冬のためのグルジアでズッキーニ。 レシピ

私たちはあなたの通常ズッキーニなどの野菜などに無関心な人も含めて、のようなものです冬、のための非常においしいおやつます。 あなたはostrinkoyで料理を作る場合、それはどのような場合には当たり障りのないことができないでいます。 そして、それぞれの重症度は、あなたの好みに調整することができます。 準備はできましたか？ この記事では、我々は、詳細どのようにあなたを伝えるために ズッキーニを調理する方法を 冬用にグルジアに。

必要な成分

1. ズッキーニ - 2キロ。
2. トマトペースト - 300グラム。
3. 植物油 - 1杯（200ml）で。
4. ニンニク - 媒体の10クローブ。
5. シュガー - 200グラム。
6. 酢 - 90~100ミリリットル（9％）。
7. ペッパー - 10枚（あなたが黒コショウの茶さじ1杯を置き換えることができます）。
8. 唐辛子 - 1枚。
9. ハーブ（パセリ、ディル、コリアンダー） - およそ100〜150グラム。

野菜の準備

私たちは、調理に必要なすべての材料を集めたら、野菜の準備に進みます。 ズッキーニグルジア野菜とズッキーニの従来グレードと同等に良好に得冬。 すべての料理が均等に両方適しているわけではないので、この点に注意してください。

起動するにはズッキーニは、好ましくはそれらの乾燥紙タオルを冷水の下ですすぎ、そしてべきです。 あなたは柔らかい皮を持つ若い野菜を持っている場合、彼らもきれいにすることはできません。 あなたが生い茂っズッキーニやズッキーニを取る場合、皮膚はそれを削除する方が良いだろう。 彼らは不快な味固形介在物を粉砕する場合でも、保存されているような非常に大規模な果物はまた、種子をきれいにすることをお勧めします。

次に、ズッキーニを切ることが必要です。 これを行うために、彼らは肉グラインダーで挽くことができますが、あなただけ切ることができます。 どのようにあなたが最も好きです。 最終的な一貫性は、均一ピューレとして調製することができると片が残ることがあります。

ニンニクはきれいにしても切るべきです。 唐辛子は縦切り、洗って、途中から骨を除去します。 茎と細かくチョップから分離緑。

準備の過程

微粉化スカッシュによってトマトペーストと植物油を追加します。 完全に滑らかになるまで混ぜます。 この点は非常に重要です。 あなたが火の上に野菜をたくさん置く前に、これらのコンポーネントは、均質にしなければならない、またはその混合物を燃焼さを開始してもよいです。

唯一の25〜30分を発射する準備冬にグルジアでズッキーニの前菜。 厚底で鍋を選択するのが最善。 あなたは、ガスストーブ、分周器ravnomernoo加熱のための火の使用を持っている場合。 パンから逸脱し、調理中に絶えず混合物を攪拌しないことをお勧めします。 塩、ニンニク、ハーブ、より - 20〜25分後に野菜の質量を沸騰させた後、残りのすべてのigredientyを追加する必要があります。

銀行に近いです

保存 - 沸騰（冬のグルジアでは、）居酒屋、あなたは料理が、次のステージ準備ができていることを知ったとき。

銀行は、事前に準備をしています。 まず、彼らは完全に洗浄しなければならず、後に滅菌しました。 コンテナの熱処理のいくつかの種類があります。

1. 電子レンジで。 水で満たされたジャー、電子レンジで沸騰させそして約2~3分間保持しました。
2. オーブンで。 空のガラス容器には数分焼成しました。
3. 蒸気オーバー。 お湯を沸かすに便利なコンテナを検索するため、トップ反転jarファイルを修正する方法があります。 また、数分間処理しました。 ほとんどの場合、これは狭い首と従来のケトルを使用しています。

保存のための鉄のカバーは、少なくとも5分間煮沸する必要があります。 可能性のある、あまりお勧めしません。

野菜の混合物を沸騰重畳、まだ、熱い瓶を殺菌し、すぐにロールアップ。

永久的な記憶領域に完成品を入れる前に、それは12〜24時間暖かい場所に保管してください。 ほとんどの場合、この目的のために使用される、「方法ラップ。」 それは古い毛布や他の暖かい素材で覆い、涼しいまで残して熱い瓶です。

冬のためのグルジアでズッキーニ。 調整可能なシャープネス

グルジア料理は根本的に異なる難局です。 スパイスになっているこの料理を含みます。 （冬のレシピで）グルジアでのズッキーニそれらは異なる方法で用意されている場合、これらの違いのほとんどは、重症度を調節することにあります。 どのようにこれを行うことができますか？

そこいくつかのバリエーションがあり、それらのすべてが簡単です。

唯一の管理第一に、私たちは、唐辛子とニンニクを使用していませんでした。 次に、この料理は、小さな子供を使用することができます。

第二に、あなたは一つのことを使用することができます。 ニンニクや唐辛子や。 それだけでなく、急性提供としてではなく、プロのシェフが、ニンニクを放棄しないことをお勧めしますが、また、その独特の味と香り。

そして、第三に、シャープネスは「燃える」成分の量によって調整することができます。 それはあなたの好みに注意して追加されます。

食事を食べます

ズッキーニグルジアは、それ自体で美味しい、または他の料理との組み合わせで、冬用の缶詰。 これは、別個のサイドディッシュとして、または飾りを補完するものとして使用することができます。 多くの重症度に依存もあります。

特によくこれは肉料理とズッキーニとジャガイモと組み合わされます。

製品の味質を失ったため、より多くの日よりも重いプラスチックの蓋ではなく冷蔵庫を必要としているオープンなjarファイルを保管してください。

とりわけ、低カロリーの食事であり、それが彼らの数字を見ている人のための最適であることに留意されたいです。 上述したように、（冬のレシピで）ジョージアにおけるズッキーニ味する各ファミリー異なっていてもよいし、カロリー含有量はまた、植物油によって低減することができます。

サプリメントの食事？ 表がおいしくなると冬のためにグルジアで揚げズッキーニは、新鮮なハーブを振りかける場合。

appetitボン！