Chukiのためのクルミソース。 レシピ

ウォルナット醤油 おいしい、レシピは、日本の古代に発明され、それが日本の伝統的な料理があるため。 一般的に日本料理は常に料理の実験のすべての種類に前向きな姿勢を持っている、そしてそれはディップの非常に広範な品種ですので。 このソースは完全に多くのサラダの味を補完します。 しかし、通常、それは彼と一緒にいるので、彼は完全に味のその色合いのすべてを開示することができ、元の名前「チャック」の下のサラダに提供しています。 かなり頻繁に、それが呼ばれる - ナッツソース「Chuki」。

- これらの同じ料理が用意されているから、製品のシンプルさと調和した料理の秘密：実際には、それは非常に簡単であるのに対し、多くのヨーロッパ人は、奇妙で不可解と日本料理を知覚します。 また、 日本料理はように設計、供給、食事、多様性との美学：その多くの詳細とニュアンスのための非常に面白いです。

しかし、バックナッツソース「Chuki」としてこの料理に。 このソースのレシピは、準備のマイナーな変化を伴うことが、その主なコンポーネントは常に同じままにしてください - 彼らは醤油の基礎となっています。 これはナットである（実際にそれが何であるかは関係しない）、ゴマ、砂糖と醤油。

その成分以下は最高のサラダ「チャック」であるかのアイデアを持っています。 500グラム-それは450であり 、藻類、 3大さじ2 - ゴマ、 醤油、2杯の茶澱粉、2杯の茶の半分カップオイルゴマ （ロースト種子から茶色、）、2杯の茶レモンジュース、任意に2杯茶酒と少し新鮮にカットし、赤唐辛子。

まあ、レシピピーナッツソース、いくつかの例を変更する方法の良いアイデアを持っているためです。

ウォールナットのたれ「Chuki」。 オレンジとレシピ

ソースを調理するための所望の生成物：ピーナッツ300グラム、酢の3重量％、40グラムバター、ゴマ25グラム、タマネギを35g、ニンニクの3 G（それどこか1つのクローブ）、オレンジ60グラム、150グラム200グラムグラニュー糖、醤油の60グラム。

それは非常においしいです - オレンジとナッツのたれ「Chuki」と同じレシピでは、それは甘酸っぱい味わせることができます。 だから、上に挙げた成分のすべてが唯一のキッチンブレンダーに入れ、均一な一貫性の塊と調和する必要が - とすべて！ クルミのソースは準備ができて、ボナペティ！

ウォールナットのたれ「Chuki」。 クルミとレシピ

彼らは新鮮であることを意味している - あなただけの最も光を選択する必要があり、調理のためのクルミ。 （彼らはすでに水分を失っているよう）あなたは確かに古いを使用することができますが、彼らは悪臭であることを証明することができます。

原材料 - スパイス：ターメリック、唐辛子、untsho suneli（ラスペーチアが、それはまた青フェヌグリークである）、コリアンダー、塩。 ナイチンゲールは、（それは、必要に応じてドライ白ワインで置き換えることができる）、クルミ油、ニンニク（数ビット）の数滴をホットブロス、ワイン酢をスプーン3。

クルミは、（一般的にグラインダーで粉砕することができ）、反復最小格子グラインダーを通過します。 いくつかの（作品2 - 3）ニンニクの頭は殻からきれいにした後、プレスを通過するように、特別なchesnokodavkoyを使用することが可能です。 上記のスパイスのすべてを一緒に混合します。 ナッツやスパイスで炒め、慎重に挽く、その後、彼に熱いスープのいくつかの匙を急ぎました。 その後、ナッツやスパイスをこするし続け、慎重に酢やワイン自体を注ぎます。 一貫性の多くを得るために、必要に応じてワインや酢は液体パンケーキ生地のようでした。 火に入れて、沸騰させるが、どのような場合には沸騰しません。 テーブルには、クルミオイルを数滴を滴下するとき。 結果は、クルミの非常においしい醤油でした。