マンタ：レシピと調理技術。

これは、マントルが私たちに中央アジア諸国を提示していることが判明しました。 外観では、彼らは餃子からあまり違いはありませんが、それだけで偽の錯覚です。 通常の餃子とは対照的に、この料理は蒸しています。 これは、充填として、通常タマネギと子羊の小片に切断用いることは注目に値します。 そして、単に肉挽き器をスクロールするのではなく、それはちょうど細断したことが非常に重要です。 適切餃子、準備するため のレシピ ニュアンスの多くが含まれている、以下に定める規則を遵守することが不可欠です。 そう：

• 彼のコーナーをモデリングする際に、手をせずにボトルや麺棒を確保されなければならないので、彼らは完全に密閉されます。
• 厳密にそれらを柔らかくすることは禁止特別マンティkaskaneをデカップリングする過程で、
• 様々な レシピ 料理のは、ミンチ肉（玉ねぎ、ディル、人参、など）に添加剤のすべての種類を意味し、そして様々なホットスパイスを加えています。
• カップの形でオープントップとのモデリングのためのオプションがあります。

それはウズベク人によって行われているのと同様に、真マンティ調理することができます。 最初にそれが見えるかもしれないよりもはるかに簡単であることが判明しました。 料理 ウズベク餃子を、 レシピは、以下に記載されています。

必要な材料：

• 小麦粉（半分キロ）。
• 卵（5個）。
• ボトルウォーター（以下150ミリメートル）。
• 牛肉テンダーロイン（1 kg）でのサーロイン。
• タマネギ（ポンド）。
• 塩（20g）を、
• グランド黒コショウ（7 g）を、
• kurdjuchnogo脂肪（150グラム未満）。

生地の準備を取得。 このためには、卵、小麦粉、塩、微量の水を混合することが必要です。 生地をこねる、ボールにロールアップ、任意の布（ブランク）をカバーし、（1-2ミリメートルの厚さ）は、単層で生地ロールその後、それを完成を除去し、等しい正方形に分割するために約30分を残す（10 10センチメートル）。

その後、我々は、充填の準備に進みます。 これを行うために、我々は細かく牛肉の肉をチョップする必要があります（あなたはなく、むしろ大きな格子と、肉挽き器を通してそれを渡すことができます）。 すべて慎重に混ぜ、ひき肉ミンチタマネギ、azhgon、唐辛子と塩、水（ティースプーンのカップル）を追加します。 次に駒（豆の大きさ）尾の脂肪をカット。

そして、すべてのこれらの工程の後に、あなたがおいしいと非常に美味しい料理を調理する準備が整いました。 あなたは餃子を彫刻する方法、及びこれを実行する必要があることを知っていますか？ そうでない場合、これはあなたがこの記事を学ぶことができますものです。

だから、餃子、慎重に観察すべきでレシピを準備し、これを行うには、次の手順に従います。 各二乗検定ひき肉（大さじ1。スプーンフル）と脂肪（十分な第一部分）に入れ、その後、生地の上部を固定します。 彼らは互いに接触しないように、マンタ-Kaskalaのみ、冷たい水でそれらを振りかけると沸騰（ティア）をその乾燥、近いナプキン準備餃子を回避した後、ポリルーブ格子油にそれらを配置するにはしっかりとこれ以上の時間を閉じていません（好ましくは45分）。 あなたは餃子の準備中に徐々に乾きますことに気付いた場合、それは文字通り彼らに時間とお湯でオーブンラックのカップルに水をすることができます。 あなたは餃子と塩水でそれらを調理しようとしている場合、彼らは水を沸騰後30分でできるようになります。

調理された餃子は、小さな緑のコリアンダーと黒コショウを追加し、彼らの豊かなスープを埋めるために他のサワークリームやkatykを推奨、または。

しかし、マンタは、レシピを変化させ、異なる方法で調製することができます。 あなたはperekalennom形成キツネ色になるまで油でそれらを揚げる必要があります。これを行うには、その後、マンティkaskanに入れ、すでにカップルが、完全な準備態勢に持ち込みます。 ところで、これらの餃子を調理する、わずか25分少し速くなります。