ロイヤルブリーチーズ

ブリーについて、それが完全であると言うことができますフランス語のチーズ。 数百年のブリーチーズは、フランス王に支払われた賛辞の種類の一つでした。 この世界的に有名な製品は、低温殺菌されていないから作られる 牛乳 より良い品質の。 ブリーは貴腐、粉末状のパルプ及び入札地殻を作成した時にその洗練された味の複雑かつ成熟の正確なプロセスを、負っています。 ソフトブリー - - ほとんどすぐにお口の中で溶ける恋人はチーズがあることを知っています。 それは新鮮な無愛想なパンのスライスと同様に、複雑なマルチレイヤーのサラダと一緒に使用することができます。

地域、およそフランスのセーヌ・エ・マルヌの現在の部署の領土と一致する - チーズはブリーの州から来ています。 チーズの近傍には、真の珍味として、8世紀から知られています。 ブリーは、低温殺菌牛乳から作られる柔らかい良質のチーズです。 それは多くの場合、食用で、これは通常、ソフト内部で食べている白やクリーム色のクラストで、淡い色を持っています。 そのレシピ秘密にされている現代のブリーチーズは、多くの品種に存在しています。 各村には、さまざまなチーズの何かの生産にもたらします。 マイルドな味（最も貴重な種）とのブリー・ド・モーと独特の塩味とブリー・ド・ムラン - しかし、フランス政府は公式にのみ2種の名前を残しました。 ピーマン、マッシュルーム、ナッツ、イタリアのハーブとさえブルーチーズの品種もあります。

牛乳の生産は良いチーズを作成するプロセスにおける重要なマイルストーンです。 すなわち、それは味でニュアンスや変更を決定します。 Svezhenadoennoeミルクは、に応じて、異なるサイズのシリンダーに配置されている チーズの種類。 舞台を塩析二十四時間が開始されます - これは偉大なスキルや能力を必要とするジョブです。 48時間ブリーチーズの中で一日二回、スクロールした後、乾燥機に搬送されます。 彼が咲き始めるとすぐに、チーズは特別に教え労働者は通常、1〜3ヶ月まで続き、その発展と成熟の段階を監督地下室へと移動されます。

創業以来、ブリーチーズは、多くの偉大な人々の支持を獲得しています。 信心深いロバート、Gugo Kapeta、Charlz Orleansky、ヘンリー四世とKorolevaマーゴの息子は、このチーズを食べるのが好きでした。 だから、「チーズの王様」と呼ばれるのは偶然のブリーではありません。 「チーズとデザートの第一王子」として知られているブリー・ド・モーのために予約しました。 ブリーデムーランは、専門家によると、すべてのチーズの祖先です。

100グラムブリーチーズアカウント334カロリー。 それは、カルシウム、マグネシウム、葉酸およびレチノールなどの多くの有用な物質に富んでいます。 チーズは、45％の脂肪が含まれており、その発熱量は、消化のために有益です。 特に、それは小児および青年のために必要です。

さまざまな方法で消費おいしいブリーチーズ。 例えば、それは室温まで加熱することができ、クラッカー、フルーツを供給します。 またはチーズケーキを焼きます。 あなたはまた、チーズのロールをロールし、溶き卵でそれを広げて、冷蔵庫に立って、部分を提供させることができます。 あなたはでき 鮭、焼く ソフトを詰めた クリームチーズ コショウ、玉ねぎと松の実とブリーを。 また、カナッペやサンドイッチに最適です。 また、ブリーチーズは、ワインを供給することができる - それはリースリング、マルサン又はViognerなどの品種と良好です。 そのようなピノ・ノワールやブルゴーニュなどの光の赤ワインもチーズの柔らかさとは対照的で豊かな風味、とブリーチーズによく合います。 また、チーズは非常においしいスープが判明します。 完全にブリーを楽しむために、それは約45分間室温で残すことをお勧めします - 今回は途中でパルプが所望のコンシステンシーに溶融させるのに十分です。