フェイジョアからジャムを準備します。 2つの簡単なレシピ

秋は料理の準備のための時間です。 あなたが美味しい自家製コンポート、ゼリー、ジャム、ジュースを作ることができる田園地帯で、リンゴ、様々な果実や果物が熟成しています。 しかし、時にはあなたは毎日のルーチンに一種のエキゾチックをもたらすことを望みます。 結局のところ、私たちの緯度に慣れていない 熱帯果物 は、新鮮ではなく、缶詰でも良いです。 あなた自身のオリジナルのフェイジョアジャムを準備するのはどうですか？

この外観の果物では珍しいことは、すでにロシアのカウンターで確立されています。 高密度の皮膚と新鮮なキュウリの香りを持つ小さくてフルボディの緑色の果物は、おそらく誰もが見た。 しかし、果物がこの異国的な名前でどれほど有益であるか知っていますか？ 有用な性質を持つジャイアントの果実は、ヨウ素とビタミンが多く飽和しています。 それらを定期的に使用することにより、甲状腺の病気のリスクが大幅に軽減されます。 さらに、果実は春のアビタミン症に有用である。 だからこそジャムは、心地よい味だけでなく、新鮮な果物の 有用な特性を 保持するように、それを適切に保存することが非常に重要 です 。

フェイジョアの栽培は非常に面倒で高価なプロセスなので、最も簡単な方法はジャムのために熟した果物を購入することです。 この珍味のレシピはたくさんあります。 今日、私たちは2つの最も興味深い、そして簡単なことを知ります。

feijoaのクラシックジャム

それを準備するには、次のものが必要です。

• 果物1kg。
• 1.5kgの粒状砂糖（1kgは冷蔵庫に完成品を保管するのに十分である。そうでなければ詰め物ができる）。

調理プロセスを開始することができます。 Feijoaはすすぎ、剥がし、鋭いナイフの茎、花序の残りの部分で切るべきである。 果物は小片に切断するか、肉挽き機に通すことができます。 それは、質量の結果として得たいと思う均質性に依存します。 得られた果物は「詰め物」が砂糖と混ぜ合わされ、少しの沸騰した水が加えられ、弱火で調理される。 時々、容器の内容物は、それが皿の壁にくっつかないように、攪拌されるべきである。 フェイジョアのジャムは、6時間後に準備が整います。その後、冷やし、ガラスジャーの上に注ぎ、冷蔵庫に入れる必要があります。 製品が暗くなり、茶色になったら怖がらないでください。 これは、果実中の大量のヨウ素によって説明されます。 色の変化は決して味の悪化を示すものではない。

フェイジョアの全果実からのジャム

果物が粉砕されないなら、はるかに興味深いのは治療です。 必要な成分のリストは以下の通りです：

• フェイホアの半キロ。
• 粒状の砂糖の1つの 面取りされたガラス ;
• 1ティースプーンのコニャック（味と嗜好による）;
• 沸騰水の半リットル。

前のレシピのようにフルーツはきれいですが、皮は捨てられません。 果物が暗くならないようにするには、冷たい水の容器に一時的に置く必要があります。 鍋に砂糖を注ぎ、それをコンロの上に置きます。 火災は最小限に抑えられます。 内容物を絶えず炒めて焼かないでください。 砂糖を溶かすと速く溶けるので、少し水を加えることができます。 カラメル塊を受け取った後、短時間鍋から鍋を取り出します（約1分）。 次に、沸騰水を非常に慎重に注ぎます。 今、私たちは砂糖シロップを持っています。これは、将来、フェイジョアからのジャムを準備します。 私たちはそれを清潔にして、鍋に火をもうけます。 内容物が沸騰したら、さらに7分間加熱調理してください。それで、シロナやガーゼでシロップをかき混ぜて不要な掃除を取り除きます（最初のものを使う方が良いです。

完成した塊に残りの砂糖とフェイジョアの果実を加えることができます。 すべての料理は中火で40分間調理し、時々かき混ぜます。 準備が整う前にコニャックが追加されます。 ジャムが冷めたら、ジャーに置き、冷蔵庫に入れてください。