ひき肉とパンケーキ

パンケーキ- 国民ベラルーシの料理はのようなもので、ベラルーシの人々 、そして近くの国の人口の大半。 その根拠は、卵、小麦粉と玉ねぎすりおろしたジャガイモです。 しかし、この料理は、そこに多くのバリエーションから、ある パンケーキカボチャ やズッキーニとジャガイモのパンケーキと肉で終わります。 しかし、紛れも人気がひき肉とパンケーキを得ました。 それらについて、私たちは、この記事で話をします。

ポテトパンケーキ 肉、ならびに任意の他の詰め物とは、ベラルーシでは「魔女」と呼ばれています。 「飛行船」 - ウクライナ人もジャガイモのパンケーキ「ポテトパンケーキ」とリトアニアと呼ばれます。 パンケーキの調理の原則は、事実上の標準的なレシピと変わらないが、唯一の肉の充填は、そのハイライトです。

だから、肉のレシピでパンケーキ。

成分：

• ジャガイモ - 中サイズの5個。
• 卵 - 2枚。
• スタッフィング - 100〜150グラム。
• タマネギ - 2枚。
• 小麦粉 - 1-2大さじ。
• 味に黒コショウと塩;
• 植物油。

最初に、あなたはつまり、皮膚や格子（小または中）から、それをきれいに、ジャガイモを準備する必要があります。 それは暗くないようにするために、直ちに細かくおろしタマネギ（1枚）を追加することをお勧めします。 これはパンケーキの剛性につながるだけでなく、ヨーグルトやサワークリーム大さじ2杯、その繊細な味の料理を追加することができますが、タマネギは、簡単に、酢やレモン汁少量を置き換えることができます。

ひき肉とパンケーキバッターに重曹のピンチを追加、より多くの空気を作ることができます。 ジャガイモの一部が暗くされ、水に浸しました。 しかし、この場合には、それに含まれる澱粉の損失に加えて、でもジャガイモとは、そのすべての栄養価を失います。

すりおろしたジャガイモは、遊離汁を絞り出すと小麦粉、卵、塩、コショウを追加し、10分間放置しなければなりません。 すべて徹底的に。 同時に、私たちは、キツネ色になるまで細かく刻んだ玉ねぎとひき肉を炒める必要があります。

それは予熱と植物油を追加する必要がありますように、ひき肉とパンケーキは、鍋に炒めにする必要があります。 オリーブオイルやグレープシード - ジャガイモのパンケーキをフライパンに最適です。 ジャガイモの混合物は、薄いケーキパン（わずかにトッププラグの押下）に拡散させ、パンケーキの美しい形状を形成します。 ひき肉（茶さじ1杯を超えない）と「カバー」ジャガイモの層を広げるためにそれらをトップ。

片手を炒め、次に反対側に閉じ蓋と低い熱稚魚をオンにするのに必要な第1 Dranikov。 美しい黄金色を形成するための皿を準備します。 突然ひき肉とパンケーキが少しdampishなった場合 - 問題はないが、ちょうど鍋にそれらを追加し、オーブンで20〜30分を送信します。 180℃で焼きます

それはまだ、熱い事前装飾緑の葉やサワークリームを追加して、テーブルに皿にお勧めします。 また、あなたは、ジャガイモのパンケーキの味を改善するための特別なソースを作ることができます。 例えば、サワークリームやキノコに基づきます。 しかし、特定のソースへの好みは、みじん切りに使用された製品やハーブとパンケーキのように、独自の料理の好みに応じて、提供することが望ましいです。

ちなみに、パンケーキは、キノコの詰め物で調理することができます。 食品の準備の技術は、前のレシピとほとんど違いはありません、それはちょうど詰め物を調整する必要があります。 スタッフィング意志キノコのための成分：乾燥キノコの50グラム、タマネギ1-2、マッシュルームスープの0.3カップ50バターのグラムといくつかの塩。

詰め物を準備するには、細かく刻んだマッシュルームを、沸騰それは揚げ玉ねぎとみじん切りに追加する必要が キノコのスープを。 得られた混合物を十分に混合し、少量の塩です。 次に、肉とジャガイモのパンケーキの製造のための指示に従ってください。

これは、ボリュームたっぷりで、おいしい料理は無関心、誰を残すことはありません。

appetitボン！