きな丸いカッティングボードを置くために必要とされます。 料理をカットし、それが熱いだけゲストに望ましい養います。 甜茶またはそれへの補足として、他の好みのドリンクを提供することができます。

高速古典ピザ打者

あなたが見ることができるように、古典的なイタリア料理が迅速に調理することができます。 この資料の冒頭に発表されたピザ、酵母生地は、少なくとも2時間のために準備しています。 あなたはあなたの愛する人、この最も美味しい料理を甘やかすしたい、とoparnoyの基礎のための時間だけで十分ではない場合しかし、あなたは何をしますか？ このために、経験豊富なシェフが、多くの主婦が長い古典として使用されているピザ、打者のための新しいレシピが出ています。 それでは、一緒にオーブンで焼くが、このような近代的でmultivarkaとしてキッチンユニットを使用することを驚くほど簡単の助けを借りてすることができないだけで瞬時にイタリア料理を、調製するための方法を見てみましょう。

打者用部品

迅速かつ簡単にピザを調理するために、我々は必要です：

• ふるいにかけた白い小麦粉 - およそ1.5カップ。
• 厚い脂肪ヨーグルト - ½カップ。
• 30パーセントのクリーム - 170グラム。
• 大規模な鶏の卵 - 2個。
• ベーキングソーダ - 1/3ビッグスプーン。
• 砂シュガー - デザートスプーン。
• ヨウ素添加塩 - デザートスプーン。

どのように混練するには？

クイックピザ生地は完全に調理する彼に与えた名前を正当化します。 結局のところ、このようなフレームワークの準備のためには、時間や食材の最小値が必要です。 それをこねるために、我々は、それに厚い脂肪ヨーグルトを注ぐサワークリームを入れても、すべてを泡立て、エナメル鍋を取る必要があります。 何ら問題はベーキングソーダを完済しないようにでき酪農質量を促進するためには、弱火でかなりヒートアップすることをお勧めします。 なお、このような手順は、それらが液体になった後、成分のより完全な混合に寄与することになります。 このように、必要な温かいミルク重量は強く基礎従来のプラグまたはハロを使って泡立てる、大さじソーダを注ぎ、それを消します。 同じ製品で我々はかなり良い泡立ちを持っており、文字通り空気になります。

土台は暖かいですが、それはまた、砂糖やヨウ素添加塩を注ぎ、その後、慎重に部品が完全に溶解するまで混合する必要があります。 次のあなたが殴ら卵を追加し、徐々に白のふるいにかけた小麦粉を入れたい乳製品材料に。 その結果、あなたはフリッターの基礎のかなり彷彿とさせる粘性および半液体生地を、取得する必要があります。

自己混練物は、酵母が含まれていないことを考えると、それは、必要に応じて保温されます。 バッターピザのすべてのコンポーネントの完全な混合が安全に、本来の用途で使用することができた後、それは、あります。

リキッドファンデーションの料理のためのトッピング

ピザのために、しかし、料理の他のタイプのように、あなたは絶対にすべての材料を使用することができます。 私たちは、従来の酪農ソーセージ、使用することを決めた チェリートマト 処理のための最小の時間が必要になりますし、他の製品を、。

だから、食事の準備のために購入する必要があります。

• 缶詰のマッシュルーム - 150グラム。
• ミルクソーセージ - 6-8個。
• チェリートマト - 独自の裁量で。
• プロセスチーズ - 4標準パッケージ。
• 漬けキュウリ - 120グラム。
• オリーブは、ピットイン - 標準のjarファイルを。

食品の準備

あなたが料理を形成するために開始する前にも、充填のためのすべての必要な成分をするだけでなく、古典的な打者に調製したが、しなければなりません。 これは、すすぎ缶詰のマッシュルームを必要とし、その後、非常に薄いスライスにそれらを切ります。 次に、まったく同じプロセスと漬物で、新鮮なチェリートマト、オリーブ、ピットとミルクソーセージ。 また、それは小さなおろし金上の別のボウル格子プロセスチーズにする必要があります。

