ピットのないラズベリーからのおいしい、濃厚なジャム。 料理のレシピ

レシピは後で考えられますが、ピットのないラズベリーからの宝石は非常に厚く美味です。 そのような繊細さの準備には何も難しいことはありません。 しかし、たくさんの骨からラズベリーを分離するために頑張らなければなりません。 このためにはふるいを使うことをお勧めします。 小さくなればなるほど、より厚く、より穏やかなジャムになります。

新鮮な果実の前処理

どこで穀物のないラズベリーからのジャムを準備する必要がありますか？ このデザートのレシピは、新しく摘みたてのベリーを購入する必要があります。 この製品が暖かいまたは冷たい状態に保たれていると、そこから手作りした繊細さは酸っぱいものになり、美味しくはなりません。

どのように私はピットのないラズベリーから最も美味しく豊かなジャムを作るべきですか？ この繊細さのためのレシピは、ベリーの慎重な処理が必要です。 収集後、それらは瓦礫、小さなバグ、クモを取り除くことによって選別されます。 このような製品を洗うことは推奨されません。 さもなければ、すべてのジュースは果実から排水され、ジャムは無味になり、退色します。

ピットでラズベリージャムを作る

上記のデザートの料理レシピは、多数の食材を購入する必要はありません。 厚手の自家製ジャムを準備するには、次のものが必要です。

• 新しく摘み取ったラズベリー - 2 kg;
• サトウキビ大 - 2.5 kg;
• 水冷飲料 - 約150-180 ml（裁量で追加）。

ストーブの沸騰した果実

どこで穀物を使わずにラズベリーからジャムを調理すべきですか？ このデザートのレシピには、大きなエナメルの容器を使用する必要があります。 それで、すべての加工された果実を注ぎ、1.5kgの粒状糖を広げる。 すべての成分を混合した後、新聞でそれらを覆い、この形態で1.5時間放置する。 この間、果実は果汁を与え、砂糖は部分的に溶けます。

十分な量のシロップを受けた後、少し水を皿に注ぎ、コンロに置く。 非常に遅い火をつけた後、甘い香辛料が溶けるまで砂糖を入れたラズベリーを沸かします。 これはあなたに約5-8分かかることがあります。

あまりにも長い間沸騰しても、果実は望ましくない。 それ以外の場合は、骨を分離することは非常に困難です。

フィルタリングする方法は？

私はラズベリーから非常に繊細で厚いジャムを得るために何をすべきですか？ 調理のためのレシピは、非常に細かい篩の使用が必要です。 その部分では、熱い果実が部分的に配置され、パーコレーションに進む。 このプロセスを実行するには、木製の粉砕の助けを借りて望ましいです。 そのような手続きは、細かいふるいを通して、ラズベリーのパルプが大きな抵抗感を持って通過するので、あなたから多くの時間を奪うことができます。 しかし、結果は確かにあなたを喜ばせるでしょう。 記述されたアクションの結果として、あなたは暗い赤色の均質でゼリー状の塊を得なければなりません。

溶接プロセス

あなたはラズベリージャムをどれだけ沸かせるべきですか？ ラズベリー ジャム（ジャムのレシピ はこの記事で紹介されています）は小さなエナメルのソースパンに移し、小さな火をつけなければなりません。 残りの砂糖をすべてベリー塊に加え、約7-15分間慎重にかき混ぜて煮る。

ジャムの準備はその一貫性によって容易に決めることができます。 クリムゾンの塊が厚くなり、ゼリー状になると、ベリーのデザートをプレートから安全に取り除くことができます。

形成する方法と保管場所

ラズベリージャムが準備ができたら、それを小さな缶の上に注ぎ、蓋で覆うべきです。 このデザートを冬の間に残すことにした場合は、茹でた蓋でロールを巻きます。

あなたは室温で冷蔵庫で治療を保存することができます。 後者の選択肢はなお好ましい。 これは、寒さで短期滞在した後、ラズベリージャムが非常に厚くておいしいという事実に起因します。 適切に準備されたデザートは、逆さのスプーンでさえもよく保持されます。

どのように使用するのか？

熱処理の直後にラズベリージャムを使用することができます。 上記のように、それをあらかじめ冷やす方が良いです。 このデザートにお茶を添えてください。 また、ラズベリージャムのうち、サンドイッチはサクサクトーストを使用して作られることが多い。

さらに、バレニキ、スイートポリー、チーズケーキ、パンケーキ、フリッターなどと一緒に、美味しくて濃厚な珍味をテーブルに提供することができます。 お味噌汁！