冬においしい醤油のハナミズキ

秋寛大に私達香り熟した果物や野菜、ナッツ類、有価証券明るいベリー。 ハナミズキ - この時期の代表的な製品です。 ベリーは9月に熟し、クランベリーとチェリーの混合物を思わせるタルト風味と深い赤です。 それは冬のために準備する時間です。 この記事では、迅速かつ安価に冬にハナミズキからソースを作る方法を教えてくれます。 レシピは、設計が単純であり、成分組成物インチ

ベリーについて

太古の昔から人に知られているハナミズキ、聖書の中で、彼の言及や古代ローマの伝説。 ベリーのフレンドリーな作物は9月と10月に熟します。 古いたとえ話によると、ブッシュに大きなハナミズキは、より厳しい冬になります。

この植物（8メートルまでの低木や小さな木）南の緯度は、その生育期は250日間続き、その栽培は、寒冷地では困難です。 コーカサスでは、クリミアとクバンハナミズキは茂みに、森の中の野生を含め、自由に下草を成長します。 すべての果実になじみ、豊かなルビーレッド色を持っています。 しかし、ブリーダーは異常に深い琥珀、ほとんど白と緋の色合いの成果と、より適した新品種をもたらしました。 そこも涼しい気候に適応雑種ました。

ベリーの値は、それが長い間、男性の健康や腎臓病の治療を維持するために中国の民間療法で使用されているという事実によって確認されました。 食品では新鮮な果物だけでなく、それらジャム、キャンディー、果実飲料、ジャム、ホットスパイス、アルコール飲料の調理を使用しています。 私たちは、栄養素を保持し、また、あなたの料理の新しい、オリジナルの味を与えるだけでなく、冬にはハナミズキ、から甘いおよび/またはスパイシーなソースを調理することができます。

その利点は何ですか？

料理にハナミズキの高い人気の理由 - そのベリーの価値ある特性。 彼らは顕著に収斂、消炎、利尿剤、抗菌剤および胆汁分泌促進効果を持ちます。 ベリーからのブロスは、本体、トーンを強化し、免疫力を高めます。 女性はハナミズキの脂肪燃焼の特性に特に有用です。 消化管の作業性を向上させるためには、ベリーが新鮮食べる必要があります。 彼らは、脂質代謝を刺激し、様々な毒素の排泄を促進します。 あなたは宇宙飛行士や船員長い航海には特別なパスタ（ゼリー）ベリーハナミズキを準備していることをご存知でしたか？ でも、長い旅行で、それはあなたが手に必要なすべてのビタミン自然proiskhodzheniyaで満たされたチューブを維持することができます。

しかし、慢性便秘、胃酸過多、不眠症や神経の興奮を持つ人々は最小限にハナミズキベリーの使用を制限する必要があります。

果物に加えて、民間療法に積極的に葉、根、樹皮の植物を使用していました。

急性醤油ハナミズキ冬 - レシピ№1

ハナミズキのホットソースを利用できるだけの十分な食材を調理し、それぞれの家族は確かにあります。 冬のためのこのような調製物は、オーブンやグリルで調理肉料理、ために家族やゲストの香りの調味料を喜ばせるために、いつでもあなたをできるようになります。 4つの部分ごとに設けられた成分の量。

だから、あなたが必要とする：熟したベリーのハナミズキ、ニンニクの大型ヘッドのキロ、小さじ1グランドコリアンダー、唐辛子、調味料は、（0.5-1時間を味わいsuneliとオリーブオイル、コリアンダーと塩の小さな束をホップを。 L。）。

次は、ステップワイズ醤油レシピハナミズキ冬からです。 このプロセスは非常に簡単です、それが志望シェフを与えることにも対応することができます。 あなたは、事前にすべての必要な台所用品、食品や滅菌瓶を準備し、すぐに調理を開始する前に。

ステップ1

ハナミズキの熟したベリーは、流水でよくすすぐと厚い底部でタンクを埋めます。 これは、鋳鉄製のやかんや鍋もできます。 徐々に平坦化しながら、木のへらやスプーンと少しで絶えず撹拌し、10分間弱火ベリーの上に加熱します。 ハナミズキは、液体沸騰塊に入れないようなプロセスは、このような時間まで続きます。

細かいメッシュのふるいと円形の動きに合格する蒸しベリーは、スプーンやヘラはそれらをこします。 あなたは光、少し水っぽいピューレを取得する必要があります。 廃棄物 - 骨と皮は - コンポートやフルーツドリンクを調製するために使用することができます。

ステップ2

あなたはそれにスパイスと新鮮なハーブを追加する場合、冬の肉であなたの醤油ハナミズキは、おいしく、より香りです。 コリアンダーの洗浄、乾燥、その後、ナイフで細かくみじん切りに。 ニンニクと乳鉢でフライパンコリアンダードライグラインドで揚げ徐々に追加し、スムーズなみじん切りハーブまで。 スパイシーサンシュユのピューレとドレッシングを混ぜ、オリーブオイルと塩を加えます。

あなたが徹底的にかき混ぜるの多くを持ってたら、再度、必要に応じて少量の水を加え、火の上に置きました。 ホットソースはシャベル絶えずかき混ぜるとovercookingを避け、非常に弱火で約10分のために料理する必要があります。 一貫性に注意してください。 冬のためのソースのハナミズキの肉はあまりにも液体であってはならないとスプーンで薄い下流に流れません。 むしろ、それは厚いジャム似ています。