モダンなキッチン機器でピザを形成し、焼成するプロセス

容量Multivarkiは、このようなピザを製造するために潤滑することはできませんが、我々は植物油の小匙のペアを使用することを決めた確率検定を粘着を防止します。 その後、ボウルは、すべての打者を埋めるために必要とされるかの小さな部分は、（あなたは非常に薄く、繊細以上の緑豊かな太い料理を取得したいかどうかに完全に依存します）。 次に、粘性塩基の表面上の缶詰マッシュルームの慎重vystelitプレートでなければなりません。 彼らが生地に、いくつかの秋であることに留意されたいです。 そのようなニュアンス、一体にキノコ望ましい広がりエッジない、及び平坦部分を最小化します。 その結果、すべての他の成分の基盤の深化を防ぐことができます「カーペット」のようなものを形成しています。 クラシック打者ピザmultivarka約40分間焼きました。 しかし、あなたが、おいしい柔らかくてジューシーな料理を調理する前にボウル器具にすべての製品を入れて有効にしてください。 しかし、これがどのように行われるか、我々はさらに検討していきます。

ボウルキノコは、チェリートマト、ピクルス、ソーセージ、乳製品オリーブピットが交互に配置される後。 マヨネーズのすべての成分をカバーするには、オプションでなければなりません。 しかし、我々は脂肪クリームの打者からピザので、これを行うと、そう、ジューシー柔らかくてとても美味しいを取得することはできません。

半完成品の終わりに、40分間の「焼き」のプログラムに入れ、その後、すりおろしたプロセスチーズで眠りに落ちることができます。 この時間の後、あなたは最後まで生地propeklosことではないと感じた場合は、さらに約9-13分で調理時間を増加させることが可能です。

Multivarkiプログラムが完了したら、それは開いている必要があり、その後、慎重に大きな金属ヘラを使って、料理を取り除きます。 この手順はバッターが特に熱い形で、その損傷に寄与することができる、驚くほど穏やかで柔らかいからピザよう、細心の注意を行使するために必要とされることに留意すべきです。

multivarkaで焼いテーブルのピザを提示する方法は？

このような料理から、子供だけでなく大人だけではなく、喜んでいます。 液体ベースから独自のピザをサーブだけ熱い形で望ましいです。 あなたの形成の過程で、デバイス上のすべての生地のボウルを投稿した場合、料理は非常に問題となる彼女の手を持っているとして、ゲストの使用中に、スプーンを必要とするかもしれないということなので、青々とソフトになります。 しかし、あなたはピザを用意しているかに関係なく、まだそれがさらに甘く強いお茶、ジュース、ジュース、カクテルや他の飲料を提示する場合は特に、驚くほどおいしいと入札が起こります。 appetitボン！

便利なヒント愛好家のピザ

1. 混練の基礎は非常に密でない場合、それは手に少しこだわっているように、ピザ用酵母の生地は、柔らかく、ソフトを消します。 また、長いあなたは、暖かい場所でこの料理を酸味ターン製品を保ちます。
2. イタリアのピザを調理するために使用することができる非常においしい料理の作成を減らすことであろう、ちょうどパフ・イースト生地だけでなく、パフパフベースではありません。 ところで、このような製品は、自宅で自分ではないだけで行うことができます、だけでなく、任意のスーパーで既製のそれを購入します。
3. 打者のうちのピザは、あなたはベーキングソーダの味を感じた場合は、それは温かい牛乳製品に出したが、酢の助けを借りて、するべきではありません。 それは、このようなフレームワークは、高カロリーのマヨネーズを追加したり、唯一の脂肪サワークリームに基づいて、それを行うには、それに代わりにヨーグルトの場合、はるかに香りとジューシーされることもが注目されるべきです。
4. 彼女は慎重にベースがベーキングの形で「収集」することを確認されるまでの小麦粉の代わりに、油または他の食用油を使用して、prisypayaの最大罰金ピザを取得するには、生地をロールアウトする必要があります。 加えて、充填のためのすべての成分は、鋭いナイフで最も細かくチョップするために必要とされます。
5. あなたが（例えば、10センチメートルまで）アラカルトピザ小径を作りたい場合は、そのベーキング用の大きなベーキングシートを使用することをお勧めします。 前記生地の薄層は、互いに3~4センチメートルの距離での側面から配置されるべきです。 結局、塩基を焼成する過程で部品をサービングの接着に寄与するであろう、上昇します。 その結果、ピザはとても美しく、丸いないそれがあるべきだろうと。