マリネされた大皿：冬のレシピ

マリネは、冬の食べ物を準備する興味深い方法です。 この記事では、さまざまな野菜から 元のスナック を準備する方法を説明します。

私たちは冬の品揃えをマリネします

このレシピに基づいて調理された野菜は伸縮性があり、カリカリです。 マリネを準備することは非常に簡単です：

1. 瓶を滅菌するには、鍋に水を入れて鍋に火格子を置き、その上に転倒した容器を置きます。 25分後、食器は使用できる状態になります。
2. 3リットルの瓶には、黒コショウ10個、ベイベイ2個、乾燥クローブ花3個、塩大さじ2杯、砂糖大さじ4杯、酢5％の半分を取る。 野菜からは、4つのスライスのニンニク、1つのタマネギ（最初はそれを4つの部分に分けてカットします）、半分のニンジン（スライスにカット）、1つの大きなブルガリアのコショウ（4つにカット）、スライスしたパティソン、1つのズッキーニサークル、キュウリ、 チェリートマト。
3. 調製した材料を瓶に入れ、沸騰水で注ぎ、沸騰した水で鍋に1/4時間浸す。

蓋を締めて、缶を上下逆さまにするだけです。 缶詰食品を保存するには、毛布で包んで冷めるまで暗い場所に置く方がいいです。

冬用ピーマン

缶詰の野菜に は、甘いものや唐辛子、ニンジン、タマネギ、ニンニクも味わう必要があります。 自分でピーマントマトを作る方法：

1. トマト（瓶に収まるくらいの大きさ）、洗い流し、そしてペントハンクの隣のつまようじで穿刺する。
2. 1つのバルブと1つのニンジンを使って皮をむき、切ります。
3. 殻からニンニクの4つのクローブを削除し、全体を残す。
4. 1つのスイートピーマンを大きなスライスに切り、 鋭い 唐辛子を瓶の中に完全に入れたり、その一部だけを使うことができます。
5. 準備した野菜とトマトを瓶に入れます。 それらに 甘い香りのペッパーの 5つのエンドウ豆 、 3つの湾の葉、いくつかの西洋ワサビ根のスライス、味にディルとホースラディッシュの花序の小枝だけでなく、追加します。
6. 水を沸かして、瓶の中に注ぐ。
7. 30分後、ふるいで水を鍋に流してください。
8. 液体の60グラムの塩、80グラムの砂糖、60ミリリットルの酢の終わりに加えます。 マリネを沸騰させ、野菜の詰め合わせに注ぎ、瓶を巻く。

容器を裏返し、毛布で覆ってください。 ある日、瓶を冷蔵庫に移して保存します。

殺菌のない野菜の盛り付け

あなたが野菜を殺菌する長いプロセスを避けたい場合は、次のレシピが好きです。 そして、 キュウリを 盛りつけにすることは非常に簡単です：

1. 新鮮なキュウリを洗って掻き、殺菌した瓶に入れます。
2. いくつかの場所で小さなトマトをプロセスし、穴をあけ、そしてそれらをキュウリに広げる。
3. 水に塩と砂糖2大さじを入れ、マリネを沸騰させてください。
4. 瓶に液体を注ぎ、数分後に静かに戻してください。
5. チェリーとカラントの葉、ディップの傘とベイリーフをマリネに加えなさい。
6. 各瓶に、穀物の小さじ1杯、ニンニクの切り刻んだもの、そして甘い唐辛子のいくつかの豆を入れます。

マリネを沸騰させた野菜を注ぎ、ビールをティースプーンで各瓶に注ぎ、蓋で覆います。 盛り付けが冷えたら、涼しい場所に移動してください。

夏の品揃え

あなたが過去の夏の思い出を保存したい場合は、新鮮な野菜から簡単かつ同時に元のスナックを準備してください。 ピクルされた品揃えのレシピは非常に簡単です：

1. いくつかのきれいな1リットルの缶を持って、ローレルの葉の底に、乾燥したクローブの2つの花、黒い胡椒の2つのピーナ、乾草のシート、そしてニンニクの2つのクローブをプレートに切る。
2. 次に、野菜の層を敷く。 まず、トマト、スライスを切って、キュウリとタマネギを切る。
3. 煮沸したマリネの缶を注ぎます（1リットルの水に1杯の塩、2杯の植物油、2杯の砂糖）。
4. きれいな蓋で皿を覆い、1/4時間滅菌する。
5. それぞれの瓶に1杯の酢を注ぎ、ロールします。

