ベーコンをpickle化するには？ いくつかのおいしいレシピ

塩辛いベーコン最古のスラヴ料理料理の一つを呼び出しても安全です。 スパイスで布片を塩の脂肪肉で包み、長い旅に商人に同行し、巡礼者、およびシンプルな兵士。 そして、この繊細さは、ロシアの最も遠い流域における食生活Chumakov vozivshih塩の基礎となりました...

本当に象徴的な料理 - ブリスケットは、脂肪の種類呼び出すことができます。 それは脂肪の肉部分の優位性を異なり、多くの場合、肋骨の骨や軟骨が含まれています。 もちろん、最もおいしいベーコンは、自分で漬け。 、芳香族スパイシーまたは甘い、好みに応じて、それがささやかな平日のディナーや尊厳を明るくすることができます休日のテーブルの上に勝ちます。 ベーコンをpickle化する方法については、と記事で説明されます。

乳がんとは何ですか？ 酸洗のための曲を選択します。

カーカスのリブ部分から肉は胸肉と呼ばれます。 使用豚肉を塩漬けするために - それは、油性、柔らかく、ジューシーな筋状のベーコンです。 彼らは特別な魅力のベーコンを与えるので、薄い軟骨リブは、しばしばカットされています。 ピクルスベーコンの前に、最も新鮮で高品質の原料をもたらしたファーマーズマーケットに行く方が良いです。 肉とオープンエアで栽培国産豚の脂肪、そしてよく供給された自然食品は、常に香りとおいしいです。 ちょうどあなたが健康豚はすべて正しかったことを確認する必要があり買う前に。 良心的なディーラーは喜んで必要なすべての書類を提供します。

塩漬け胸肉乾式法

多くの場合、オリジナルの古代は、最新の技術革新と最新の動向に劣っていません。 ベーコンの古典的な方法をpickle化するには？ これは非常にベーコン、塩と黒コショウが必要になります。

スライスした肉棒は、混合物をこすると、2〜3日のsolitsyaのために残しておく必要があります。 正確には古代にベーコンを塩漬け。 それは穏やかとソフトによって得られる酸洗方法は、容易に切断します。 ときに彼女とテーブル、あなたも皮を削除することはできません。 塩漬けのこの多目的な方法は、肉がほとんどニュートラル得られるために良いですが、同時に、表現、当たり障りありません。 それも、スパイシーを食べていない人たちにアピールします。

スパイスとニンニクとジューシーな胸肉を塩漬け

しかし、ニンニクと唐辛子の愛好家には、以下のレシピを感謝します。 おなかの脂肪は、調味料の様々な完璧に融合しています。 唐辛子とニンニクとベーコンをpickle化する方法の前に、すべての必要な成分を準備乳鉢でそれらをrastolchemよく混ぜ。 この同じ混合物では、すぐに塩を加えることができます。

このレシピ適切な黒、白、赤唐辛子、オレガノ、パプリカ、クミン、乾燥ハーブ、コリアンダー、及び多くのため。 それはzdabrivat食品を愛するすべてです - ミックスに追加してみましょう！ マッシャーニンニクを通過した風味とシャープさを追加します。 すりおろしたスパイスとベーコンの塩片が崩れない調味料にガーゼ、箔やプラスチックラップで包んですることができます。 数日後、あなたは繊細香り家をREGALEすることができます。

ベーコンのためのブライン

少なくとも古代史へのもう一つのかなり一般的な方法は、塩水にベーコンを酸洗する方法を教えて。 それは作品が直接prosalivatsya塩や塩水に溶解し、スパイスされているわけではないだろうした点で異なります。 塩水の調製のために水のリットル当たり塩50グラムを取ります。 好みの問題 - しかし、どのようにスパイスや調味料を入れて。 ブリスケットは、水に浸漬し、上部ヨークを配置する必要があります。

時間を塩漬けして一枚の大きさに依存します。 通常は二、三日で十分です。 胸肉のやり方を酸洗前に、スライスニンニクをラードすることができます。

テーブルの上にどのようなファイル塩辛いベーコン

この繊細さは、茹でたり焼いたポテトの付け合わせに最適です。 塩辛いベーコン組み合わせた家庭用酸洗と塩漬け付き。 テーブルには、木材、セラミックや陶器することができレイだけでなく、リネン織物を拾います。