Okroshkaを料理する方法

Okroshkaは冷たいスープ で ある ロシア料理の 伝統 料理です 。 主な成分は、ケフィア、パンケバス、または水で調味した様々な野菜です。 しかし、共通と一緒に、他のレシピ、どのようにokroshkaを調理することがあります。 そのような例は、肉や魚のokroshkaであり、また、ビール、トマトジュース、ビートブロスなどで味付けされています。

私達はこのような人気のあるスープを作るためのいくつかのオプションを読むために以下を提供しています。

最初のものはkefirのokroshkaです。

その準備のためには、小さな牛のフィレ、3つの新鮮なキュウリ、5つの根の大根、3つの卵、ミネラル、玉ねぎ、20グラムのマスタード、ケフィアが必要です。

小さな火のために野菜を使って作業を始める前に、小さな牛肉を入れてください。 完全な可用性を得るには1時間かかります。

私たちは新鮮なキュウリを洗い、両側から根を切ります。 私たちは小さな立方体にカットしました。 私たちは大根を取って、すべての不要な部分を切り取り、事前に洗います。 細かく切る。 必要に応じて、大根を薄いスライスに切断することができます。

次のステップは緑のタマネギです。 その量を節約するために、それは必要ではありません、それ以上のものを取る方がいいです。 だから、okroshkaの味はより顕著になります。 できるだけ早くタマネギを切るには、それを数回折り重ねてプロセスを開始します。 オニオンリングは、料理の構成を乱さないように小さくする必要があります。

調理法の続行、いかにokroshkaを調理するか、緑の細切りに細断されます。 彼女の冷たいスープのおかげで、独特の香りが得られます。

最後の場所では、事前に調理され剥がされた卵が切り取られます。 これは細かい崩壊を必要としない皿の中の唯一の成分です。

肉は調理されています。 それを冷やしてから、小さな立方体に切断してください。

スライスした野菜を入れた容器に、マスタード20グラムを加え、少量のケフィアを注ぎ、均質になるまでこする。 そして、私たちはケフィアのもう一つの必要な部分を注いだ後、料理がスープの形をとるようにします。 すべての成分が完全に混合されています。

2番目のレシピは水上のオクログサです。

3つの卵、3つのミナミオン、2つの脂肪サワークリーム、2リットルの 水、ディル、 300グラムの 医者のソーセージ、 大根、2つのジャガイモ塊茎、3つの新鮮なキュウリが必要です。

まず、小さい火のために卵を調理しましょう。 彼らが準備ができたら、冷たい水を注ぎ、シェルをきれいにします。 okroshkiのための すべての 食材は冷たく なければならないので、私たちは冷めておきます。

卵と並行してジャガイモの鍋を入れる。 準備が整い次第、私たちはそれを清掃し、それを脇に置いています。 大根とキュウリをとり、小さなキューブに切ります。

調理法の次のステップ、いかにokroshkaを調理するかは、ゆでたソーセージを切ることです。 それは切り刻まれるべきではありません。 必要に応じて、それは茹でた肉で置き換えることができます。

その間、卵とジャガイモは冷めてしまったので、粉砕をすることができます。

リストの最後の成分は、細かく切り刻まれたグリーングリーンとネギです。 ちなみに、ディルはパセリに置き換えて、他の製品と混ぜることはできませんが、上に振りかける。 だから、スープは美しいだけでなく、非常に芳香とおいしいです。

鍋に、指定量のサワークリームを広げ、沸騰した水で注ぎます。 必要に応じて、非炭酸ミネラルウォーターを使用してください。 我々は、サワークリームを水に溶解し、均質な液体が得られるように十分に混合する。

同じ容器に粉砕した成分を広げ、塩と黒胡椒を加えます。

冷たいスープが用意されています。 サービングする前に冷蔵庫で冷やすと特においしいです。

どのようにokroshkaを調理する - 学んだ、それは実践に取得した知識を翻訳するだけで残っています。

お味噌汁！