缶詰食品を冷やして暖かい衣服で覆う。

カリフラワーで盛り合わせ

おいしいオリジナルのスナックは、どんなお祭りでも喜びを感じます。 それはまた、肉や家禽に素晴らしい追加されます。 だから、冬のための盛り合わせを選んで：

1. 5つの小さなトマトと3つのキュウリを洗って、扱う。 180グラムのカリフラワー、3個の小さなタマネギ、3個のクローブのニンニクの皮を花柄から分解する。 甘い唐辛子を8個に切り、清めた1個のニンジンをスライスに切ります。 我々は、1リットルの瓶あたりの適切な量の野菜を示していることに注意してください。
2. ガラス容器の底にニンニク、クローブ、タマネギ、ベイベイを入れてください。
3. 1リットルの水でマリネを食べるには、小さじ1杯の砂糖と大さじ2杯の塩を混ぜる。 液体が沸騰したら、準備した野菜を鍋に入れ、一緒に3分間調理します。 最後に、酢3杯を加えて混ぜ合わせ、準備した缶にすべてを移します。
4. 蓋で缶詰食品を覆い、沸騰水で10分間滅菌する。

漬けた盛り合わせの蓋を加え、瓶が冷たいときは涼しい場所に移してください。

アワニの盛り合わせ

この珍しいビレットは、毎日とお祝いのテーブルの両方のために、冬のサラダを作るために使用することができます。 マリネされた品揃えのレシピを読んで、私たちと一緒に調理してください：

1. 準備し、洗って、新鮮なナス10キロを取って、足を切ってください。
2. 野菜を沸騰した水に入れて約8分間調理する。 排水して冷ます。
3. 1キログラムの大きなトマトを洗って、処理する。
4. 8人のニンジンを剥がし、10分間料理する。
5. ブルガリアのペッパー8個、唐辛子1個を切り、種を剥がした。
6. ニンニクの2つの頭から殻を取り除く。
7. キュウリを皮から剥がし、滅菌したジャーに入れます。 それらの間に、準備された野菜、香り付きの黒いピーマン、および小枝の小枝（あなたはそれらの有無にかかわらず）を混ぜる。
8. 1リットルの水のためのマリネのために、塩の2つのテーブルスプーンを取る。 沸騰したブライン野菜を注ぎ、沸騰した蓋で覆い、20分間滅菌する。
9. 各ジャー酢（3リットル - 200 ml）を加え、ロールアップして毛皮コートで覆います。

既製のピクルされた詰め合わせは、冬にはサラダのために使用することができます。 これを行うには、野菜を抽出し、チョップし、新鮮なタマネギ、ニンニク、緑を加え、油を注ぎます。

盛り合わせサラダ

このレシピの準備は、夏には大量に1年かけておいしいサラダを食べることができます。 また、休暇の前日に品揃えを行い、適切な時期に開封して、意図した目的に使用することもできます。 冬のためにマリネは非常に簡単です：

1. 5つのキュウリ、1つのブルガリアの唐辛子、カリフラワーの1つの小さな頭、3つの大きなニンジン、セロリのチェリー、味のタマネギ、小さなキューブにカット。
2. 鍋で、マリネを調理する。 これを行うには、塩の大さじ1杯と砂糖4杯を水750mlに混ぜる。 酢は液体、すなわち750 mlほど取るべきです。 ただし、あなたの好みに応じて番号を変更することができます。
3. マリネが沸騰したら、ニンジンとセロリを入れます。 しばらくしてから、玉ねぎを鍋に浸し、数分後にキュウリ、キャベツ、コショウをのせてください。
4. 1分後、プレートからマリネを取り出し、すべてをジャーにネジキャップで入れ、締めて毛布で覆う。

マリネされた詰め合わせは非常に酸っぱくなるので、野菜はきれいに細かく切るべきです。 サラダ、米とパスタの皿に少量ずつ加えてください。

結論

冬にはマリネが盛り付けられています。これはあなたの毎日の食事に非常に役立ちます。 既製の軽食として野菜を提供したり、新しい料理を調理するために使用することができます。