マスカルポーネチーズ - それは何ですか？

私たちの多くは、名前のマスカルポーネと会いました。 それが何であるか、しかし、誰もが知っています。 マスカルポーネは、60または75％の乳脂肪を含む、ソフトとソフトチーズです。 この商品のカラーはクリームと非常に類似しており、その絶妙な、非常に珍しいを味わいます。

特徴マスカルポーネ

このイタリアの製品は、牛乳から主に作られました。 ペーストとして、例えば、例えば、 - それは他の皿に添加することができるが、原則として、このチーズは、唯一のデザートとお菓子に関連しています。 それは高齢化やコンパクト化を必要としないので、このチーズは、準備することは非常に簡単です。 クリーム加熱を行った後、特殊な酒石酸と接続されています。 得られた混合物を熱から取り出し、過剰の血清を除去しました。 これは、冷却少なくとも12時間使用前に冷蔵庫に保持するためにチーズをお勧めします。 あなた自身のため、この絶妙な乳製品を調理したくない場合は、あなただけ買うことができる マスカルポーネチーズを。 その価格は250から350ルーブルの範囲です。 自分の料理のスキルを表示したい人のために、私たちはこの製品のレシピを提供します。

マスカルポーネチーズを準備する方法

それは何ですか、あなたはすでに理解しています。 今、あなたは、このチーズの少しでもアイデアを持って、調理を開始することができます。 蒸し器で1リットルヘビークリームを注ぐまたは80度の水浴中でそれらを加熱開始し、次に熱から除去し、撹拌を継続します。 酒石酸を加え、よく混ぜます。 チーズクロスでザルクリームに排出し、それらを12時間冷蔵庫で注入しましょう。 得られた生成物は、一週間以内に使用することができます。

マスカルポーネとレシピケーキ

ほとんどの場合、このチーズは忘れられないまろやかな味のために様々なデザートに追加されます。 特においしいチョコレートケーキはチーズの添加で得られます。 このデザートのためには、ダークチョコレート、バターの折り返しの2枚のタイル、小麦粉の140グラム、卵3個、ベーキングパウダー、マスカルポーネのムースのティースプーンをする必要があります - チーズの500グラム、砂糖50グラム、卵2個と小さじを追加するために十分な、推測が容易であることバニリン。 とりわけ、あなたはアイスクリームケーキのスクープを追加することができます。

準備の方法

180度に予熱オーブン。 チョコレートは、キューブにカット作品やバターに侵入する必要があります。 このすべては、水浴中で融解しなければなりません。 内容をクール、得られた塊は、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖とふわふわの泡に殴ら卵をふるいにかけているに追加します。 、小麦粉を振りかける、バターの形を潤滑半分チョコレート生地と滑らかなを置きます。 トップムースチーズ、卵、潤滑 、バニラエッセンスを プレミキサーは、均一な稠度に質量をもたらし、その後、試験の後半でそれをカバーします。 1時間焼きます。 終わりに粉砂糖を振りかけるとアイスクリームのスクープを追加します。 その結果、あなたはマスカルポーネチーズを加えて優れたケーキを持っていました。

マスカルポーネ - - とどのような問題が残っている、その利点は、それがどのようなものです。 どんな料理本物の料理の傑作になります。この美味しいチーズ。