ステップ3

滅菌 - ガラスの瓶（0.3〜0.5リットルあなた次第ボリュームが、それは小さな取ることが最善です）。 優しくコンテナおよびロールカバーに展開ホットソースは、いずれかの密閉可能に使用しました。 あなたは地下室や地下室でバンクを維持する予定がない場合は、スクリューキャップを使用することが可能です。 冷蔵庫にそれらを入れて次に十分。

冬用コーネリア桜の醤油、今あなたに提示写真をステップバイステップで、手入れの行き届きました。 それは肉や魚料理、新鮮なまたはトーストピタ乾杯で冷却サーブ、あなたはバーベキューのためのマリネとしてそれを使用しようとすることができます。 香ばしい醤油とジャーは冷蔵庫に多くのスペースを占有していない製品の急性消費のそれほど大きくないので、あなたも、半分の部分を調理することができます。

（写真付き）冬のレシピ醤油ハナミズキ元

ソースは、食品への最後の仕上げは、それは魚、肉やデザートを問わず、提供しています。 彼らは、味の多くの色合いを作り、その味を強調します。 私たちは、あなたがハナミズキの別の驚くほどおいしい充填をしてみてください示唆しています。 その組成小学校シンプル、かつ製造方法は非常に高速です。 1つの警告は - 提供する前にソースが少なくとも2週間注入することです。

これを行うには、次のものが必要です。200〜300グラムのハナミズキ、ニンニク頭、乾燥し、細断ペパーミントの茶さじ一杯、オリーブオイルの100〜150ミリリットル、20ミリリットルブドウ酢、砂糖と塩の0.5小さじを。

調理する方法

熟した果実のハナミズキは、過剰の水分オフタオルに水と乾燥を実行中でリンス。 フルーツ石から削除。 あなたはサクランボやプレーンガラス用のデバイスを使用することができます。 下部にあるベリーを置き、静かに押し込み、その後、簡単に骨を取り除きます。 ハナミズキは、あなたがしっかりとふたを閉じることができた、瓶に注ぎます。 これは、整合性と優れた安全性のために必要です。 冬の後に収穫醤油ハナミズキ - 肉がお皿にスパイスを追加することができます非常においしいアドオン製品です。

ハナミズキの上に薄くスライス、乾燥粉末ミント、砂糖と塩の小さじ半分、ワインビネガーの20ミリリットルに細断し、ジャーニンニクに入れ、その後、混合物をオリーブオイルコールドプレスで注ぎます。 jarファイルを閉じて、それが軽く、すべての成分が混在しているように、数回振ります。 2~3週間で、冷蔵庫の中に（冬の）醤油ハナミズキの肉を置き、そのすべてのコンポーネントは現在、お互いのジュースや風味を吸い取る必要があります。 それはどんなお祝いや休日前に、事前に準備することができますので、非常に便利で、適切なタイミングでそれを取得するために、肉や魚に餌。 ただ、前回の処方により調製醤油のように、それはマリネとして使用することができます。

甘いタレ - レシピ№3

甘い醤油ハナミズキは、冬のスナップを準備します。 レシピは非常に最初の、しかし異なる成分のようなものです。 実際には、このジャムはなく、一貫性の唯一のより多くの液体。 そのほかスフレとtを散水マフィンやカップケーキを充填アイスクリームを提供しています。D.

私たちはあなたの元、伝統的なトルコのレシピを提供します。 ここで、いないトルコの場合は、お菓子について多くのことを知っていますか？ 甘いソースのハナミズキの準備のためには必要になります：1.2〜1.3キロベリー（収率はおよそ1キロ）で、砂糖の2キロ、沸騰水と¼小さじ2杯を... クエン酸（天然防腐剤）。

準備の過程

ハナミズキの洗浄と水2つのカップを追加し、厚肉ボウルで折ります。 その柔らかさになるまで、15〜20分間弱火でベリーを煮ます。 その後、細かいメッシュとストレーナーで場所を冷却するために質量を与え、そして慎重にマッシュポテトの一貫性になるまで拭きます。 定期的に、骨と皮を取り除きます。 最後に、あなたは、均一な液体質量を持つ必要があります。 総収量の重量平均はキログラム。 冬のこの醤油ハナミズキは厚すぎてはなりません。

バック厚肉ボウルに醤油を注ぎ、砂糖を追加し、木製のへらやスプーン攪拌して完全に混合します。 5-7分間の中電力熱のクック、沸騰重量を許可していません。 ときフォームは、スプーンでそれを削除します。 ただ、料理の終了前に、クエン酸を追加します。 これは、醤油に砂糖の結晶化を防ぎ、その壮大な自然の色を保持します。 ミント、レモンバーム - 必要に応じて、同時に、あなたは、このようなバニラ豆だけでなく、ハーブなど、お好みのスパイスを追加することができます。

ストレージのための料理

ホットソースが、そのほとりに静かに広がって（以前に滅菌）とその蓋をロールアップ。 熱は、彼らができるだけ長く継続する場合、それは素晴らしいことです。 したがって、暖かい毛布に缶をラップし、涼しいまで室温で残します。 その後、セラーや冷蔵庫に保管してください。 調理された甘いソースのハナミズキ - この夏、密閉された瓶。 彼は、香り豊かでカラフルな、太陽の暖かさを連想させると、あなたの料理に独特の風味を与えます。

結論

冬に醤油ハナミズキを調理する方法を知って、あなたは簡単にも、最大の収穫を処理することができ、伝統的なジャム、ジャムやコンポートに限定されるものではありません。 プロセスのシンプルさと食材の基本セットは、誰からのアクセスを可能にできます。 日常とお祝いのテーブルへの辛味と芳香風味さまざま。