ボロネーゼ - 処方箋ソフト喜び

スパゲッティ - 私たちの晴れのイタリアを与えたボロネーゼレシピは、強く、単一の皿に関連付けられています。 しかし、このソースは完璧と他のおかずは、我々は古典的なレシピにそれを調理しようとする一度だけ必要です。

ボローニャ のための製品を選択するとき

このソースのレシピは、その組成の複雑さに影響を与えます。 スパイス、野菜、肉は特別な注意を払って選択する必要があります。 しかし、それがすべてではありません - 調理プロセス自体は忍耐が必要です。 しかし、すべては醤油の素晴らしい味、そして複数回、それを使用する機会を補償します。 だから、トレードの秘密にカーテンを持ち上げることが必要です。

製品だから、

ボローニャのための材料を選択する際には、特別な注意が肉に支払われるべきです。 はい、あなたは牛肉を使用することができますが、子牛の肉と豚肉により、迅速な準備のためにそれを自分で行う方が良いです。 仔牛、繊細な構造を有する、それにもかかわらず、飽和皿を与えます。 豚肉のミンチはまた、所望の脂肪含量を与えるが、ビロードの味を台無しにしないでください。

スパイス

ボロネーゼ、以下に詳細に描かれている古典的なレシピは、すべてのスパイスは、ニンニクを除いて、唯一のドライ置きます。 出しの長いプロセス（およびそれが4時間以上で引き抜かれるイタリアの巨匠）では、彼らは完全にだけでなく、香りを開示するだけでなく、味。

ワインとミルク

ワインボロネーゼは、排他的に乾燥し、赤の使用のために、わずかな酸味を与えます。 ミルクは、逆に、クリームに動くの危機に瀕してバランスを取るために品質にする必要があります。 ところで、その不寛容でミルクは蜜を置き換えることができます。

今少し秘密が明らかにしたことを、あなたは創造のプロセスを開始することができます。

スパゲティボロネーゼ

それを自分で調理したことがない人には便利なイタリア料理の奇跡の作成の順序を説明する写真とレシピ。 私たちが行く理由です。

醤油を準備するだけです：

• ジューシーなトマトの1.1キロ。
• 上記ひき肉350グラム。
• 玉ねぎ重量350グラム。
• トマトペーストの60グラム。
• 蜂蜜の1と半分の大さじ。
• 新鮮なニンニクの8グラム。
• 塩、パプリカ、チリ、黒胡椒の小さじの四分の三。
• オレガノの3杯。
• 赤ワインとオリーブオイルの80ミリリットル。

食品は、あなたがの作成を開始することができ、準備 醤油ボロネーゼを。 レシピは簡単ですが、彼に従うように注意が必要です。 だから、それはすべてのタマネギで始まります。 そのきれいな、カットリングは、その後、半分に分割し、小さなくさびにシュレッド。

鍋に、オリーブオイルの調理全体の音量を注いで醤油を調理するためのもの、それがヒートアップするよう、準備された玉ねぎを入れて。 この場合の火災は十分に強くなければならないことに留意すべきです。

さらに、1つのボウルにすべてのドライスパイスをレイアウトし、それらを混ぜます。

肉の追加 - 今、決定的な瞬間が来ます。

よく混ぜ、タマネギは金色の色合いを取得し始めたとき、彼は鍋に入ります。 継続的に滑らかで達成、詰め物で形成された塊を粉砕続いパンの下に強力な火を、与えられました。

液体が蒸発した後は、ワインとドライスパイスを追加します。 徹底的に混ぜます。

この塊で完全に混合し、プレスニンニクと蜂蜜を通過置き、再び、擦り切れトマトとパスタを追加する必要があります。

さらに火を削減し、少なくとも2時間をしおれるために重みを与えます。 そして、結果の傑作を味わうことが可能です。

スパゲッティがためにボローニャ、上記提示されたのレシピは、単純に用意されています。 これらは、冷水下ザルで冷却し、軽くバターで炒め、多量の水で煮沸します。 その後、準備された醤油を隠し、務めました。

それがすべてです。 醤油の多くの場合、それは部分で凍結させることができるとあなた自身や愛する人にこのイタリアの傑作を甘やかすしたい時はいつでも再加熱：少しアドバイスはありますが。